змест
- Патрабаванні да дыеты пасля інфаркту
- Меню дыеты пасля інфаркту
- Прыклад дыеты для першага этапу дыеты пасля інфаркту
- Прыклад дыеты для другога этапу дыеты пасля інфаркту
- Прыклад дыеты для трэцяга этапу дыеты пасля інфаркту
- Супрацьпаказанні дыеты пасля інфаркту
- Перавагі дыеты пасля інфаркту
- Мінусы дыеты пасля інфаркту
- Паўторная дыета пасля інфаркту
Страта вагі да 12 кг за 2 месяцы.
Сярэднесутачная каларыйнасць - 930 Ккал.
Інфаркт міякарда - гэта страшнае захворванне, якое пагражае не толькі здароўю, але нават жыццю. Усім, каму давялося гэта прайсці, неабходна цалкам змяніць рытм жыцця, у тым ліку і рэжым харчавання. Прапануем вам падрабязна азнаёміцца з дыетай, правілы якой рэкамендуецца прытрымлівацца пасля інфаркту, каб дапамагчы арганізму справіцца з наступствамі гэтага вострага стану і максімальна падтрымаць яго функцыянаванне.
Патрабаванні да дыеты пасля інфаркту
Згодна з навуковай трактоўцы, інфаркт міякарда - гэта вострая форма ішэмічнай хваробы сэрца. Сардэчны прыступ адбываецца, калі парушаецца кровазабеспячэнне любой часткі сардэчнай мышцы. Нажаль, як сведчыць статыстыка, у апошні час гэтая хвароба маладзее. Калі раней інфаркт здараўся ў людзей старэйшыя за 50 гадоў, то цяпер ён здараецца ў трыццаці і нават зусім маладых людзей. Нароўні з такімі правакатарамі інфаркту, як цукровы дыябет, курэнне, празмернае ўжыванне алкаголю, спадчыннасць, павышаны ўзровень халестэрыну ў крыві, нізкая фізічная актыўнасць, існуе і лішні вага. Чым больш прыкметна колькасць лішніх кілаграмаў, тым больш рызыка сутыкнуцца з гэтай праблемай сэрца. Таму пажадана загадзя ўвесці ў норму правільнае харчаванне і кантроль вагі.
Як арганізаваць харчаванне, калі ў вас ці ў вашых блізкіх усё ж інфаркт?
Дыету пасля прыступу можна разбіць на тры этапы. На першым этапе, які доўжыцца тыдзень, варта ўжываць толькі адварную курыцу або ялавічыну, нятлусты рыбу, некалькі звычайных сухароў, малако і нятлусты кіслае малако. Можна ёсць невялікая колькасць яек, але пажадана прыгатаваных на пару. Таксама меню цяпер варта папоўніць рознымі кашамі і гароднінай, але апошнія рэкамендуецца ўжываць у працёртым выглядзе. Поўнае табу накладваецца на ўжыванне вэнджаніны, любой выпечкі, цвёрдых сыроў, кава, алкаголю, шакаладу. Абавязкова харчавацца дробава, не менш за 5 разоў на дзень, невялікімі порцыямі, без пераядання.
Наступныя 2-3 тыдні доўжыцца другі этап. Зараз трэба скласці меню таксама з вышэйпералічаных прадуктаў, але гародніна ўжо дазваляецца не здрабнець, а ўжываць у звыклым выглядзе. І на першым, і на другім этапе трэба ёсць усё цалкам без солі. Харчаванне таксама застаецца дробавым.
Трэцяя стадыя ставіцца да так званага рубцавання. Гэта пачынаецца прыкладна з чацвёртага тыдня пасля сардэчнага прыступу. У гэты час прызначаецца нізкакаларыйная дыета, у якую ўваходзяць сала, тлустае мяса, рыба, каўбасныя вырабы, тлустае малако, какосавае масла, бабовыя, радыска, шпінат, шчаўе, пакупныя прысмакі, каларыйная выпечка і іншыя шкодныя рэчы, як ад фаст-фуда варта адмовіцца. Таксама не варта ўжываць алкаголь і напоі з кафеінам. Цяпер можна трохі пасаліць. Але важна старанна сачыць за яго колькасцю, якое, каб не нашкодзіць здароўю, павінна складаць да 5 г у дзень. На першым часе лепш абмежавацца 3 грамамі і саліць ежу непасрэдна перад ужываннем, а не ў працэсе падрыхтоўкі. Цяпер, акрамя раней дазволенай ежы, варта ўпрыгожыць рацыён сухафруктамі (курагой, разынкамі, чарнаслівам і інш.). Яны насыцяць арганізм каліем, які асабліва неабходны ў гэты час для хуткай нармалізацыі працы сэрца. Абавязкова трэба ёсць дастатковую колькасць рыбы і морапрадуктаў, каб у арганізм мог паступаць карысны ёд.
