Бамія, таксама вядомая як бамія або бамія, - адна з самых папулярных і пажыўных гародніны з паўночна-ўсходняй Афрыкі. Расліна культывуецца ў трапічных і ўмерана цёплых раёнах. Лепш за ўсё расце на сухі, добра дрэнаванай глебе. Плён бамии - адны з самых нізкакаларыйных гародніны. У 100 г порцыі змяшчаецца 30 калорый, без халестэрыну і насычаных тлушчаў. Тым не менш, гародніна з'яўляецца багатай крыніцай клятчаткі, мінералаў, вітамінаў і часта рэкамендуецца дыетолагамі для кантролю вагі. Бамия змяшчае клейкае рэчыва, якое спрыяе перыстальтыцы кішачніка і палягчае сімптомы завалы. Бамия змяшчае значную колькасць вітаміна А і антыаксідантаў, такіх як бэта-каратын, зеаксантин і лютэін. Вітамін А, як вядома, неабходны для падтрымання здаровага стану слізістых абалонак і скуры. Жаночыя пальчыкі вельмі багатыя вітамінамі групы В (ніацін, вітамін В6, тыямін і пантатэнавая кіслата), вітамінам С і К. Варта адзначыць, што вітамін К з'яўляецца кофактором для ферментаў згортвання крыві і неабходны для моцных костак.
2022-11-11