Усім вядома, што арэхі кешью смачныя і карысныя. У Індыі на аснове кешью рыхтуюць мноства нацыянальных вегетарыянскіх страў, напрыклад Малай Кофта і Шахі Панір.
- Кешью родам з Бразіліі, але ў цяперашні час вырошчваюць у асноўным у Індыі, Бразіліі, Мазамбіку, Танзаніі і Нігерыі.
- Назва арэха паходзіць ад партугальскага «caju»
- Кешью - выдатная крыніца клятчаткі, бялку, цынку і вітамінаў групы В.
- Арэхі кешью багатыя монаненасычанымі тлушчамі, якія дапамагаюць павысіць узровень «добрага» і знізіць узровень «дрэннага» халестэрыну.
- Шкарлупіны кешью таксічныя. Сырыя садавіна акружаны абалонкай, якая змяшчае урушиол, смалу, якая можа выклікаць сып.
- Арэх належыць да таго ж сямейства, што і манга, фісташкі і атрутны плюшч.
- Кешью расце з яблыка. Сам арэх паходзіць ад фрукта, які называецца кешью. Яго выкарыстоўваюць для дадання ў сокі і джэмы, а таксама пры падрыхтоўцы індыйскага лікёру. З гэтага факту вынікае, што кешью - гэта, па сутнасці, не арэх, а насенне плёну яблыні кешью.