інгрэдыенты вуха растоўская
| судак | 250.0 (грам) |
| рыбныя косткі | 200.0 (грам) |
| бульба | 300.0 (грам) |
| корань пятрушкі | 40.0 (грам) |
| лук | 50.0 (грам) |
| памідоры | 170.0 (грам) |
| алей | 30.0 (грам) |
| пятрушка | 4.0 (грам) |
| вады | 1100.0 (грам) |
Method of preparation
З рыбных костак вараць булён і працаджваюць. У кіпячы булён кладуць нарэзаныя кружочкамі бульбу і гародніна. За 10-15 хвілін да канчатка гатавання пакласці філе судака (з скурай і рэбернымі косткамі) па 1-2 штукі на порцыю, затым парэзаныя дзелькамі памідоры і спецыі. У канцы гатавання ў вуха кладуць сметанковае масла. Уху можна прыгатаваць без алею.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 70.1 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2402 г |
| Вавёркі | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 16% | 894 г |
| Тлушчы | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 5.6% | 2545 г |
| Вугляводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.9% | 4977 г |
| арганічныя кіслоты | 0.1 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.3% | 3333 г |
| вада | 129.9 г | 2273 г | 5.7% | 8.1% | 1750 г |
| Попел | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 100 мг | 900 мг | 11.1% | 15.8% | 900 г |
| рэтынол | 0.1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.9% | 3750 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.1% | 4500 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 2.6% | 5556 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 7.1% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 6.9 мг | 400 мг | 1.7% | 2.4% | 5797 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 3.9 мг | 90 мг | 4.3% | 6.1% | 2308 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.003 мг | 10 мг | 333333 г | ||
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 3.9% | 3750 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.1 мг | 50 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Вітамін РР, NE | 2.111 мг | 20 мг | 10.6% | 15.1% | 947 г |
| ніацін | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 212.9 мг | 2500 мг | 8.5% | 12.1% | 1174 г |
| Кальцый, Са | 13.2 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.9% | 7576 г |
| Магній, мг | 10.9 мг | 400 мг | 2.7% | 3.9% | 3670 г |
| Натрый, Na | 9.4 мг | 1300 мг | 0.7% | 1% | 13830 г |
| Сера, С | 38.2 мг | 1000 мг | 3.8% | 5.4% | 2618 г |
| Фосфар, П | 56.3 мг | 800 мг | 7% | 10% | 1421 г |
| Хлор, Cl | 46.5 мг | 2300 мг | 2% | 2.9% | 4946 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 203.8 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 42.9 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 33.1 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 3.1% | 4500 г |
| Ёд, І | 8.8 мг | 150 мг | 5.9% | 8.4% | 1705 г |
| Cobalt, Co | 4.8 мг | 10 мг | 48% | 68.5% | 208 г |
| Літый, Лі | 17.1 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.0659 мг | 2 мг | 3.3% | 4.7% | 3035 г |
| Медзь, куб | 60.7 мг | 1000 мг | 6.1% | 8.7% | 1647 г |
| Малібдэн, Mo. | 3.5 мг | 70 мг | 5% | 7.1% | 2000 г |
| Нікель, Ni | 4.1 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 140.8 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 66 мг | 4000 мг | 1.7% | 2.4% | 6061 г |
| Хром, кр | 17.6 мг | 50 мг | 35.2% | 50.2% | 284 г |
| Цынк, Zn | 0.3162 мг | 12 мг | 2.6% | 3.7% | 3795 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 3.3 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 14.6 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 70,1 ккал.
Уха Растоў багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А - 11,1%, кобальт - 48%, хром - 35,2%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- хром ўдзельнічае ў рэгуляцыі ўзроўню глюкозы ў крыві, узмацняючы дзеянне інсуліну. Дэфіцыт прыводзіць да зніжэння талерантнасці да глюкозы.
Каларыйнасць і хімічны склад інгрэдыентаў рэцэпту Растоўская вуха НА 100 г
- 84 ккал
- 77 ккал
- 51 ккал
- 41 ккал
- 24 ккал
- 661 ккал
- 49 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 70,1 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць Уха Растоўская, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць