змест
Мінтай прамываем, чысцім ад лускі, буйную рыбу наразаем папярочнымі кавалкамі. Мінтай апускаюць у падсоленую кіпячую ваду са спецыямі і зелянінай, вараць 10 хвілін. Рыхтаваць мінтай ва ўласным соку можна, калі перад варэннем шчыльна завязаць яго ў поліэтыленавы пакет.
Як прыгатаваць мінтай
Вам спатрэбіцца – мінтай, вада, соль, зеляніна і спецыі па гусце
Як прыгатаваць мінтай ў сатэйнік
1. Мінтай памыць, ачысціць ад лускі, адрэзаць плаўнікі, хвост, галаву.
2. Распорыце брушка мінтая, выдаліце нутро, не разбіваючы жоўцевая бурбалка.
3. Мінтай разразаем на некалькі частак.
4. Наліце ў рондаль вады так, каб яна цалкам пакрывала мінтай, пастаўце на моцны агонь і дайце закіпець.
5. Пасоліце ваду, апусціце некалькі лаўровых лісцікаў, зменіце агонь на сярэдні.
6. Варым 10 хвілін.
7. Гатовы мінтай выняць з бляхі, перакласці на страву.
Як прыгатаваць мінтай ў пароварке
1. Мінтай ачысціць, вытрыбушыць і прамыць.
2. Выкладзеце кавалачкі мінтая ў форму для параваркі.
3. Наліце ваду ў ёмістасць для вады.
4. Варыць мінтай ў пароварке 15 хвілін.
Як смачна прыгатаваць мінтай ў пароварке
прадукты
Мінтай - 700 грам
Лімон - 1 шт
Лаўровы ліст - 3 ліста
Духмяны перац - 3 гарошыны
Рэпчаты лук – 2 цыбуліны
Кроп – некалькі галінак
Соль - палова чайнай лыжкі
Як прыгатаваць мінтай ў пароварке
1. Мінтай памыць, ачысціць ад лускі, адрэзаць плаўнікі, хвост, галаву.
2. Распорыце брушка мінтая, выдаліце нутро, не разбіваючы жоўцевая бурбалка.
3. Мінтай разразаем на некалькі частак.
4. Вычышчаны лук наразаем паўколамі.
5. У чару пароварки роўным пластом выкласці лук.
6. Паперчыце пласт лука, пакладзеце лаўровы ліст.
7. На лук выкладваем кавалачкі мінтая.
8. Цытрына памыйце, нарэжце тонкімі дзелькамі.
9. На кавалачкі мінтая пакладзеце дзелькі цытрыны.
10. Кроп памыць, здрабніць, пасыпаць мінтай.
11. Змяшчаем чару ў пароварку і ўключаем яе на 40 хвілін.
Як прыгатаваць мінтай на малацэ
прадукты
Мінтай - 2 рыбкі
Малако і вада - па шклянцы
Моркву – 2 шт.
Рэпчаты лук – 1 галоўка
Рыхтуем мінтай на малацэ
Мінтай ачысціць і нарэзаць кубікамі са бокам 1-1,5 см, трохі абсмажыць. Моркву нацерці на буйнай тарцы, лук дробна нашаткаваць.
На дно рондаля пластамі выкласці рыбу, моркву, лук. Кожны пласт солім. Заліць усё разам вадой і малаком, паставіць, не замінаючы, на невялікі агонь. Праз 20 хвілін страва гатова.
Азнаёмцеся з рэцэптам юшкі з мінтая!
Смачныя факты
Мінтай асабліва карысны дзецям, так як у ім мала костак. Аднак проста звараны (адвараны або смажаны) мінтай не атрымліваецца сакавітым і рэзкім, таму яго лепш варыць у соусе (напрыклад, на малацэ) або ў рыбным супе.
Каларыйнасць Мінтай (на 100 грам) - 79 калорый.
Склад мінтая (на 100 грам):
бялкоў - 17,6 г, тлушчаў - 1 г, вугляводаў не змяшчае.
Як прыгатаваць мінтай ў мультиварке
прадукты
Мінтай - 4 шт
Рэпчаты лук - 2 цыбуліны
Моркву – 2 шт
Лімон - 1/2 цытрыны
Часнок – 1 зубчык
Сухая папрыка - 2 чайныя лыжкі
Таматная паста - 2 сталовыя лыжкі
Вяршкі 15% - 200 мілілітраў
Раслінны алей - 4 сталовыя лыжкі
Вада - 50 мілілітраў
Соль і перац па гусце
Як прыгатаваць мінтай ў мультиварке
1. Мінтай ачысціць, вытрыбушыць і прамыць, нарэзаць сярэднімі кавалачкамі.
2. Пасоліце і паперчыце кавалачкі мінтая, апырскайце цытрынавым сокам.
3. Ачысціць і памыць моркву, цыбулю, часнык. Моркву натрыце на тарцы, часнык дробна нарэжце, лук падзеліце на чатыры часткі і нарэжце саломкай.
4. На мультиварке выставіць рэжым «Выпечка» і 30 хвілін. У ёмістасць мультиварки наліць 4 сталовыя лыжкі расліннага алею.
5. Ставім ёмістасць у мультиварку, разаграваем 1 хвіліну. Моркву, цыбулю і часнык пакласці ў ёмістасць мультиварки, пасаліць і абсмажыць 15 хвілін, перыядычна памешваючы.
6. Па заканчэнні часу дастаньце ёмістасць, палову гародніны выкладзеце ў глыбокую талерку.
7. Па-над астатніх гародніны выкладзеце кавалачкі мінтая, зверху пакладзеце палову гародніны.
8. Прыгатуйце соус з 200 мілілітраў вяршкоў, 2 сталовых лыжак таматавай пасты і 50 мілілітраў вады.
9. Старанна змяшаць. Дадайце да рыбы з гароднінай.
10. Выбраць рэжым «Тушэнне» і ўсталяваць 1 гадзіну.
Праз гадзіну мінтай ў мультиварке будзе гатовы.