змест
Смачныя хатнія прысмакі - выдатны спосаб парадаваць сваіх блізкіх. Рыс з яго пяшчотнай тэкстурай і прыемным мяккім густам стане бяспройгрышным інгрэдыентам для самых розных дэсертаў. Мы іх падрыхтуем прама цяпер. І ў гэтым нам дапаможа Нацыянальны таварны знак.
Пяшчота ў талерцы
Звычайную рысавую кашу лёгка ператварыць у ласунак. Для гэтага дастаткова ўзяць рыс «Кубанскі» «Нацыянальны». Беласнежныя адшліфаваныя круглыя збожжа мяккіх гатункаў створаны менавіта для дэсертных каш. Перш за ўсё запарваюць у кіпені 50 г сушанай вішні і журавін. У рондалі з тоўстым дном давядзіце да кіпення 500 мл вады. Высыпаць 200 г рысу і варыць пад вечкам, пакуль ён цалкам не ўбярэ вадкасць. Дадайце 50 г сметанковага масла, ¼ чайнай лыжкі ванільнага цукру і дробку солі, акуратна змяшайце. Распараныя сухафрукты абсушваюць ручніком, курагу наразаем тонкай соломкой, дадаем усё ў кашу. Рондаль укутайте ручніком на 20 хвілін. Гэта надасць кашы вытанчаны водар і непаўторную пяшчота. Падавайце кашу з пялёсткамі міндаля і мёдам!
Рысавая бязважкасць
Калі дзеці ўпарта адмаўляюцца ад рысавай кашы, можна пайсці на хітрасць і спакусіць іх рысавым суфле. Добрым выбарам для яго стане духмяны рыс «Язмін» «Нацыянальны» — доўгазерністы, далікатны, мяккі рыс, адзін з лепшых гатункаў рысу ў свеце. Беласнежны, рассыпісты рыс «Язмін» «Нацыянальны» валодае тонкім вытанчаным густам і водарам. Змяшайце ў рондалі 150 г рысу, 400 мл малака, 1 ст.л сметанковага масла, 2 ст.л. цукру і дробку солі. Часта памешваючы, варыце гэтую масу на невялікім агні да гатоўнасці рысу. Калі астыне, дадайце 4 жаўтка, памяранцавую цэдру і ўзбіце блендеров. 4 бялку ўзбіце ў пышную пену і дадайце да рысавай масе. Керамічныя формы вышмаруйце алеем, напоўніце суфле і пастаўце ў духоўку пры 160 °C на 10-15 хвілін. Гэты дэсерт пераможа нават самыя невырашальныя капрызы.
Гарбузовая казка
Асаблівую любоў сладкоежек заслужылі рысавыя пудынгі. Хочаце, каб у іх заўсёды ўсё атрымлівалася? Вазьміце для падрыхтоўкі белы длиннозерный молаты рыс «Адборны» «Нацыянальны». Адварыце 200 г рысу ў падсоленай вадзе. Расцярыце ў светлую масу 4 жаўтка са 100 г цукру, злучыце з рысам, 200 мл вяршкоў і добра змяшайце. 200 г гарбузы наразаем кубікамі і тушым у вадзе да размякчэння. 100 г разынак апарыць кіпенем і абсушыць сурвэткай. Высыпце гарбуз з разынкамі ў рысавую масу. Форму для запякання змазваюць сметанковым алеем, пасыпаюць молатымі сухарамі і заліваюць рысавай масай. Выпякайце пудынг пры 200 °C у духоўцы 25 хвілін. Перад падачай на стол упрыгожце пудынг арэхамі і садавінай на свой густ.
Мара запяканка
Вельмі папулярныя таксама салодкія рысавыя запяканкі. «Краснадарскі «рыс» Нацыянальны »для гэтага дэсерту таксама выдатна падыдзе. Запечаныя ў духоўцы круглыя крупы мяккіх гатункаў робяць кансістэнцыю выпечкі ідэальнай, а яе густ - гарманічным. Заліць 100 г рысу 300 мл вады і 200 мл малака, давесці да гатоўнасці на павольным агні. Акуратна ўмяшаць 2 ўзбітых яйкі. Адзін саспелы банан расціраем відэльцам у кашыцу, другі наразаем кубікамі і ўводзім іх у рысавую масу, дадаем 100 г сушанай вішні. Выкладваем масу ў змазаную алеем форму, вышмаруйце зверху смятанай і пасыпце мушкатовым арэхам. Адпраўляем форму ў разагрэтую да 200 °С духоўку на 20 хвілін. Нават калі запяканка астыне, яна не страціць свой непаўторны густ.
Рысавае печыва - цікавая разнавіднасць нашага любімага прысмакі. Нам спатрэбіцца рысавая мука, якую мы зробім з рысу «Адрыятычны» «Нацыянальны». Гэта мяккі гатунак среднезернистого рысу, які ў працэсе варэння здольны ўвабраць у сябе густы і водары ўсіх інгрэдыентаў, якія ўваходзяць у склад стравы. Гэта будзе выдатная аснова для тэсту. 150 г зерняў злёгку падсушыць на патэльні і здрабніць як мага драбней. Ўзбіце 100 г цукровай пудры і масла ў аднастайную масу. Працягваючы ўзбіваць, ўводзім па чарзе 3 жаўтка. Дадайце рысавую муку, 80 г кукурузнай мукі, ¼ разрыхляльніка і 1 ст.л вяршкоў. Замясіць эластычнае цеста, загарнуць яго ў плёнку і прыбраць у халадзільнік на пару гадзін. Далей раскачайце пласт таўшчынёй 5 мм, выражыце формачкамі печыва і пастаўце на 10-12 хвілін у духоўку пры 150 °C. Пяшчотнае рассыпістае печыва літаральна растае ў роце.
Заморская цікавостка
У Японіі любяць найдалікатныя рысавыя аладкі моці. З рысу зробім для іх муку».» «Нацыянальны». Гэты рыс ідэальна падыходзіць для японскай кухні, акрамя падвышанай клейкость, ён не мае густу - гэта тое, што трэба для падрыхтоўкі японскіх страў. Разагрэйце ў рондалі 80 мл вяршкоў і растапіце 100 г чорнага шакаладу. Для гушчыні дадайце 2-3 ст. л. молатых вотруб'я і прыбярыце начынне ў маразілку. 200 г мукі з рысу здрабняем і засыпаем 200 мл вады разам са 100 г цукру. Ўзбіце ўсё венцам і, часта памешваючы, тушыце на невялікім агні да атрымання ліпкай масы. Дадайце 2-3 сталовыя лыжкі крухмалу і пачакайце, пакуль астыне і згусне. Раскочваем невялікія аладкі, на кожную кладзём па шарыку пластычнай шакаладнай начыння і збіраем краю тэсту, імкнучыся надаць круглявую форму. Пірагі выпякаць не трэба. Яны ўжо пацешаць вас незвычайным густам. Можна дадаць у цеста трохі харчовага фарбавальніка, і тады атрымаецца арыгінальны яркі дэсерт!
Рысавыя дэсерты - выдатная знаходка для хатняга меню. Некаторыя з іх мы з задавальненнем ямо з дзяцінства. Іншыя хтосьці, верагодна, адкрые для сябе ўпершыню. У любым выпадку, з рысам «Нацыянальны» гэтыя цудоўныя стравы стануць яшчэ лепш і вырабяць незабыўнае ўражанне.