Як варыць длиннозерный мал? Відэа

Як прыгатаваць длиннозерный белы рыс

Гэты гатунак рысу сёння вельмі папулярны ў кулінарыі. Для яго падрыхтоўкі лепш выкарыстоўваць рондаль з тоўстымі сценкамі – тады мал проварится раўнамерна і будзе больш рассыпістым. Час падрыхтоўкі займае каля 20-25 хвілін.

Інгрэдыенты: – 1 шклянку рысу; – 3 шклянкі вады; – соль і алей па гусце.

Мал перабраць і высыпаць у рондаль. Прамыйце яго ў вадзе 7-8 разоў, пакуль вада не стане празрыстай. Гэта не толькі зробіць рыс чысцей, але і стане рассыпістым ў канцы варэння.

Звычайны рыс заліце ​​неабходнай колькасцю халоднай вады і пастаўце на сярэдні агонь на пліту. Час ад часу памешвайце, асабліва перад закіпаннем, інакш рыс прыліпне да дна.

Калі вада закіпіць, зняць трохі пены і пасаліць па гусце. Зменшце агонь і тушыце 15-20 хвілін на павольным агні. Гатовы рыс павінен быць мяккім, але не переваренным, таму час ад часу спрабуйце яго.

Звараны рыс адкінуць на друшляк, каб вада шкла. Затым перакладаем на страву або рондаль. Калі яно будзе выкарыстоўвацца ў якасці гарніру, дадайце ў яго трохі сметанковага масла. Калі ён растане, змяшайце рыс.