змест
Захворванні кішачніка часта прыводзяць да парушэння ўсмоктвання пажыўных рэчываў. У арганізме ўзнікае не толькі дэфіцыт тлушчу або бялку, але і іншых важных для нармальнай жыццядзейнасці рэчываў - вітамінаў, кальцыя, калія і жалеза.
Як арганізаваць харчаванне, каб арганізм атрымліваў з ежы ўсё неабходнае?
Магчыма паўнавартаснае харчаванне
Галоўны прынцып дыеты пры захворваннях кішачніка - гэта максімальна паўнавартаснае харчаванне з дастатковай каларыйнасцю.
Парушэнне стрававання прыводзіць да таго, што чалавек хутка худнее не толькі за кошт тлушчавых запасаў, але і за кошт мышачнай масы. Таму колькасць паўнавартаснага бялку ў меню варта павялічыць да 130-140 г і вышэй.
Таксама неабходна зрабіць дробавую харчаванне: пяці-шасціразовае харчаванне, знізіць нагрузку на стрававальны тракт і палепшыць засваенне пажыўных рэчываў.
Дадатковыя вітаміны
Пакуль прычына захворвання не высветлена, дастатковую колькасць вітамінаў і пажыўных рэчываў арганізм атрымаць не можа.
Таму пасля кансультацыі з лекарам варта пачаць прыём рэкамендаваных вітамінных комплексаў. А ў некаторых выпадках лекары нават прызначаюць ін'екцыі вітамінаў.
Мінералы з малочных прадуктаў
Папоўніць дэфіцыт мінеральных рэчываў дапамогуць малочныя прадукты. Вавёркі і тлушчы ў іх пераварваюцца пры мінімальнай нагрузцы на органы стрававання, а фосфару і кальцыя дастаткова для падтрымання ў арганізме балансу гэтых рэчываў на нармальным узроўні.
Свежае малако і малочныя прадукты пры захворваннях кішачніка часам пераносяцца занадта дрэнна, але свежы сыр і несалёныя сыры з нізкім утрыманнем тлушчу засвойваюцца нармальна.
Таму пры захворваннях кішачніка дыетолагі рэкамендуюць адмовіцца нават ад самага «карыснага і натуральнага» ёгурта і выбіраць свежы і добра адціснуты тварог і мяккія сыры.
Улічвайце асаблівасці захворвання
Іншыя прадукты падбіраюць у залежнасці ад асаблівасцяў захворвання. Напрыклад, пры дыярэі і завалах патрабуецца зусім рознае харчаванне.
Прадукты, якія стымулююць апаражненне кішачніка і якія валодаюць моцнай слабільны эфект: чорны хлеб, волкая гародніна і садавіна, сухафрукты, бабовыя, аўсяная і грачаная крупы, жылістыя мяса, свежы кефір, кумыс.
Аслабіць кішачнік прадукты, багатыя танінам (чай, чарніца), слізістыя супы і працёртыя кашы, цёплыя і гарачыя стравы.
Дыета No4
Для лячэння захворванняў кішачніка існуе спецыяльная дыета № 4, якая мае чатыры дадатковых варыянту, якія прызначаюцца ў залежнасці ад цяжару захворвання і яго лячэння.
Самая жорсткая - на самай справе, № 4 – самы абмежавальны з усяго стрававальнага гасцінца, які адрозніваецца нізкім утрыманнем тлушчаў і вугляводаў. Усе стравы рыхтаваць на пару або адварваць і абавязкова праціраць да стану пюрэ.
Але дыета №4Б падыходзіць для тых, хто перанёс захворванні кішачніка, і хоча паступова перайсці на нармальнае харчаванне. Каларыйнасць дадзенай дыеты складае 3000 ккал, што добра падыходзіць тым, хто спрабуе набраць страчаны з-за хваробы вагу. Шрот фракцыі.
Дыета № 4Б
| прадукты | Ці не | Можа |
| Хлеб | Пірожныя, пірагі, булачкі, салодкая выпечка | Сухое печыва, нятлустае печыва, ўчорашні хлеб |
| супы | Тлустыя наварыстыя булёны, супы з мясам | Нямоцны нятлусты булён з крупамі, макаронамі і гароднінай добра развіваюцца |
| Мяса і рыба | Усе каўбасныя вырабы, сасіскі, мяса старых жывёл, усё смажанае | Нятлустае мяса без сухажылляў, у выглядзе катлет або фрыкадэлек, птушка без скуры, нятлустая рыба. Усе на пару, адварныя або запечаныя без тлушчу. |
| Стравы з круп, гарніры | Каша прасяная і ячная, каша малочная, макароны салодкія буйныя, грыбы, часнок, радыска, шчаўе, гародніна сырая зялёная | Хрумсткія збожжавыя збожжавыя з пяшчотнай на вадзе, пудынгі, невялікія макароны з невялікай колькасцю сметанковага масла, адварныя гародніна з мяккай тэкстурай |
| Яйкі | Сырая і звараная ўкрутую, смажаная яечня | Паравыя амлеты, бялковы выбар |
| Салодкія стравы | Тарты, пірагі, кіслыя садавіна і ягады | Печаныя яблыкі, салодкія ягады і садавіна з мяккай кансістэнцыяй, натуральныя салодкія сокі |
| малочныя прадукты | Цэльнае малако, кісламалочныя прадукты | Малако ў выглядзе дабавак у нятлустыя стравы і сыры кіслыя свежыя, сырныя макароны і запяканкі |
| Напоі | Салодкія напоі, моцны чай і кава, алкаголь | Адвар шыпшынніка, нямоцны чай |
| Тлушчы | Завод дробны, тлусты, Маргарыны і спрэды | У інгрэдыенты 10-15 г сметанковага масла |
самае важнае
Пры сур'ёзных захворваннях кішачніка ўсмоктванне пажыўных рэчываў вельмі абцяжарана, таму рацыён павінен быць збалансаваным і каларыйным. А вось прадуктаў, якія могуць павялічыць нагрузку на стрававальную сістэму і справакаваць абвастрэнне захворвання, прыйдзецца адмовіцца. Дыета № 4 - па-ранейшаму добры спосаб вярнуць страчаны хваробай вагу.
Больш падрабязна аб дыеце пры запаленчых захворваннях кішачніка глядзіце ў відэа ніжэй:
Аб дыетах пры іншых захворваннях чытайце ў нашай спецыялізаваная катэгорыя.