змест
Рыбалка заўсёды лічылася мужчынскім захапленнем. Гэта асаблівы від энергатэрапіі са сваёй атмасферай, зразумелымі рытуаламі і маленькімі радасцямі. А калі моцна пашанцуе, то яшчэ і шчодры ўлоў атрымаеце на абед. Прапануем вам паглядзець на рыбалку свежым поглядам і зразумець, чаму яе так любяць мужчыны. Цікавымі фактамі і карыснымі рэкамендацыямі дзеляцца эксперты брэнда ТМ «Капітан густаў».
Лоўля рыбы рыдлёўкай
Рыбалка ў летні сезон можа стаць выдатным хобі для ўсёй сям'і. Няхай галоўны рыбак у вашай сям'і клапоціцца пра вуды і снасці. Вы можаце здзівіць яго і прадэманстраваць свае веды аб тым, якая прынада лепшая. Дасведчаныя знаўцы запэўніваюць, што для рыбалкі лепш за ўсё нарыхтоўваць збожжа пропаренной кукурузы, гароху або пярлоўкі. Трэба проста замачыць неабходную колькасць бабовых або крупы на ноч, а раніцай пракіпяціць 20 хвілін у вадзе без солі і заліць усё ў тэрмас.
Ні адна рыбалка не абыходзіцца без займальных гісторый — паспрабуйце і вы. Ці ведаеце вы, што можна лавіць рыбу без вуды і спецыяльнага абсталявання? Напрыклад, у афрыканскіх краінах для гэтай мэты выкарыстоўваюць рыдлёўку. У засуху з яго дапамогай прасцей за ўсё выкапаць рыбу-протоптер, якая закапалася глыбока ў глей. Своеасаблівы спосаб лоўлі рыбы калісьці практыкаваўся ў Японіі. Хоць гэта хутчэй паляванне. Спецыяльна навучаныя бакланы спрытна вылоўліваюць рыбу з тоўшчы вады, пасля чаго рыбак здабывае яе з горла. У якасці ўзнагароды за супрацоўніцтва птушкі атрымліваюць сваю сціплую долю.
Лавіць момант на кручок
Калі лепш за ўсё лавіць рыбу ў цёплы час года? Па народных прыкметах, шчодры ўкус пачынаецца, калі зацвітаюць яблыні і бэз. Справа ў тым, што ў некаторых парод рыб вясновы нераст яшчэ ці толькі заканчваецца, таму яны застаюцца актыўнымі. Так, у чэрвені нерастуюць гольян, карась, сом, лінь і чырвонапёрка.
Ліпень - не самы спрыяльны час для рыбалкі. Моцная спякота, красаванне вады ў сажалках і азёрах, моцныя летнія дажджы зусім не спрыяюць добраму ўлову. Тут важна знайсці правільны перыяд. У другі летні месяц добра клюе гольян, акунь, плотка, язь і ёрш.
У першай палове жніўня яшчэ трымаецца летняя спякота. Пры гэтым у другой палове месяца паступова адчуваецца подых восені. Лепш за ўсё ў гэты перыяд клюе сом і уклейка. Фарэль і харыус даволі актыўныя. А вось карпа ў канцы лета злавіць праблематычна.
Халодная вада, цёплая вада
Карысна было б даведацца, якія рыбы жывуць у цёплых і халодных морах. Магчыма, аднойчы вам давядзецца лавіць вялікую рыбу. Лічыцца, што самая каштоўная з пункту гледжання карысці рыба водзіцца ў асноўным у халодных морах і акіянах. Ён змяшчае самыя неабходныя для арганізма тлустыя кіслоты амега-3 і амега-6. У гэтым плане больш за ўсё цэняцца ласось, тунец, марскі палтус, скумбрыя, селядзец і пікша.
Аднак насельнікі цёплых мораў таксама надзелены карыснымі ўласцівасцямі. Яны багатыя бялком, незаменнымі амінакіслотамі, ёдам, фосфарам, жалезам і цынкам. Сярод нязменных фаварытаў - Дорада, марскі язык, путасу, сардзіны, хек, жаўтаперы тунец, вясёлкавая фарэль, путасу. Не варта забываць аб багатым багацці морапрадуктаў. Крэветкі, мідыі, кальмары, вустрыцы, грабеньчыкі - гэта першакласныя дэлікатэсы і скарбніца карысных уласцівасцяў.
Геаграфія рыб
ТМ «Капітан густаў» дапаможа нам больш дэталёва вывучыць месцы пражывання самай смачнай і карыснай рыбы. У лінейцы брэнда прадстаўлены кансерваваныя і замарожаныя прадукты на любы густ.
