змест
Прыгажосць. Той, хто імкнецца яе набыць, павінен прывыкнуць да выкарыстання геміцэлюлозы. Так лічаць дыетолагі. У той жа час само наша існаванне будзе прасякнута чысцінёй і лёгкасцю.
Прадукты, багатыя геміцэлюлозай:
Агульная характарыстыка геміцэлюлозы
Геміцэлюлоза (ГМС) - злучэнне, якое адносіцца да неперевариваемых раслінных поліцукрыдаў. Ён складаецца з розных рэшткаў арабінанаў, ксіланаў, галактанаў, маннанаў і фруктанаў.
У асноўным геміцэлюлоза - гэта тып харчовых валокнаў, які дапамагае расшчапляць поліцукрыды расліннага паходжання. Многія называюць геміцэлюлозу па-рознаму: «цэлюлоза, раслінныя валакна і г.д.». Але розніца ў тым, што абалоніна - гэта цэлюлоза, якая ўтварае абалонку збожжа і кару раслін.
А геміцэлюлоза - гэта разбураны палімер, які складаецца з валокнаў, якія нагадваюць мякаць садавіны. Іншымі словамі, геміцэлюлоза - гэта злучэнне, блізкае да цэлюлозы, але гэта не адно і тое ж.
Сутачная патрэба ў геміцэлюлоза
Замежныя даследчыкі схіляюцца да таго, што сутачная норма геміцэлюлозы павінна складаць ад 5 да 25 грам. Але, улічваючы, што нашы грамадзяне прывыклі харчавацца збожжавымі і бабовымі (у адрозненне ад жыхароў заходніх краін), нашы навукоўцы прыйшлі да высновы: аптымальная колькасць - 35 грам ГМС у суткі.
Але гэта тычыцца толькі таго выпадку, калі вы спажываеце не менш за 2400 ккал у дзень. Пры меншай колькасці калорый варта паменшыць і колькасць геміцэлюлозы.
Калі вы толькі пачынаеце правільна харчавацца, то павялічвайце колькасць геміцэлюлозы паступова, так як стрававальны тракт не адразу будзе гатовы да такіх кардынальных змен!
Патрэба ў геміцэлюлозы павялічваецца:
- з узростам (да 14 гадоў, у перыяд палавога паспявання, патрэба ў ГМС павялічваецца на 10 грам у суткі, але пасля 50 гадоў адбываецца зніжэнне на 5-7 грам);
- падчас цяжарнасці. Звярніце ўвагу на тое, у колькі разоў павялічыўся аб'ём спажыванай ежы. Прапарцыйна павялічыць колькасць спажыванай геміцэлюлозы !;
- пры слабой працы страўнікава-кішачнага гасцінца;
- авітаміноз;
- анемія;
- залішняя вага (нармалізуецца страваванне, паскараецца абмен рэчываў);
- празмернае газаўтварэнне;
- гастрыт;
- панкрэатыт;
- дысбактэрыёз;
- праблемы з сасудамі.
Патрэба ў геміцэлюлозы зніжаецца:
- з узростам (пасля 50 гадоў);
- з яго празмернасцю.
Засваяльнасць геміцэлюлозы
Паколькі геміцэлюлоза лічыцца грубай харчовай абалонінай (мякчэй, чым абалоніна, але ўсё ж), страўнікава-кішачны тракт яе зусім не засвойвае.
Калі ўжываць геміцэлюлозу з натуральных прадуктаў, то засвойваюцца толькі спадарожныя вітаміны і мінералы. Але само рэчыва не засвойваецца, яно нам неабходна для добрай працы ўсяго арганізма ў цэлым.
Валакна HMC прыцягваюць ваду, набракаюць у кішачніку і забяспечваюць працяглае пачуццё сытасці. Дзякуючы геміцэлюлозы цукру засвойваюцца вельмі павольна, не перагружаючы стрававальны тракт.
Гэта значыць геміцэлюлоза выконвае ролю своеасаблівага злучнага агента, прымушаючы наш арганізм працаваць «як гадзіны» - мерна, дакладна і правільна.
Карысныя ўласцівасці геміцэлюлозы і яе дзеянне на арганізм
Геміцэлюлоза аказвае шэраг станоўчых эфектаў на арганізм, хоць і практычна не засвойваецца арганізмам. А таму яго часта рэкамендуюць дыетолагі, так як, па іх словах, ён выконвае мноства важных функцый:
- геміцэлюлоза палягчае перыстальтыку кішачніка, тым самым прадухіляючы завалы;
- паляпшае страваванне, што выключае магчымасць гніласных і брадзільных працэсаў у тоўстай кішцы;
- выводзіць харчовыя таксіны і яды;
- спрыяе хуткаму засваенню вітамінаў, мінералаў і мікраэлементаў;
- стабілізуе мікрафлору страўнікава-кішачнага гасцінца;
- прадухіляе развіццё рака тоўстай кішкі.
Таксама прадукты, якія змяшчаюць гэты вуглявод, карысныя людзям, якія пакутуюць сардэчна-сасудзістымі захворваннямі. Уключэнне іх у свой рацыён можа знізіць рызыку развіцця атэрасклерозу і ішэмічнай хваробы сэрца.
Узаемадзеянне з іншымі элементамі:
Геміцэлюлоза вельмі добра ўзаемадзейнічае з вадой. Пры гэтым ён набракае і гатовы выконваць свае эвакуацыйныя функцыі. Дзякуючы гэтаму з нашага арганізма выводзяцца таксіны, цяжкія металы і іншыя шкодныя для нашага арганізма рэчывы. Пры празмерным ужыванні ГМК пагаршаецца ўсмоктванне цынку, кальцыя і магнію.
Прыкметы недахопу геміцэлюлозы ў арганізме:
- парушэнне працы сардэчна-сасудзістай сістэмы;
- адклад камянёў у жоўцевай бурбалцы і яго пратоках;
- парушэнне мікрафлоры кішачніка, завалы, млоснасць, ваніты;
- назапашванне цяжкіх металаў, а таксама іх соляў і таксінаў.
Прыкметы лішку геміцэлюлозы ў арганізме:
- ўздуцце жывата;
- млоснасць і ваніты;
- знясіленне;
- сімптомы недахопу цынку, магнію і кальцыя;
- парушэнне мікрафлоры кішачніка;
- метабалічныя парушэнні.
Геміцэлюлоза для прыгажосці і здароўя
Спажыванне геміцэлюлозы - прамы шлях да прыгажосці. Па-першае, вага чалавека застаецца ў межах нормы, а па-другое, дзякуючы эвакуацыйнай здольнасці HMC ваша скура заўсёды будзе мець здаровы выгляд!