змест
Як даведацца, ці сапраўды я прытрымліваюся міжземнаморскай дыеты
пражытак
Добрае спалучэнне груп прадуктаў, ужыванне аліўкавага алею і добрае спажыванне вады з'яўляюцца вызначальнымі фактарамі
Сучасны рытм жыцця і лёгкасць, якую прапануе нам ультраапрацаваная ежа, ускладняюць нам захаванне міжземнаморскай дыеты, самай здаровай дыеты, на думку экспертаў. Вось як тлумачыць гэта доктар Рамон дэ Кангас, дыетолаг-дыетолаг і прэзідэнт фонду Alimenta tu Salud, у сваім даведніку «Міжземнаморская дыета, ад тэорыі да практыкі».
«Самы рэкамендаваны спосаб дасягнуць добрага стану харчавання - зрабіць стаўку на шырокі выбар прадуктаў у нашым рацыёне», - тлумачыць эксперт. «Праглынаючы розныя групы прадуктаў мы атрымліваем пажыўныя рэчывы з пэўнымі функцыямі, з наступным станоўчым уздзеяннем, і міжземнаморская дыета ідэальна падыходзіць для дасягнення гэтай мэты, паколькі яна не выключае ніводнага прадукту ", - паказвае ён.
Аснову гэтай дыеты складаюць гародніна, гародніна, садавіна, малочныя прадукты, бабовыя і жывёлы вавёркі рыбы, малюскаў і ў меншай ступені мяса. Для падрыхтоўкі ежы аліўкавы алей і жменю арэхаў паміж прыёмамі ежы. «Акрамя таго, заўсёды ёсць прастора для капрызаў, і мы час ад часу можам дазволіць сабе ліцэнзіі», — кажа аўтар даведніка.
З іншага боку, міжземнаморская дыета рэкамендуе выпіваць ад чатырох да шасці шклянак вады ў дзень. Акрамя таго, умеранае ўжыванне ферментаваных напояў (піва, віна, кавы або сідру) заўсёды можна ацаніць як адказны варыянт для здаровых дарослых.
Добрая дыета, дастатковы адпачынак, звычайныя фізічныя практыкаванні і здаровыя сацыяльныя адносіны таксама дапамагае прадухіліць хранічныя захворванні і падтрымліваць якасць жыцця », - паказвае эксперт па харчаванню. «Ежа і пітво з'яўляюцца неабходным і штодзённым фактам жыцця, але, на жаль, неадпаведнае асяроддзе і нездаровы лад жыцця могуць сур'ёзна нашкодзіць здароўю», - кажа ён.
Міжземнаморская дыета і здароўе: навуковыя дадзеныя
Буйныя праекты, такія як PREDIMED (Прафілактыка з дапамогай міжземнаморскай дыеты) і PREDIMED-PLUS, найбуйнейшы нацыянальны і міжнародны даследчы праект па харчаванню, далі вельмі спрыяльныя вынікі міжземнаморскай дыеце з пункту гледжання сардэчна-метабалічнага здароўя і масы цела. Гэта адзначае даследаванне PREDIMED дабратворны ўплыў міжземнаморскай дыеты яны дасягаюцца шляхам змешвання ежы, таму важна засяродзіцца на рэжыме харчавання, а не на канкрэтных прадуктах.
Гэта ўключае ў сябе разнастайную дыету, у якой пераважае спажыванне гародніны, садавіны, бабовых і гародніны, а таксама суцэльнага збожжа, рыбы, белага мяса, арэхаў і аліўкавага алею. Акрамя таго, у ім адзначаецца, што ўмеранае спажыванне ферментаваных напояў, такіх як піва, заўсёды здаровымі дарослымі, можа палепшыць ліпідны профіль і спрыяць засваенню поліфенолаў, тыпу антыаксідантаў, якія прысутнічаюць у ферментаваных напоях і іншых прадуктах расліннага паходжання.
Акрамя таго, існуюць шматлікія эпідэміялагічныя даследаванні, якія звязваюць міжземнаморскую схему харчавання з фізіялагічнымі перавагамі для нашага арганізма, прафілактыкай хранічных, сардэчна-сасудзістых і метабалічных захворванняў. З іншага боку, розныя даследаванні таксама паказалі, што захаванне гэтай дыеты можа дапамагчы прадухіліць павелічэнне вагі і, акрамя таго, гэта дазваляе менш шкодна размеркаваць тлушчавыя адклады для нашага цела. Памяншаючы рост чэраўнога атлусцення і, відавочна, памяншаючы вагу і вісцаральная тлушч, гэта аказвае станоўчы ўплыў на некаторыя маркеры сардэчна-сасудзістай рызыкі.