Як доўга варыць грыбы трут?

Варыце паліпор на працягу паўгадзіны ў падсоленай вадзе.

Як прыгатаваць грыб трут

Вам спатрэбіцца - грыб трут, вада для замочвання, вада для варэння

1. Сабраныя паліпоры неабходна адразу замачыць, так як яны хутка пачынаюць цвярдзець.

2. Тэрмін замочвання грыба – 6 гадзін; ваду трэба мяняць кожную гадзіну.

3. У канцы замочвання ачысціць ад верхніх шчыльных шматкоў.

4. Выдаліце ​​​​ножку грыба (яна занадта шчыльная) і жорсткую мякаць непасрэдна ў ножкі.

5. Пастаўце рондаль з трутовик на сярэдні агонь, пасоліце ваду.

6. Варыць грыб трут 30 хвілін.

Як прыгатаваць суп з грыбоў трут

прадукты

Грыб трут - 250 грам

Бульба - 2 штукі (сярэдніх)

Морква - 1 штука (невялікая)

Вермішэль - 50 грам

Сметанковае масла - няпоўная сталовая лыжка

Лаўровы ліст – 1 шт

Перац (гарошак) - 3 гарошыны

Кроп і пятрушка - па 5 галінак

Як прыгатаваць суп з грыбоў трут

1. Грыб трут замачыць і адварыць.

2. Бульба ачысціць, памыць, нарэзаць невялікімі лустачкамі.

3. Моркву парэзаць, памыць, нарэзаць саломкай.

4. У атрыманы пасля адварвання грыбоў булён дадаем моркву і бульбу.

5. Варыце гародніна 10 хвілін.

6. Дадаць локшыну.

7. Пасоліце суп па гусце, дадайце лаўровы ліст і перац гарошкам.

8. У канцы гатавання для паляпшэння густу дадайце лыжку сметанковага масла.

9. Грыбны суп падавайце гарачым.

Пры падачы пасыпце сечанай зелянінай.

Смачныя факты

– Лускаватыя паліпоры звычайна называюць Катэгорыі умоўна ядомыя грыбы, таму што старыя грыбы настолькі жорсткія, што есці іх, мякка кажучы, складана. Грыб трут расце на дрэвах (таполях, акацыях, клёнах). Асабліва смачны грыб трут, які расце на клёне. Збіраючы грыб трутавік, трэба звярнуць увагу на тое, каб яны не былі занадта жорсткімі.

– Трут, або «чортаў капыт», як званы у народзе ён размяшчаецца на дрэве, падобны на паўкруглыя ​​паліцы. Ёсць дрэвы, пакрытыя такімі «палічкамі» ад кораня амаль да самай вяршыні. Афарбоўка грыба-трутавіка самая разнастайная: жоўтая, чорная, карычневая, серабрыста-шэрая. Пры спрыяльных умовах грыбы могуць дасягаць аднаго метра ў дыяметры, а вага некаторых волатаў дасягае дваццаці кілаграмаў.

– Паліпоры ў прыродзе – каля 300 від… Да ядомым разнавіднасцям грыба трутавік адносяцца: зонтиковидный, лускаваты, серна-жоўты, пячоначнік звычайны. Правільна прыгатаваныя трутовики валодаюць вельмі добрымі смакавымі якасцямі і безумоўнай карысцю. А вось стравы з трутовика серна-жоўтага карысныя не ўсім: у 10% людзей яны выклікаюць ваніты і панос.

– Паліпоры, у асноўным расці на мёртвых дрэвах (хоць ёсць грыбы, якія паразітуюць на жывых раслінах). У некаторых выпадках, паразітуючы на ​​жывым дрэве, грыбы працягваюць жыць нават пасля гібелі расліны. Паліпоры пасяляюцца на старых дрэвах, якія адпрацавалі свой рэсурс, а таксама на раслінах, аслабленых высечкай або пажарамі.

- Адзін з міфыадносна трутовых грыбоў заключаецца ў тым, што гэтыя грыбы, паразітуючы на ​​дрэвах, у канчатковым выніку іх забіваюць. Гэта сцвярджэнне нельга назваць праўдзівым. Адзінае выключэнне з гэтага правіла - каранёвая губка, якая літаральна з'ядае іглічныя расліны. На самай справе трутовик - сапраўдны санітар. Удараючы аслабленыя дрэвы, павольна, але ўпэўнена выконваючы сваю працу па раскладанні іх драўніны, трутовыя грыбы спрыяюць аздараўленню лесу, расчышчаюць месца для маладых здаровых раслін.

– Вядома, што асновай здабычы агню з’яўляецца трут (трут і крэмень выкарыстоўваліся задоўга да з’яўлення запалак). Цела грыба пакрыта цвёрдай скарынкай. Гэтую скарынку здрабнялі і выкарыстоўвалі як гаручую аснову (трут). Адсюль і імя грыб.