Варыце кампот з каліны 1 гадзіну.
Як варыць кампот з каліны
прадукты
На 1 літровы слоік
Каліна - паўкіло
Вада - 2 шклянкі
Цукар - 200 грама
Як варыць кампот з каліны
1 спосаб.
1. Каліну прамыйце пад праточнай вадой, адкіньце на друшляк, каб сцякала лішняя вада.
2. Каліну пакласці ў банку.
3. Рыхтуем сіроп: наліваем у рондаль ваду, дадаем цукар і ставім рондаль на невялікі агонь.
4. Па меры награвання сіропу раствараць цукар у вадзе, памешваючы.
5. Варыце сіроп пасля закіпання 1 хвіліну, акуратна заліце сіроп у каліну ў банку.
6. У вялікі рондаль (не ніжэй за ўзровень слоіка) пакласці ручнік, паставіць слоік і заліць вадой тэмпературы слоіка да плечыкаў слоіка.
7. Ставім рондаль на вельмі ціхі агонь, даводзім ваду да 85 градусаў і кіпяцім кампот пры гэтай тэмпературы ў банку 10 хвілін.
8. Закручваем кампот вечкам, астуджаюць і захоўваем.
2 спосаб.
1. Каліну вымыць і абсушыць.
2. Каліну пакласці ў міску і расцерці ягады.
3. Адцісніце сок у ёмістасць.
4. Ягадную кашыцу заліць халоднай вадой і паставіць на агонь.
5. Варыце кампот з каліны 15 хвілін пасля закіпання на павольным агні.
6. Калінавы сок уліць у кампот, змяшаць.
7. Дадаць цукар і растварыць у кампоце, варыць 5 хвілін.
8. Кампот разліць па стэрылізаваным банкам і закатаць.
Смачныя факты
– Кампот з каліны – выдатны сродак ад кашлю, падаць хвораму трэба гарачы кампот з каліны.
– Для кампоту лепш за ўсё падыходзяць салодкія ягады, знятыя з галінак пасля замаразкаў.