змест
Апісанне
Грог - алкагольны напой з ромам або каньяком, які змешваецца з гарачай вадой і цукрам, сокам лайма або цытрыны і спецыямі: карыцай, ваніллю, каляндрай, мушкатовым арэхам і інш.
Грог - сапраўдны марскі напой. Упершыню ён увайшоў ва ўжытак у 18 стагоддзі пасля загаду адмірала Эдварда Вернана разбавіць ром вадой з-за празмернага ўжывання маракамі.
Алкаголь шкодзіў іх здароўю і цягавітасці. У той час ром быў абавязковай часткай далёкіх плаванняў як дэзінфікуе сродак ад халеры, дызентэрыі і іншых кішачных захворванняў. Гэта была вымушаная мера, так як водазабеспячэнне на судах, асабліва ў гарачае надвор'е, хутка пагаршалася. Назва напою паходзіць ад ангельскага напісання плашча ад Fay (плашч grogram), любімага адзення адмірала ў непагадзь.
Так напой атрымаўся смачным і духмяным. Ёсць некалькі тонкасцяў яго падрыхтоўкі:
- змешваць і падаграваць ўсе інгрэдыенты лепш за ўсё на вадзяной лазні;
- дапаможа, калі ў канцы ўліць спірт у гарачы настой без далейшага кіпячэння;
- каб спецыі не пасыпаліся ў шклянку, гатовы грог неабходна працадзіць праз марлю;
- гатовы напой перад падачай неабходна настаяць 15 хвілін;
- Тэмпература напою павінна быць не менш за 70°C, таму што ў астуджаным выглядзе ён больш нагадвае гарбату.
Рэцэпты грог
У цяперашні час існуюць дзесяткі рэцэптаў грог, у якіх акрамя або замест асноўнага, выкарыстоўваюцца розныя інгрэдыенты. Гэта зялёны чай, ройбуш, матэ, лікёр, гарэлка, віно, цэдра цытрусавых, імбір, свежевыжатые фруктовыя сокі, узвары, кава, яйкі, вяршкі, малако або масла.
Каб прыгатаваць класічны напой, неабходна закіпяціць чыстую ваду (600 мл) і зняць яе з агню. Пакуль вада не астыла, дадайце сухі чай (2 ст.л.), цукар (3-5 ст.л.), цвічку (3 бутоны), перац духмяны чорны (4 шт.), Лаўровы ліст (1 шт.), збожжа аніса (6 шт.). , па гусце мушкатовы арэх і карыца. У атрыманы настой уліце бутэльку рому і давядзіце да кіпення, зніміце з агню. Пад вечкам напой настаяць і астудзіць 10-15 хвілін. Падавайце напой цёплым у кружках з гліны, фарфору або тоўстага шкла. Тоўстыя сценкі посуду перашкаджаюць хуткаму астыванню напою.
Піце невялікімі глоткамі. Гурманы раяць піць не больш за 200 мл. У адваротным выпадку надыходзіць моцнае ап'яненне. У якасці прысмакі да напою лепш за ўсё падаваць шакалад, сухафрукты, салодкія тарты, бліны, пірожныя.
Перавагі Грога
Напой, паколькі змяшчае моцны алкаголь, валодае выдатнымі антысептычнымі, сагравальнымі і танізавальнымі ўласцівасцямі. Добра сагравае пры холадзе, абмаражэннях твару і канечнасцяў і, як следства, заняпадзе сіл. Напой прывядзе ў норму працэсы кровазвароту і дыхання. Пры больш сур'ёзных праявах пераахаладжэння (дрымотнасць, млявасць, страта свядомасці, парушэнне каардынацыі) адначасова з ужываннем напою можна таксама прыняць ванну, але тэмпература вады не павінна быць вышэй за 25 ° С. Занадта гарачая вада можа прывесці да хуткага адтоку крыві ад канечнасцяў да сэрца, што прывядзе да смерці.
Пры першых прыкметах прастуды ці грыпу прыём 200 мл грогу здыме ацёк насаглоткі, знізіць тэмпературу і супакоіць кашаль. Напой павышае ахоўныя функцыі арганізма, у прыватнасці ад інфекцыйных і вірусных захворванняў.
Грог валодае мноствам карысных уласцівасцяў, уласцівых рому. Загойвае невялікія ранкі і язвы, якія ўтварыліся на слізістай абалонцы рота і горла, станоўча ўплывае на нервовую і сардэчна-сасудзістую сістэму. У гэтых сістэмах напой аказвае расслабляльнае і заспакаяльнае дзеянне.
Шкода грога і супрацьпаказанні
Напой не рэкамендуецца ўжываць людзям з захворваннямі нырак і печані, якія знаходзяцца на рэабілітацыі ад алкагалізму.
Таксама ён проціпаказаны цяжарным жанчынам, якія кормяць маці і дзецям дарослага ўзросту. Для гэтай катэгорыі людзей лепш рыхтаваць безалкагольны варыянт напою.
