змест
Як правільна выбраць свежую рыбу ў краме
На думку дыетолагаў, у меню абавязкова павінна ўваходзіць рыба. Каб арганізм атрымліваў карысныя для здароўя рэчывы, рэкамендуецца ўжываць яго некалькі разоў на тыдзень. Таму важна ведаць, як не памыліцца і выбраць правільны якасны прадукт.
Як выбраць рыбу ў краме
Морапрадукты хутка знікаюць, калі іх не замарозіць. А без рыбнага бялку, тлушчаў, мінеральных рэчываў цяжка адчуваць сябе здаровым. Яны ўмацоўваюць валасы, зубы, умацоўваюць імунітэт, здымаюць стрэс. Таму правільны выбар рыбы - залог густу стравы і моцнага здароўя.
Каб атрымаць асалоду ад рыбным стравай, трэба ўмець правільна выбіраць рыбу.
Рыба - прадукт нятанны, і прадаўцы ідуць на розныя хітрыкі, каб выдаць нясвежую рыбу за першакласны прадукт.
На што звярнуць увагу пры куплі рыбы:
- свежая і астуджаная рыба. Прадукт павінен злёгку пахнуць морам і брудам. Аміячны або моцны рыбны пах сведчыць аб тым, што рыба нясвежая. Добры прадукт мае вільготную цвёрдую луску і хвост, выпуклыя светлыя вочы і ярка-чырвоныя або ружовыя жабры. Калі жабры цёмныя і пакрытыя сліззю, купляць гэтую рыбу не варта. Якаснае выраб гнецца, а не ламаецца;
- марожаная рыба. Каб захаваць усе карысныя ўласцівасці, рыбу трэба замарозіць толькі адзін раз. Купляйце прадукт, пакрыты тонкім пластом лёду. На ёй не павінна быць расколін і плям. Яны кажуць аб занадта глыбокім замярзанні. Больш лёгкая па вазе рыба - гэта несвоечасова рэалізаваны прадукт, з якога выпарылася вільгаць. Праверце герметычнасць завадской упакоўкі, звярніце ўвагу на тое, каб на ёй не было інею;
- чырвоная рыба. Гэтыя дарагія гатункі часта падфарбоўваюць. Не выкарыстоўвайце рыбу з аднастайнай чырвонай нарэзкай. На ім абавязкова павінны быць светлыя прожылкі. Сёмга павінна быць без плям і кропак па баках. У гэтым выпадку яе мяса будзе нясмачным, так як яна была злоўлена падчас нерасту;
- філе. Мае значэнне эластычнасць, пах, колер. Калі ўкус друзлы, у філе занадта шмат вады. Не купляйце філе без костачак. Яны раствараюцца ў спецыяльным хімічным растворы, небяспечным для здароўя вашай сям'і.
Уважлівае стаўленне да куплі рыбы гарантуе, што яна будзе мець поўную харчовую каштоўнасць.
Як выбраць свежую рыбу з акварыума
Пажадана пацікавіцца ў прадаўца, ці ёсць у яго сертыфікат на тавар. Купляючы жывую рыбу, звярніце ўвагу на рухомасць асобніка. Здаровая рыбка плавае на дне ёмістасці, шмат і актыўна рухаецца. Калі рыбка малаактыўная або пераварочваецца ўніз галавой, браць такога прадстаўніка воднага свету не рэкамендуецца.
На гэтым жыццёва неабходным прадукце нельга эканоміць. Купляйце рыбу асцярожна, каб атрымаць максімальную карысць для здароўя водных істот.