змест
Харчаванне і пахуданне: сем рэцэптаў лёгкага абеду
Збалансаваны лёгкі вячэру спрыяе добраму здароўю, спакойнаму сну і гармоніі. Улетку значна прасцей знізіць каларыйнасць страў, бо спякота прытупляе апетыт. Акрамя таго, у нашым распараджэнні ёсць вялікая колькасць свежай гародніны і садавіны.
Птушка ў гушчары
Што лёгка прыгатаваць на вячэру, каб на ноч не было жадання рабіць набегі на халадзільнік? Салата з курынай грудкай - менавіта тое, што трэба. Адварыце і здрабніце 300 г курынага філе, таксама можна прыгатаваць філе на патэльні-грыль. Салодкі перац, рэдзьку і памідор нарэжце, палову кавалачка рукалы здрабніце, парвіце салата рукамі. Выкладваем рукколу з гароднінай і курыцай на талерку. Можна зрабіць запраўку для салаты з 3 ст.л. аліўкавага алею, 1 ч.л. бальзамічнага і 1 ч.л. дыжонскага гарчыцы. Ці замест гэтага можна лёгка апырскаць салата цытрынавым сокам — густ гэта ніколькі не пашкодзіць, а каларыйнасць прыкметна знізіцца.
Брокалі ў пазалоце
Брокалі на вячэру - лёгкі прадукт, які зараджае арганізм карыснымі элементамі і гарантуе доўгае насычэнне. 500-600 г капусты падзяліць на суквецці, пару хвілін бланшыраваць у вадзе, абсушыць і выкласці ў форму для запякання. У місцы ўзбіце 200 мл малака, курынае яйка, 150 г цёртага цвёрдага сыру, дробку солі і перцу. Для больш яркага водару можна дадаць па гусце здробнены базілік, орегано, чабор або мяту. Раўнамерна паліце капусту малочнай запраўкай і пастаўце ў разагрэтую да 200 °C духоўку на 20 хвілін. Лепш за ўсё брокалі з апетытнай залацістай скарыначкай дапоўніць прахалодная смятана з кропам і часнаком.
Аптымістычныя тэфтэлі
Ператварыць далікатнае філе індычкі ў лёгкае абедзенны страва не складзе працы. Прапускаем праз мясасечку 700-800 г філе з маладымі шынкамі, 3 зубчыкамі часныку і ½ пучка каляндры. Солім і Перчем фарш па гусце, робім такія ж тэфтэлі. Далей у вялікай глыбокай патэльні робім зажарку з адной здробненай морквы і цыбуліны. Дадайце 80 г таматавай пасты, 200 г свежых нарэзаных памідораў без скуркі, па 50 г смятаны і мукі, ½ ч. Л. цукру. Праварыўшы соус на працягу 5 хвілін, апускаем у яго мясныя шарыкі і тушым пад вечкам 40 хвілін. Сакавітыя тэфтэлі ў яркай падліўцы, упрыгожаныя лісточкамі пятрушкі, стануць лёгкім і прыемным завяршэннем дня.
Грэчка з агароднінным суправаджэннем
Калі на сняданак добра падыходзіць аўсяная каша, то грэчка створана для рэцэпту лёгкага вячэры. Асабліва ў суправаджэнні асарці сезонных гародніны. Пассеруем ў сатэйнік са сметанковым алеем цёртую моркву, кубікі чырвонага лука, кавалачкі жоўтага балгарскага перцу і 150 г свежага зялёнага гарошку. Затым выкладваюць 250 г прамытай грэчкі, абсмажваюць з гароднінай 5 хвілін на невялікім агні і заліваюць 500 мл гарачай вады. Пасоліце і паперчыце кашу па гусце, варыце пад вечкам, пакуль не выпарыцца ўся вадкасць. Пры жаданні можна дадаць любыя іншыя гародніна - напрыклад, баклажаны, стручковую фасолю або шынкі. Гэты маляўнічы нацюрморт ўдала дапоўніць дэкор з свежай зеляніны.
На таматавых прасторах
Вы аддаеце перавагу рыхтаваць лёгкі вячэру з морапрадуктаў? Смачны таматавы суп з крэветкамі вас абавязкова зацікавіць. Абсмажыць на патэльні з аліўкавым алеем 3 здробненых зубчыка часныку з ¼ чайнай лыжкі сушеного размарына і базіліка. Калі часнык падрумяніцца, ўводзім цёртую моркву, кубікі белага лука, 6-7 свежых памідораў без скуркі. Тушым гародніна 10 хвілін, перакладаем ў рондаль, заліваем 2½ літрамі вады і варым на невялікім агні яшчэ 10 хвілін. На якая вызвалілася патэльні абсмажце 300 г вычышчаных крэветак. Гатовы суп пюрируем, змешваем з крэветкамі і падаем з храбусткімі сухарыкамі, масьлінамі і долькай цытрыны. Дарэчы, у халодным выглядзе гэта страва стане значна смачней.
Малінавыя хмары
Дыетолагі прызнаюць, што тварог - ідэальны выбар для тых, хто хоча парадаваць арганізм лёгкім і карысным вячэрай. Галоўнае, падысці да яго падрыхтоўкі творча. Працярыце праз сіта 500 г тварагу сярэдняй тлустасці. Дадайце 1 яйка, 100 г мукі, 1 ст.л мёду, дробку ваніліну і замесіце цеста. Раскочваем ў невялікія аладкі, у цэнтр кожнай кладзем па 1 ч. Лыжцы свежай маліны, зашчыпвае краю і фарміруем сырнікі. Выкладзеце на бляху швом уніз і пастаўце ў разагрэтую да 180 °C духоўку на 20 хвілін. Такі смачны абед ўхваляць нават маленькія пераборлівыя людзі, якім складана дагадзіць.
Зялёны смузі бязважкасці
Тым з вас, хто думае, чым замяніць вячэру, можна прапанаваць нешта асаблівае. У гэтым дапаможа свежая зеляніна, любімыя садавіна і ягады ў адной каляровай гаме. Здрабніце вялікі пучок шпінату, 3-4 сцябла салеры нашаткуйце лустачкамі і змяшайце ў чары блендера. Пакласці мякаць 1 авакада і ківі, а таксама 150 г агрэста. Заліце ўсе інгрэдыенты 250 мл міндальнага малака і ўзбіце ў аднастайную масу. Калі яно занадта густое, дадайце трохі вады. Астудзіце смузи, разліце па шклянках і ўпрыгожце малінай і лісцікамі мяты. Ад такога павабнага кактэйлю не адмовяцца нават тыя, хто далёкі ад дыет.
Сервіроўка страў
Прыгожая якасная посуд гуляе важную ролю ў правільнай і зручнай падачы страў на ваш стол. Да таго ж прыгожая посуд абавязкова спрыяе прыемнаму апетыту! Вялікі асартымент прапануе фірмовы інтэрнэт-крама «Емо дома». Класічны стыль, ідэальная беласць посуду і ўніверсальнасць - галоўныя перавагі посуду Cherish. Вырабы адрозніваюцца трываласцю і лёгкасцю, іх можна выкарыстоўваць у посудамыйнай машыне і мікрахвалевай печы. Рыхтуйце з задавальненнем!
Вось толькі некалькі ідэй, якія дададуць карысці вашаму сямейнаму меню. Іншыя цікавыя рэцэпты лёгкага вячэры з фота можна знайсці на сайце «Здаровае харчаванне побач!». Не забывайце дзяліцца сваімі фірмовымі стравамі з іншымі чытачамі клуба.