Колькі варыць таматавы суп?
Варыце таматавы суп 1 гадзіну.
Як прыгатаваць таматавы суп
Таматавы суп прадукты
Памідоры - 6 буйных таматаў
Рэпчаты лук – 2 галоўкі
Часнок - 3 буйных зубца
Бульба - 5 буйных
Кроп – некалькі галінак
Булён мясны (можна замяніць агароднінным) - 2 шклянкі
Перац чорны молаты - 1 гарбатная лыжка
Соль - 2 круглявых чайных лыжкі
Раслінны алей - 2 сталовыя лыжкі
Апрацоўка прадуктаў для таматнага супу
1. Бульба памыйце і пачысціце, нарэжце кубікамі са бокам 3 сантыметры.
2. Лук ачысціць і дробна нарэзаць.
3. Памідоры апусціць у свежы кіпень на 2 хвіліны, парэзаць, ачысціць ад скуркі, выдаліць пладаножкі.
4. Часнок ачысціць і дробна нарэзаць (або прапусціць праз прэс).
5. Кроп прамыйце, абсушыце і дробна нарэжце.
6. Разагрэць патэльню, дадаць алей, пакласці лук і абсмажваць яго 7 хвілін на сярэднім агні, перыядычна памешваючы.
Як прыгатаваць таматавы суп
1. Мясны булён наліць у рондаль і паставіць на агонь.
2. Пакласці ў булён бульбу, варыць 10 хвілін пасля закіпання.
3. Пакладзеце памідоры і абсмажаную цыбулю, рыхтуйце яшчэ 10 хвілін.
4. У суп пакласці здробнены часнык, кроп, чорны перац і соль.
5. Суп змешваем, варым яшчэ 2 хвіліны.
Як прыгатаваць таматавы суп у мультиварке
1. У ёмістасць мультиварки пераліць булён, усталяваць мультиварку ў рэжым «Тушэнне».
2. Бульба выкласці ў мультиварку, варыць 10 хвілін пасля закіпання.
3. Пакласці памідоры, абсмажаную цыбулю, варыць яшчэ 10 хвілін.
4. Выкласці часнык, зеляніна, спецыі і соль, змяшаць і патрымаць мультиварку яшчэ 2 хвіліны.
Смачныя факты
– Таматавы суп добра падыдзе, калі да яго падаць адварныя морапрадукты: мідыі, крэветкі, васьміногі.
– Асаблівую пікантнасць таматны суп набудзе, калі за 3 хвіліны да заканчэння кіпячэння дадаць сліўкі – булён цалкам або часткова можна замяніць сліўкамі.
– Таматавы суп можна падаць арыгінальна, пасыпаўшы грэнкамі або цёртым цвёрдым сырам.
– Травы для таматнага супу – базілік і кінза.
Глядзіце больш супаў, як іх прыгатаваць і час прыгатавання!
Таматавы крэм-суп
прадукты
Памідоры - 1,5 кілаграма
Рэпчаты лук – 2 галоўкі
Часнок - 5 зубца
Раслінны (у ідэале аліўкавы) алей - 4 сталовыя лыжкі
Базілік - палова пучка (15 грам)
кінза - палова пучка (15 грам)
Чабор - 3 грама
Размарын - чвэрць сталовай лыжкі
Маяран - палова чайнай лыжкі
Перац чылі - 1/2 чайнай лыжкі
Папрыка молатая - 1 гарбатная лыжка
Соль - 1 сталовая лыжка
Булён з мяса або птушкі - 1 шклянка
Як прыгатаваць таматавы суп-пюрэ
1. Памідоры парэзаць, багата абліць кіпенем і зняць з іх скурку, выдаліць плодоножки, нарэзаць кубікамі.
2. Ачысціце і здрабніце лук.
3. Ачысціце часнык і разамніце яго ў кашыцу.
4. У сатэйнік наліць аліўкавы алей, паставіць патэльню на агонь.
5. Калі дно рондаля разагрэецца, пакласці ў рондаль лук і абсмажваць 7 хвілін.
6. Пакласці памідоры ў рондаль, тушыць 7 хвілін.
7. Пакуль памідоры тушаць, прамываем і абсушваюць зеляніна, дадаем яе пучкамі да памідораў.
8. Варым суп 10 хвілін, затым выдаляем з яго травы.
9. Дадаць у суп прыправы і соль, варыць 5 хвілін.
10. Здрабніце суп блендеров, ператварыўшы яго ў пюрэ.
11. Адвар працадзіць і пераліць у рондаль.
12. Суп старанна перамяшаць.
>>