Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 130 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1295 г |
| Вавёркі | 5.28 г | 76 г | 6.9% | 5.3% | 1439 г |
| Тлушчы | 1.74 г | 56 г | 3.1% | 2.4% | 3218 г |
| Вугляводы | 23.54 г | 219 г | 10.7% | 8.2% | 930 г |
| вада | 68.71 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3308 г |
| Попел | 0.73 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 17 мг | 900 мг | 1.9% | 1.5% | 5294 г |
| рэтынол | 0.017 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 8.8% | 867 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 7.5% | 1034 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 3.5% | 2165 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 1.5% | 5405 г |
| Вітамін В9, фолат | 60 мг | 400 мг | 15% | 11.5% | 667 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.1 мг | 3 мг | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Вітамін РР, NE | 1.257 мг | 20 мг | 6.3% | 4.8% | 1591 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 21 мг | 2500 мг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Кальцый, Са | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Магній, мг | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Натрый, Na | 83 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.9% | 1566 г |
| Сера, С | 52.8 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.1% | 1894 г |
| Фосфар, П | 52 мг | 800 мг | 6.5% | 5% | 1538 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% | 4.9% | 1552 г |
| Марганец, Мн | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 7.1% | 1093 г |
| Медзь, куб | 56 мг | 1000 мг | 5.6% | 4.3% | 1786 г |
| Цынк, Zn | 0.44 мг | 12 мг | 3.7% | 2.8% | 2727 г |
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.223 г | ~ | |||
| валін | 0.247 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.111 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.223 г | ~ | |||
| лейцын | 0.382 г | ~ | |||
| лізін | 0.165 г | ~ | |||
| метионин | 0.101 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.166 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.067 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.262 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.187 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.288 г | ~ | |||
| гліцын | 0.169 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 1.628 г | ~ | |||
| Proline | 0.497 г | ~ | |||
| серіна | 0.282 г | ~ | |||
| тыразін | 0.156 г | ~ | |||
| цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 41 мг | максімум 300 мг | |||
| Фітастэролы | 1 мг | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 0.408 г | максімум 18.7 г | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.301 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.097 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.508 г | min 16.8/XNUMX г | 3% | 2.3% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 0.473 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.521 г | ад 11.2 да 20.6 | 4.7% | 3.6% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.459 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.045 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновая | 0.014 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.049 г | ад 0.9 да 3.7 | 5.4% | 4.2% | |
| 22: 6 Докозагексаеновая (DHA), Амега-3 | 0.004 г | ~ | |||
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.473 г | ад 4.7 да 16.8 | 10.1% | 7.8% |
Энергетычная каштоўнасць - 130 ккал.
- 2 унцыі = 57 г (74.1 ккал)
Яечныя макароны (макароны, спагецці), хатнія, вараныя багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін B1 - 11,5%, вітамін B9 - 15%
- Вітамін B1 уваходзіць у склад найважнейшых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, якія забяспечваюць арганізм энергіяй і пластычнымі рэчывамі, а таксама абмену амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B6 як кафермент яны ўдзельнічаюць у метабалізме нуклеінавых кіслот і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, што прыводзіць да тармажэння росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размнажаюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае спажыванне фолата падчас цяжарнасці з'яўляецца адной з прычын неданошанасці, няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы і парушэнні развіцця дзіцяці. Была паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата і гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
Ключавыя словы: каларыйнасць 130 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысныя макароны (макароны, спагецці) яечныя хатнія вараныя каларыйнасць пажыўныя рэчывы карысныя ўласцівасці макароны (макароны спагецці) яечныя хатнія вараныя