Фейхоа

Саспелыя плады фейхоа ўтрымліваюць максімум карысных рэчываў. Фейхоа - не толькі смачны, але і вельмі карысны экзатычны фрукт. Яго ягады даўгаватыя, з шчыльнай сакавітай мякаццю, кісла-салодкага густу, з асаблівым водарам, які нагадвае то клубніцы, то ананас. Ён валодае карыснымі ўласцівасцямі і супрацьпаказаннямі, пра якія варта даведацца кожнаму.

Плошчы вырошчвання

Гэта пладаносная кветкавая расліна сямейства міртавых. Невялікія дрэўцы фейхоа растуць у Паўднёвай Амерыцы і на поўдні Бразіліі, ва ўсходнім Парагваі, Уругваі, на поўначы Аргенціны і ў Калумбіі. У цяперашні час ён расце ў Новай Зеландыі, Аўстраліі, Азербайджане і на захадзе Грузіі.
Плод па форме нагадвае зялёнае курынае яйка. Мякаць сакавітая, салодкая і духмяная, на смак нагадвае спалучэнне ананаса, яблыка і мяты. Зярністая празрыстая желеобразная мякаць падобная на гуаву.

Карысць для стрававальнай сістэмы

Фейхоа з'яўляецца багатым крыніцай клятчаткі, якая вельмі карысная для маторыкі кішачніка і стымуляцыі сакрэцыі страўніка. Нармалізацыя гэтых працэсаў самым станоўчым чынам адбіваецца на якасці стрававання.
Гэта ідэальны фрукт для прафілактыкі завал і больш сур'ёзных захворванняў, такіх як рак прамой кішкі. Абалоніна літаральна саскрабае халестэрын са сценак сасудаў і артэрый. У кубку фейхоа змяшчаецца 16 грам харчовых валокнаў, якія стымулююць страваванне, тым самым дапамагаюць зняць ўздуцце жывата.

Фейхоа прадухіляе сардэчна-сасудзістыя захворванні

Зялёны фрукт зніжае рызыку гіпертаніі і багаты каліем і натрыем. Гэтыя элементы расслабляюць сасуды, нармалізуючы ціск.

Абалоніна, вітамін С і В6, а таксама вялікая колькасць калію ў фейхоа неабходныя для здароўя сэрца. Сутачная норма спажывання калію складае 4,700 мг, але не кожнаму ўдаецца прытрымлівацца гэтай рэкамендацыі. Нават спажыванне 4069 мг кальцыя ў дзень зніжала рызыку смерці ад ішэмічнай хваробы сэрца на 49% у параўнанні з тымі, у чыім рацыёне не перавышае 1000 мг кальцыя ў дзень.

Чаму гэта важна для ўмацавання імунітэту

Уключыўшы ў штодзённы рацыён хаця б адзін плод фейхоа, мы можам значна дапамагчы сваёй імуннай сістэме. Кубак фейхоа змяшчае 82% сутачнай нормы вітаміна С. Гэта вядомы антыаксідант, які павышае здольнасць арганізма супрацьстаяць вірусам і канцэрагеннага ўздзеяння свабодных радыкалаў.

Фейхоа паляпшае памяць

Некаторыя кампаненты, такія як калій, фолат і іншыя антыаксіданты, вельмі карысныя для нервовай сістэмы. Фалійная кіслата зніжае рызыку хваробы Альцгеймера і зніжэння кагнітыўных функцый. Калій стымулюе прыток крыві да мозгу, паляпшае памяць, канцэнтрацыю ўвагі і дзейнасць нейронаў.

Добра для цяжарных жанчын

Зялёны плод змяшчае шмат пекціну, і гэта вельмі карысны фрукт для цяжарных. У гэтым выпадку незаменная фалійная кіслата, неабходная для нармальнага фарміравання і развіцця плёну. Ён таксама добра дапамагае ў прафілактыцы анеміі ў цяжарных, пры гэтым павышаецца ўзровень гемаглабіну і будучы дзіця атрымлівае ад маці цэлы набор карысных рэчываў.

Як гэта дапамагае пры недахопе ёду ў арганізме

Ён багаты ёдам. Недахоп ёду ў арганізме - даволі распаўсюджаная і сур'ёзная праблема; ёд неабходны цяжарным жанчынам. Таксама фейхоа дапамагае пры гіпатэрыёзе і хутчэй аднаўляецца пасля траўмаў.

Маса карысных рэчываў, якія змяшчаюцца ў фейхоа, спрыяе больш хуткаму аднаўленню тканін пры траўмах і раненнях. Калі хто-небудзь з блізкіх вас параніць, пачастуйце іх гэтым зялёным фруктам.

Прафілактыка рака фейхоа

Фейхоа істотна павышае ўзровень насычэння клетак кіслародам, што мінімізуе наступствы стрэсу і дзеянне свабодных радыкалаў на органы і сістэмы нашага арганізма. Рэгулярнае спажыванне зніжае рызыку росту ракавых клетак, тым самым абараняючы арганізм ад розных формаў рака. Фейхоа карысны для пахудання, а таксама для падрыхтоўкі варэння і жэле.

