Варэнне з шыпшынніка у рондалі варыць 3 хвіліны з перапынкам у 6 гадзін, затым варыць 10-20 хвілін да неабходнай гушчыні.
У мнагавар варыць варэнне з шыпшынніка 1 гадзіна.
Як прыгатаваць варэнне з шыпшынніка
прадукты
Шыпшыннік - 1 кілаграм
Цукар - 1 кг
Вада - 1 літр
Як прыгатаваць варэнне з шыпшынніка
Плён шыпшынніка вымыць, парэзаць, выдаліць насенне і валасінкі маленькай лыжачкай. У рондаль наліць ваду, пакласці шыпшыннік і паставіць на агонь. Пасля закіпання варыце шыпшыннік 3 хвіліны, затым зліце ваду ў таз.
У рондаль для варэння варэння наліць ваду, у якой варыўся шыпшыннік, паставіць на агонь і развесці ў ёй цукар. Дадаць шыпшыннік і варыць 3 хвіліны. Настойваем 6 гадзін, затым вяртаем на агонь і варым 10-20 хвілін да патрэбнай гушчыні.
Гарачае варэнне з шыпшынніка разліць у цёплыя стэрылізаваныя слоікі і зачыніць. Астудзіце варэнне з шыпшынніка, перавярнуўшы банкі ўверх дном і ахінуўшы іх коўдрай. Пасля астывання прыбярыце банкі з варэннем на захоўванне ў прахалоднае месца.
Як варыць варэнне з шыпшынніка ў мультиварке
прадукты
Шыпшыннік - 1 кілаграм
Цукар - 1 кг
Вада - паўлітра
Цытрына - 1 сакавіты
Як варыць варэнне з шыпшынніка ў мультиварке
Ягады памыць, разрэзаць напалову, выдаліць костачкі і валасінкі. У мультиварку наліць ваду, дадаць шыпшыннік і варыць 1 гадзіна. За 5 хвілін да канчатка варэння дадаць лімон. Гарачае варэнне разліць па слоіках.
Смачныя факты
1. Для варэння лепш выкарыстоўваць саспелыя, мясістыя, пажадана буйныя плён шыпшынніка, з якіх лягчэй выдаліць костачкі.
2. Костачкі (насенне) і валасінкі псуюць густ варэння, іх можна выняць, не разразаючы шыпшыннік, з дапамогай закругленага канца шпількі.
3. Каб варэнне атрымалася смачным, а шыпшыннік стаў празрыстым і мяккім, яго бланшыруюць – апускаюць на некалькі хвілін у кіпень і толькі потым заліваюць цукровым сіропам.
4. Варыць варэнне з шыпшынніка трэба на невялікім агні, не дапушчаючы відавочнага кіпення, інакш плён зморшчваюцца і будуць жорсткімі.
5. Варэнне з шыпшынніка захоўвае большую частку вітаміна С, якім так багатыя свежыя садавіна, дэсерт карысны для ўмацавання імунітэту.
6. Варта абмежаваць спажыванне варэння з шыпшынніка пры захворваннях страўнікава-кішачнага гасцінца і падвышанай згусальнасці крыві.
7. Каларыйнасць варэння з шыпшынніка складае каля 360 ккал / 100 грам.