змест
Вы пакутуеце ад бессані? Пастаянна раздражнёны без бачных прычын, і зусім страціў апетыт? Вы заўважаеце, што беспадстаўна худнееце, пры гэтым адчуваеце сябе дрэнна? Калі да ўсяго гэтага дадаліся боль у спіне і цягліцавыя спазмы, то відавочна, што гэта першыя прыкметы авітамінозу. Іншымі словамі, вашаму арганізму не хапае вітамінаў.
Прычыны гіпавітамінозу
Авітаміноз у традыцыйным разуменні - рэдкая з'ява. Нешматлікія людзі адчуваюць сур'ёзны дэфіцыт усіх вітамінаў, але толькі адзінкі. Гэта называецца гіпавітаміноз. І калі вы ўжо адчуваеце некаторыя з пералічаных вышэй сімптомаў, то задумайцеся аб тым, што выклікае гэта нездавальняючы стан.
Адной з асноўных прычын лічыцца недастатковае харчаванне. Сёння некаторая частка насельніцтва нашай краіны адчувае адчувальны недахоп фінансавых сродкаў, таму не можа дазволіць сабе паўнавартасны стол. Але многія свядома ідуць на галаданне, напрыклад, садзяцца на дыету, каб схуднець, або гэта неабходна па медыцынскіх паказаннях.
Недастатковае і няправільнае харчаванне прыводзіць да таго, што наш арганізм рана ці позна пачынае высільвацца. Адбываюцца збоі ў працы гарманальнай сістэмы, а таксама нервовай і імуннай сістэм. Арганізм становіцца не ў стане супрацьстаяць шырокаму спектру інфекцый.
Як папоўніць вітаміны з дапамогай харчавання
Як вы, напэўна, ужо здагадаліся, каб прадухіліць гіпавітаміноз і авітаміноз, варта памятаць, што нашаму арганізму неабходна разнастайнае, паўнавартаснае харчаванне. Гэта тычыцца не толькі садавіны і гародніны.
Штодзённы рацыён павінен ўключаць:
- 3-4 порцыі бялку, пажадана з розных крыніц (мяса, рыба, яйкі) - мясныя прадукты багатыя жалезам, у рыбе вы знойдзеце вітамін D, фосфар і найкаштоўнейшыя тлустыя кіслоты Амега-3, у яйках - вітамін Е і вітаміны групы В. паходжання ўтрымліваюць незаменныя амінакіслоты і вітамін В12, у якіх вельмі маюць патрэбу вегетарыянцы.
- 1-2 порцыі малочных і кісламалочных прадуктаў (малако, кефір, тварог і сыр) з'яўляюцца крыніцай кальцыя, вітаміна D і амінакіслоты трыптафану, неабходнай для выпрацоўкі серотоніна - гармона, які забяспечвае нас добрым настрой.
- 2-4 порцыі гародніны і травы і 1-2 порцыі садавіны з'яўляюцца асноўнымі крыніцамі вітаміна С і іншых водарастваральных вітамінаў, мінералаў і харчовых валокнаў.
- 2-3 порцыі круп (грэчка, аўсянка, карычневы рыс і іншыя карычневыя крупы) з'яўляюцца крыніцамі вітамінаў групы В і харчовых валокнаў.
- Каля 2 літраў чыстай вады з'яўляецца крыніцай розных мінеральных соляў.
Вось спіс вітамінаў, якія вы павінны атрымліваць штодня, з парадамі, на якія прадукты звярнуць увагу.
Калі вы хочаце, каб ваш арганізм не адчуваў недахопу некаторых вітамінаў і мінералаў, неабходна не толькі правільна харчавацца, але і прытрымлівацца рэжыму харчавання. Старайцеся ёсць тое, што рыхтуеце самі. Гарачая, свежая ежа нашмат карысней, чым кансервы або папярэдне прыгатаваныя прадукты. Пазбягайце гатовых прадуктаў, такіх як замарожаныя бліны, катлеты, якія ляжалі ў вашым халадзільніку некалькі месяцаў, прадукты McDonald's і г.д.
Як захаваць вітаміны пры гатаванні
Высокія тэмпературы, няправільнае прыгатаванне ежы і захоўванне разбураюць вітаміны. Выконвайце гэтым кулінарным рэкамендацыям, каб зрабіць свой рацыён яшчэ больш смачным і пажыўным.
- Адмоўцеся ад смажання ў алеі - падчас смажання губляецца каля 50% вітамінаў, якія змяшчаюцца ў прадуктах. Рыхтаваць на пару, тушыць, адварваць, запякаць.
- Пры падрыхтоўцы агароднінных страў вітаміны ператвараюцца ў адвар, таму варыць і тушыць у невялікай колькасці вадкасці, каб не сцякаць ваду.
- У свежазамарожаных гародніне і садавіне захоўваюцца ўсе вітаміны, але пры павольным размарожванні яны губляюцца, таму варыць іх трэба адразу пасля мыцця.
- Не пераварвайце і не пераварвайце прадукты.
Сілкуйцеся збалансавана і не прапускайце сняданак. Важны і абед, лепш вылучыць 15 хвілін на спакойны паўнавартасны прыём ежы, а не здавольвацца перакусамі.
Калі патрэбныя вітаміны з аптэкі
Патрэбы ў аптэчных вітамінах залежаць ад шэрагу фактараў. Лекары рэкамендуюць піць вітамінна-мінеральны комплекс курсамі - восенню і вясной, калі ў рацыёне скарачаецца колькасць свежых гародніны і садавіны, большасць прадуктаў губляе сваю пажыўную каштоўнасць і ўзнікае рызыка заразіцца чарговым вірусам ВРВІ або грыпу.
Яшчэ адным паказаннем да прыёму вітамінна-мінеральнага комплексу з'яўляецца дыета. Гэта можа быць дыета для пахудання або лячэбная дыета, прызначаная лекарам. Абмежаванне калорый, нават пры правільным харчаванні, ідзе рука аб руку з адносным дэфіцытам харчавання.
Калі вы вегетарыянец, то ў вашым рацыёне адсутнічаюць вітаміны, якія ёсць толькі ў мясных прадуктах. Трэба набыць у аптэцы «пакетаваныя» вітаміны і пачаць курс.
Існуе меркаванне, што вітаміны натуральнага паходжання больш пераважныя з-за таго, што яны хутка і вельмі эфектыўна дапамагаюць нашаму арганізму аднавіць клеткавы метабалізм, больш карысныя для здароўя, а таксама цалкам бяспечныя, бо не выклікаюць прывыкання. Кожны фармацэўт ведае, што карысныя як натуральныя, так і сінтэтычныя вітаміны. Але перш чым купляць і пачынаць прымаць якія-небудзь вітаміны і БАДы, варта абавязкова пракансультавацца з лекарам і высветліць, ці няма ў вас непераноснасці да іх.
Такім чынам, каб жыць паўнавартасным жыццём, каб не ведаць праблем са здароўем, трэба сачыць за сваім харчаваннем. Паклапаціцеся пра сваіх блізкіх, песціць іх як мага часцей сваімі кулінарнымі шэдэўрамі і забудзьцеся аб паўфабрыкатах.