Таксама ён добра насычае і памяншае прыступы голаду. Гэта нізкакаларыйных фрукт і нават пры невялікім пераяданні звычайна не прыводзіць да набору лішніх кілаграмаў.

Супрацьпаказанні і пабочныя эфекты

Алергічная рэакцыя на фейхоа можа працякаць у розных формах: сып на скуры, цяжкасць дыхання, млоснасць і гэтак далей. Пабочныя эфекты фейхоа звычайна выкліканы празмерным ужываннем садавіны або несумяшчальнасцю фейхоа з іншымі прадуктамі. Сур'ёзных супрацьпаказанняў да ўжывання фейхоа няма; пры захаванні рэкамендаванай нормы і якасці пладоў у ежы праблемы ўзнікаюць вельмі рэдка.

Як ядуць фейхоа

Фейхоа добра ўжываць у свежым выглядзе: дадаючы ў салаты, пераціраючы з цукрам. У гэтым выпадку скурку здымаць не трэба; такім чынам захоўваецца больш вітамінаў, хоць і надае звязальны густ. Таксама з фейхоа робяць жэле, джэмы, зефір.

Але не толькі прысмакі можна прыгатаваць з зялёных пладоў. Ёсць варыянт дадаць яго ў салата са бураком, грэцкімі арэхамі, запраўлены раслінным алеем, спадабаецца тым, хто не хоча набраць лішнія кілаграмы. Каларыйнасць фейхоа складае 55 ккал на 100 г.

Як прыгатаваць варэнне

Нарыхтоўваць на зіму лепш за ўсё «жывое» варэнне - плён расцерці з цукрам, на 1 кг садавіны 1 кг цукру, не падвяргаючы іх тэрмічнай апрацоўцы, тым самым захаваўшы ўсе карысныя рэчывы. Добра захоўваць у шкляным або эмаляваным посудзе ў халадзільніку. Для незвычайнага густу ў гэтую сумесь можна дадаць здробненыя грэцкія або лясныя арэхі.

Цікавыя факты аб фейхоа

1. Сёння фейхоа расце ў многіх субтрапічных рэгіёнах, уключаючы Грузію, Арменію, Аўстралію, Сіцылію, але еўрапейцы ўпершыню выявілі расліна ў горных раёнах Бразіліі. Сваю назву атрымала ў гонар першаадкрывальніка, натураліста Хуана да Сілва Фейхо.
2. Фейхоа расце на вечназялёным хмызняку вышынёй да 4 м, які квітнее прыгожымі бел-ружовымі кветкамі з шматлікімі тычачкамі. Калі сумняваецеся, плод фейхоа - фрукт ці ягада, звярніце ўвагу, што гэта буйная і мясістая ягада.
3. Фейхоа валодае незвычайным густам, які спалучае ў сабе ноткі ківі, ананаса і трускаўкі адначасова.
4. Як і ў выпадку з многімі экзатычнымі садавінай, узнікае пытанне аб тым, як правільна ёсць фейхоа. Гэта нескладана - разрэжце фейхоа напалову папярок і выміце лыжкай мякаць, пакінуўшы горкую скурку.
5. У паўночным паўшар'і фейхоа квітнее ў траўні - чэрвені, у паўднёвым - у лістападзе - снежні. Праз гэтыя тэрміны плён з'яўляюцца ў продажы. Як выбраць фейхоа пачаткоўцу, які ніколі не сутыкаўся з такой ягадай? Выбірайце гэтыя невялікія ягады падоўжана-авальнай формы даўжынёй ад 2 да 7 см і вагой ад 15 да 100 г, асабліва па колеры скуркі і мяккасці. Спелыя плады будуць мяккімі навобмацак з цёмна-зялёнай скуркай і светлай желеобразной мякаццю.

Дадатковыя факты

1. Фейхоа стане выдатным кулінарным памочнікам для прафілактыкі прастудных і вірусных захворванняў, а яго несумнеўным плюсам дыетолагі называюць тое, што ягады не выклікаюць алергіі.
2. З-за наяўнасці цукроў фейхоа можа нанесці шкоду людзям, якія пакутуюць дыябетам, таму перад ужываннем лепш пракансультавацца з лекарам.
3. Фейхоа славіцца сваімі карыснымі ўласцівасцямі. Ягада багатая ёдам, каліем, меддзю, фосфарам і іншымі карыснымі мікраэлементамі, арганічнымі кіслотамі, вітамінамі (С, РР, групы В). Гэтыя ягады папулярныя ў дыетычным харчаванні, а таксама для лячэння і прафілактыкі атэрасклерозу, гастрыту, агульнага ўмацавання імуннай сістэмы.

Па больш ягад ідзі ў спіс ягад.