Колькі варыць порхаўку?
Адварыце грыбы дожджыкі 15 хвілін.
Грыбны суп з дожджыкамі
Што трэба для супу-дожджык
Дажджавікі – 400 грам
Булён курыны - 3 л
Бульба – 4 сярэдніх
Вермішэль - 50 грам
Лук – 1 галава
Сметанковае масла - 50 грам
Кроп і пятрушка – па некалькі галінак
Соль, перац – па гусце
Як прыгатаваць суп-дожджык
1. Пастаўце на агонь рондаль з 3 літрамі курынага булёна.
2. Дажджавікі выбраць і прамыць, нарэзаць буйнымі кубікамі (дробныя пакінуць цэлымі).
3. Бульба памыйце і пачысціце, нарэжце кубікамі.
4. Дадайце ў булён бульбу.
5. Лук ачысціць, нашаткаваць і пассеровать на алеі.
6. Дадаць дажджавікі і варыць 5 хвілін.
7. Дажджавікі і лук, а таксама локшыну пакласці ў булён, пасаліць і паперчыць.
8. Варым 5 хвілін пад вечкам, выключаем агонь і пакідаем яшчэ на 5 хвілін.
9. Падаваць суп-дожджык з сечанай зелянінай.
Як марынаваць плашчы
Соль – сталовая лыжка
Воцат - 5 сталовых лыжак воцату 6%
Цукар - сталовая лыжка
Чорны перац гарошкам - 6 гарошын
Гваздзік – 2 штук
Парасоны кропу – 3-4 парасоніка
Часнок – 3 зубчыка
Як зрабіць марынаваныя плашчы
1. Грыбы перабраць, ачысціць і адварыць.
2. Дадаць соль, цукар і прыправы, кіпяціць 10 хвілін, дадаць воцат.
3. Грыбы раскласці па слоіках, заліць марынадам і зачыніць.
Цікавыя факты пра плашчы
– З гладкіх плашчоў здымаюць скуру, з вожыкаў не трэба.
– Ядуць толькі белыя маладыя плашчоўкі.
– Калі нага плашча жоўтая, такі плашч у ежу не прыдатны.
– Сезон плашчоў доўжыцца з мая па лістапад.
>>