Варта адзначыць, што на дыеце пасля інфаркту неабходна ўжываць умеранае колькасць вадкасці - каля 1 літра (максімум 1,5) штодня. Прычым у гэтую ёмістасць ўваходзяць сокі, гарбата, супы, розныя напоі, а таксама ежа вадкай кансістэнцыі.
Працягласць трэцяй стадыі павінен вызначыць лекар. Але ў далейшым жыцці неабходна выконваць пэўныя правілы харчавання, так як людзі, якія перанеслі інфаркт, знаходзяцца ў групе рызыкі. Можа адбыцца рэцыдыў. Разгледзім асноўныя рэкамендацыі, выконваючы якія вы звядзеце рызыка гэтай з'явы да мінімуму.
- Трэба ёсць садавіна і гародніна. Ваша ежа павінна быць багатая сырымі і варанымі дарамі прыроды. Таксама дазваляецца рыхтаваць на пару і запякаць. Але пазбягайце прысутнасці ў меню смажанага, кансерваванага, марынаванага. Таксама нельга ўжываць тыя садавіна і гародніна, якія прыгатаваныя ў сметанковым або іншым тлустым соусе.
- Уключыце ў свой рацыён абалоніну. Абалоніна валодае мноствам карысных уласцівасцяў. Ён з'яўляецца выдатным прыродным сарбентаў, спрыяе фізіялагічна правільнай працы кішачніка і спрыяе больш хуткаму насычэнню сытасці. Суцэльнае збожжа, хлеб грубага памолу, садавіна і гародніна, згаданыя вышэй, з'яўляюцца выдатнымі крыніцамі клятчаткі.
- Ешце нішчымную бялковую ежу ўмерана. Пасля перанесенага інфаркту не варта адмаўляцца ад бялкоў у рацыёне, але і перагружаць імі меню таксама не рэкамендуецца. Пачак тварагу або 150-200 г нятлустай рыбы (морапрадуктаў) або нятлустага мяса лёгка запоўніць сутачную патрэбнасць у бялковай ежы.
- Звядзіце да мінімуму спажыванне халестэрыну. Павышаны ўзровень халестэрыну павышае верагоднасць як сустрэчы з першасным інфарктам, так і рэцыдыву гэтай з'явы. Па гэтай прычыне так важна кантраляваць, каб разам з ежай у арганізм не паступала занадта шмат халестэрыну. Звярніце ўвагу, што халестэрын, акрамя фаст-фуда і каўбасных вырабаў, у вялікай колькасці прысутнічае ў субпрадуктах (субпрадукты, печань, сэрца, мазгі), ікры ласасёвых і асятровых рыб, усіх відах тлустага мяса, сале.
- Кантралюйце спажыванне солі. Катэгарычна забараняецца ўжываць салёную ежу. Па-першае, гэта павышае артэрыяльны ціск, а па-другое, значна зніжае эфектыўнасць прымаемых прэпаратаў, якія прыпісваюць пацыентам пасля перанесенай небяспекі. Соль таксама спрыяе істотна большай нагрузцы непасрэдна на сэрца і сасуды, так як яна затрымлівае вадкасць у арганізме і прымушае гэтыя органы працаваць проста на зношванне.
- Сачыце за сваімі порцыямі і калорыямі. Як і раней, рэкамендуецца прытрымлівацца дробавага харчавання, не пераядаць і пры гэтым не сутыкацца з пачуццём голаду. Важна, каб вы ўвесь час адчувалі лёгкасць і сытасць. Старайцеся, каб колькасць спажыванай за раз ежы не перавышала 200-250 г, і ня наядайцеся незадоўга да адключэння святла. Ідэальны варыянт меню: трохразовае харчаванне плюс два лёгкіх перакусу. Таксама важна не ўжываць больш калорый, чым трэба. Багацце онлайн-калькулятараў дапамагае разлічыць правільнае колькасць энергетычных адзінак, што дазволіць вам не набраць лішнюю вагу (зрэшты, гэты факт таксама павялічвае рызыка сустрэчы з інфарктам). Калі вам трэба схуднець, варта харчавацца нізкакаларыйнай.