У Расіі здабываюць кальмара, сайра і ціхаакіянскую сардзіну, яны ж славяцца івасі. Гэта рыбныя кансервы, а значыць, яе можна падаваць у якасці самастойнай закускі або рыхтаваць смачныя салаты. Любімы многімі тунец прыходзіць да нас з Тайланда і В'етнама. Яго бланшыруюць у аліўкавым алеі і робяць смачныя натуральныя кансервы. У такім выглядзе з тунца можна прыгатаваць смачныя паштэты або рыбныя бутэрброды. А яшчэ можна паспрабаваць медальёны з тунца. Абсмажце іх на патэльні-грыль з кунжутам і прованского травой і падавайце з соусам Пестаў. Смачна, проста і карысна.
Сакавіты ласось і мідыі пастаўляюцца ў нашу краіну з гарачага чылі. Чырвоная рыба добрая сама па сабе. Яго можна запякаць, смажыць, рыхтаваць на пару. Галоўнае - не перабіць вытанчаны густ складаным букетам спецый. Але вэнджанае мяса мідый ў кансервах ўжо цалкам гатова да ўжывання. Ён ідэальна падыходзіць для салат або закусак у тарталетка.
Медальёны з хека і сома - прывітанне з Аргенціны. Рыбныя стэйкі можна запекчы ў духоўцы з гароднінай, цёртым сырам і вострым соусам. А калі на гэта няма часу, натрыце стэйкі соллю і чорным перцам, абкачайце ў пакуце і абсмажце з абодвух бакоў.
Рыхтуем ідэальны стейк
Пасля ўдалай рыбалкі заўсёды прыемна зладзіць сямейны пікнік. Смажыць рыбу лепш за ўсё на мангале. Гэта простае, але ў той жа час капрызное страва. Галоўнае - прыгатаваць для яго гарманічны марынад.
Інгрэдыенты:
- філе тунца (медальёны) ТМ «Капітан густаў» — 475 г
- алей аліўкавы - 75 мл
- цытрынавы сок - 1 ст.
- базілік сушеный - 2 ч.л.
- часнык - 1 зубчык
- пятрушка - 4-5 галінкі
- соль, чорны перац - па гусце
Пятрушку дробна нашаткуйце, часнык прапусціце праз прэс. Дадайце да іх аліўкавы алей і цытрынавы сок, добра змяшайце. Медальёны з тунца «Капітан густаў» промывают ў вадзе, абсушваюць папяровымі ручнікамі. Натрыце іх соллю, чорным перцам і базілікам, выкладзеце ў шкляную форму, раўнамерна заліце марынадам. Зацягніце форму поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на гадзіну. Зараз можна смажыць медальёны на мангале. Дзякуючы універсальнаму марынаду яны атрымаюцца сакавітымі і цалкам раскрыюць густ.
Юшка для пачаткоўца рыбака
У чаканні ўлову можна парадаваць родных простым, але надзвычай смачным рыбным супам. Яе галоўны сакрэт - натуральная ціхаакіянская сайра «Капітан густаў». Ён выдатна спалучаецца з любымі гароднінай і надае булёну прыемны насычаны густ.
Інгрэдыенты:
- сайра ТМ ” Капітан густаў — – 185 г
- бульба - 3-4 шт.
- морква - 1 шт.
- рэпчаты лук - 1 шт.
- вада - 2 л
- раслінны алей - 2 ст. л.
- пятрушка - невялікі пучок
- соль, чорны перац, лаўровы ліст - па гусце
- зялёны лук для падачы
Бульба нарэжце кубікамі і засыпце ў рондаль з кіпенем. Пакуль варыцца, робім на патэльні з алеем залацістую зажарку з морквы і цыбулі. Затым з слоіка з сайра зліваем вадкасць і старанна размінаем мякаць відэльцам, пакідаючы некалькі кавалачкаў для падачы. Калі бульба зварыцца, выкладзеце ў рондаль агароднінную зажарку і сайру, давядзіце суп да кіпення. Цяпер солім і Перчем па гусце, трымаем на слабым агні яшчэ 5 хвілін. У канцы дадайце сечаную зеляніну і лаўровы ліст, накрыйце рондаль з супам вечкам, дайце настаяцца 10 хвілін. Перад падачай кожную талерку ўпрыгожце буйнымі кавалачкамі сайры і здробненым зялёным лукам.
Ніколі не позна паспрабаваць свае сілы ў рыбалцы. Хто ведае, магчыма, вы адкрыеце для сябе новае займальнае хобі. А калі вам не пашанцавала сабраць ўлоў самастойна, вы заўсёды можаце знайсці яго ў фірмовай лінейцы ТМ «Капітан густаў». Тут прадстаўлена рыба і морапрадукты з розных куткоў свету. Гэта натуральныя прадукты найвышэйшай якасці, якія пацешаць вас багатай палітрай густаў і неабмежаванай карысцю.