Узнятая раней тэма аб тым, чаму карысна прарошчваць бабы, прымусіла некаторых з вас, мае дарагія чытачы, захацець даведацца больш аб прарошчванні пшаніцы і іншых збожжавых. Таму сёння я распавяду вам, як я вырошчваю пшаніцу.
Выбіраем пшаніцу
Пшанічныя збожжа павінны быць неапрацаванымі, гэта значыць «жывымі». Як правіла, іх можна лёгка набыць у спецыялізаваных крамах, такіх як тут. Лепш купляць пшаніцу, на ўпакоўцы якой ёсць надпіс аб тым, што яна прыдатная для прарошчвання.
Як прарасціць пшаніцу
Старанна прамыйце пшаніцу. Збожжа, якія выклікалі ў вас падазрэнні (тухлыя, напрыклад), трэба неадкладна выдаліць. Затым замочыце пшаніцу ў пітной вадзе на некалькі гадзін.
Высыпце замоченную пшаніцу ў ёмістасць спецыяльнага апарата для прарошчвання. Калі такога яшчэ няма ў вашым арсенале, то абавязкова трэба купіць (у мяне ёсць, вельмі зручна), або смела можаце выкарыстоўваць глыбокую ёмістасць - шкляны, парцалянавы або эмаляваны міску / глыбокую талерку.
Заліце пшаніцу пітной вадой, каб яна цалкам пакрывала збожжа, так як пры прарошчванні збожжавыя культуры забіраюць шмат вады.
Накрыйце міску прасякнутай пшаніцай вечкам, пажадана празрыстай. Шчыльна не зачыняйце – абавязкова пакідайце прыток паветра, бо без кіслароду пшаніца, як і любая іншая культура, не прарасце.
Пакіньце замочаную пшаніцу на ноч. Раніцай зліце ваду, старанна прамыйце і зноў заліце чыстай вадой. Палашчыце яго адзін раз у дзень. Калі вы вырошчваеце ў прыладзе, палівайце раз у дзень.
Белыя парасткі не прымусяць сябе доўга чакаць, а калі спатрэбіцца зеляніна, то спатрэбіцца 4-6 дзён.
Як ядуць зародкі і парасткі пшаніцы
З пророщенной пшаніцы (з маленькімі белымі парасткамі) можна рыхтаваць салаты, а з зеляніны - сок, які лепш за ўсё дадаваць у смузи або іншыя агароднінныя сокі, так як сок витграсса мае вельмі насычаны і незвычайны для многіх густ.
Калі вы не збіраецеся выкарыстоўваць усе парасткі адразу, перакладзеце іх у кантэйнер і пастаўце ў халадзільнік. Захоўваць не больш за 3 дзён.