Рыс з'яўляецца адным з найбольш спажываных зерняў на планеце. Так што на нашым стале разнастайныя стравы з рысу з'яўляюцца круглы год. Аднак мала хто задумваецца аб тым, дзе і як вырабляюць нашы любімыя крупы. Але гэта напрамую ўплывае на якасць. Усё самае важнае і цікавае аб вытворчасці рысу мы вырашылі даведацца разам з гандлёвай маркай «Нацыянальны».
Карані сыходзяць у даўнія часы
Чалавек навучыўся вырошчваць рыс каля сямі тысяч гадоў таму. Права называцца радзімай рысу спрачаюцца паміж Індыяй і Кітаем. Аднак устанавіць ісціну наўрад ці атрымаецца. Адно можна сказаць дакладна: першыя рысавыя палі з'явіліся ў Азіі. На працягу стагоддзяў мясцовыя фермеры прыстасаваліся вырошчваць рыс нават на горных плато і малюсенькіх лапіках зямлі.
Сёння рыс вырабляюць ва ўсім свеце. І хоць сучасныя тэхналогіі ступілі далёка наперад, для яго вырошчвання выкарыстоўваюцца ўсяго тры спосабу. Самымі папулярнымі застаюцца рысавыя распіскі. Яны ўяўляюць сабой прасторныя ўчасткі зямлі, абсталяваныя магутнай сістэмай адпампоўкі і выдалення вады. Дзякуючы гэтаму карані і частка сцябла апускаюцца ў ваду практычна да паспявання зерняў. З'яўляючыся вільгацелюбівай культурай, рыс выдатна сябе адчувае ў такіх умовах. З рысавых распісак вырабляецца 90% рысу ў свеце, у тым ліку ў Расіі.
Самым старажытным лічыцца лиманный спосаб вырошчвання рысу. Яе сутнасць заключаецца ў тым, што насенне высаджваюць па берагах вялікіх рэк, напоўненых вадой. Але гэты спосаб падыходзіць для некаторых гатункаў рысу - з разгалінаванай каранёвай сістэмай і падоўжанымі сцебламі. Гэтыя гатункі ў асноўным вырошчваюць у краінах Азіі. Сухія палі зусім не патрабуюць затаплення. Часцей за ўсё іх можна сустрэць у рэгіёнах з цёплым вільготным кліматам. Такімі палямі славяцца Японія і Кітай, дзе сама прырода паклапацілася аб спрыяльных умовах для рысу.
Рыс на рускай зямлі
Самае першае рысавае поле ў нашай краіне з'явілася ў часы праўлення Івана Грознага. Затым яго высейвалі ў нізоўях Волгі вусцевым метадам. Але, відаць, пробны эксперымент не апраўдаў чаканняў. Пры Пятры I сарацынскі зерне (так называлі рыс нашых продкаў) зноў апынулася ў Расіі. На гэты раз было вырашана пасеяць яго ў дэльце ракі Церак. Аднак і ўраджай напаткаў той жа лёс. І толькі ў канцы XVIII стагоддзя кубанскім казакам пашчасціла ўбачыць на сваёй зямлі шчодрыя ўсходы рысу. Найбольш спрыяльным месцам для вырошчвання рысу апынуліся забалочаныя поймы Кубані.
Менавіта на Кубані амаль праз паўтара стагоддзя быў узведзены першы рысавы чэк плошчай каля 60 гектараў. Рысавая сістэма, як такая, была арганізавана ў СССР Хрушчовым у 60-я гады. Да 80-х гадоў мінулага стагоддзя пасяўныя плошчы выраслі да неймаверных 200 тысяч гектараў. Сёння Краснадарскі край застаецца вядучым рэгіёнам Расіі па вытворчасці рысу. Па дадзеных за 2016 год, аб'ём вырабленага тут рысу ўпершыню перавысіў лічбу ў 1 мільён тон, што стала своеасаблівым рэкордам. А гэта, дарэчы, 84% вытворчасці рысу ў краіне.
Другое месца па вырошчванні рысу трывала ўтрымлівае Растоўская вобласць. Аднак па аб'ёмах ўраджаю ён істотна саступае Кубані. Для параўнання, за мінулы год тут сабрана каля 65.7 тысячы тон рысу. Трэці радок неафіцыйнага рэйтынгу займае Дагестан з 40.9 тыс. тон рысу. А замыкаюць пяцёрку Прыморскі край і Рэспубліка Адыгея.
Высакаякасны прадукт
Найбуйнейшым вытворцам рысу ў Расіі з'яўляецца аграпрамысловы холдынг АФГ Нацыянальны. І для гэтага ёсць шэраг важкіх прычын. Каля 20% яго пасяўных плошчаў штогод засяваецца элітнымі гатункамі, астатняе прыпадае на рыс першай рэпрадукцыі. Гэта дазваляе дасягнуць аптымальнага суадносін кошт-якасць. Рэчывы, якія выкарыстоўваюцца для ўгнаенні, не аказваюць абсалютна ніякага негатыўнага ўздзеяння ні на навакольнае асяроддзе, ні на сам ураджай. У непасрэднай блізкасці ад пасеваў размешчаны элеватары і перапрацоўчыя прадпрыемствы.
Вытворчасць рысу на прадпрыемствах AFG National - гэта высокатэхналагічны працэс, адладжаны да дробязяў. Тут выкарыстоўваецца самае сучаснае абсталяванне і перадавыя тэхналогіі, якія цалкам адпавядаюць сусветным стандартам. Сыравіна праходзіць глыбокую шматступенную апрацоўку, якая дазваляе ачысціць яго ад самых дробных забруджванняў. А дзякуючы мяккаму эфектыўнаму памолу паверхню зерняў становіцца ідэальна гладкай, што станоўча адбіваецца на харчовых якасцях рысу. Ўпакоўка гатовай прадукцыі ажыццяўляецца ў аўтаматычным рэжыме, пры якім цалкам выключана ўплыў чалавечага фактару.
Рысавая серыя «Нацыянальная» ў класічнай поліпрапіленавай упакоўцы па 900 г або 1500 г аб'ядноўвае самыя папулярныя гатункі рысу, якія задавальняюць густы шырокіх мас спажыўцоў: круглозерный рыс «Японскі», даўгазерневы пропаренный рыс «Золата оф». Тайланд», элітны даўгазерністы рыс «Жасмін», сярэднезерністы рыс «Адрыятычны», сярэднезерністы рыс «Для плову», белы молаты круглазерны рыс «Краснадарскі», даўгазерністы нешліфаваны рыс «Здароўе» і інш.
Прытрымліваючыся прынцыпу «ад поля да прылаўка», спецыялісты холдынга пастаянна сочаць за якасцю на кожным этапе вытворчасці. Вялікая ўвага надаецца кантролю аптымальных умоў пры захоўванні і транспарціроўцы рысу. Усё гэта служыць гарантыяй таго, што на вашым стале з'явіцца якасны, правераны прадукт.
У холдынг АФГ Нацыянальны ўваходзяць маркі каш: «Нацыянальны», «Нацыянальны Прэміум», «Проста», «Рускі сняданак», «Агракультура», Cento Percento, Angstrom Horeca. Акрамя збожжавых, AFG National выпускае бульбу марак «Натуральная селекцыя», «Агароднінная ліга».
Здаровае сямейнае харчаванне пачынаецца з выбару правільных прадуктаў. AFG National Holding заўсёды сочыць за тым, каб вы беспамылкова знайшлі іх на паліцах супермаркетаў. Беражыце сваю сям'ю і сябе, радуйце іх любімымі стравамі з рысу непераўзыдзенага якасці.