Падводзячы вынік, складзем спіс рэкамендаванай ежы людзям, якія перанеслі інфаркт:
– розныя крупы;
– нятлустыя малочныя і малочныя прадукты;
– нятлустае белае мяса;
– нятлустая рыба;
– гародніна (за выключэннем агуркоў);
– садавіна і ягады некрахмалистого тыпу;
– зеляніна;
– мёд;
– сухафрукты.
З вадкасці, акрамя вады, варта аддаваць перавагу сокам (не крамным), узварам, чаю (пераважна зялёнаму і беламу).
Прыклад дыеты для першага этапу дыеты пасля інфаркту
Сняданак: працёртыя аўсяныя шматкі, у якія можна дадаць трохі малака; тварог (50 г); чай з малаком.
Перакус: 100 г яблычнага пюрэ.
Абед: талерка супу, зваранага на адвары з гародніны; кавалак нятлустага адварнога няцвёрдага мяса; моркву (пюрэ або пюрэ), трохі палітую раслінным алеем; паўшклянкі хатняга фруктовага кісяля.
Падвячорак: 50 г тварагу і 100 мл адвара шыпшынніка.
Вячэра: тушанае філе рыбы; порцыя працёртай грачанай кашы; чай з долькай цытрыны.
На ноч: паўшклянкі адвара чарнасліву.
Прыклад дыеты для другога этапу дыеты пасля інфаркту
Сняданак: паравы амлет з бялкоў двух яек; манная каша, звараная з фруктовым пюрэ; чай з даданнем малака.
Перакус: да 100 г тварагу і шклянку адвара шыпшынніка.
Абед: міска вегетарыянскага нятлустага баршчу; каля 50 г адварнога ялавічнага філе; некалькі сталовых лыжак бульбянога пюрэ; паўшклянкі хатняга фруктовага кісяля.
Падвячорак: невялікае печанае яблык.
Вячэра: кавалак варанай рыбы; маркоўнага пюрэ і чай з лімонам.
На ноч: да 200 мл нятлустага кефіру.
Прыклад дыеты для трэцяга этапу дыеты пасля інфаркту
Сняданак: грэчка з маслам; кавалачак нятлустага сыру і чай з малаком.
Перакус: тварог у кампаніі кефіру або малака (150 г); адвара шыпшынніка (шклянка).
Абед: аўсяны і агародніннай суп без зажарку; адварное курынае філе (каля 100 г); буракі, тушаная ў нятлусты сметанном соусе.
Падвячорак: некалькі дзелек свежага або печанага яблыка.
Вячэра: адварная рыба і некалькі сталовых лыжак бульбянога пюрэ.
На ноч: каля 200 мл кефіру.
Супрацьпаказанні дыеты пасля інфаркту
Нельга прытрымлівацца дыеты пасля інфаркту ў чыстым выглядзе пры наяўнасці спадарожных захворванняў або алергічнай рэакцыі на прапанаваныя прадукты. У гэтым выпадку неабходна скарэктаваць тэхніку пад сябе, звярнуўшыся да лекара.
Перавагі дыеты пасля інфаркту
- Дыета пасля інфаркту дапамагае максімальна хутка мінімізаваць наступствы гэтага стану, а таксама станоўча ўплывае на арганізм і здароўе ў цэлым.
- Яе прынцыпы абсалютна не супярэчаць правільнаму харчаванню, а гэта значыць, што пры правільным складанні меню ўсе неабходныя арганізму рэчывы будуць паступаць у яго ў збалансаванай колькасці.
- Добра і тое, што ежа не бедная. На такой дыеце можна харчавацца зусім па-рознаму, не адчуваючы пры гэтым ніякіх адчувальных парушэнняў.
- Пры неабходнасці, скарэктуючы каларыйнасць, вы зможаце не толькі аздаравіць сваё цела, але і паступова, але эфектыўна скінуць лішнюю вагу.
Мінусы дыеты пасля інфаркту
- Да мінусаў постинфарктной дыеты можна аднесці тое, што ад некаторых любімых многімі прадуктаў звычайна трэба адмовіцца назаўжды.
- Нярэдка патрабуецца цалкам перагледзець свой рацыён і рацыён, значна мадэрнізаваўшы яго.
- Прывыканне да новага ладу жыцця можа заняць час і разумовыя намаганні.
Паўторная дыета пасля інфаркту
Прытрымлівацца лаяльнай дыеты пасля інфаркту звычайна неабходна ўсё жыццё. Магчымасць адхілення ад дыеты або, наадварот, вяртання да больш строгай дыеце, неабходна дэталёва абмеркаваць з кваліфікаваным спецыялістам.