Каб піца не ператварылася ў кашу або цвёрды і непрыдатны кавалак тэсту, яе неабходна як след разагрэць. Мокне ці перасыхае моцна залежыць і ад спосабу нагрэву, і ад часу, і ад спешкі.
Разагрэў піцы ў духоўцы
Пастаўце духоўку разагравацца да 200 градусаў. Не спяшаецеся адпраўляць туды бляху з піцай - паспяшаецеся і ў вас атрымаецца занадта мяккае цеста. Не ператрымлівайце піцу пры разагрэве ў духоўцы - верхні пласт таксама можа подгореть, а абадок цеста можа стаць жорсткім.
Каб ўчорашняя піца атрымалася больш сакавітай, дадайце зверху нарэзаныя памідоры і цёрты сыр, апырскайце раслінным алеем і прыбярыце непрезентабельные прадукты.
Разагрэў піцы на патэльні
Разагрэйце патэльню, выкладзеце піцу на гарачую сухую паверхню і накрыйце вечкам. Праз 5 хвілін дадайце цёрты сыр, а яшчэ праз пару хвілін адкрыйце вечка, каб піца прасушылася. Калі піца першапачаткова сухая, вы можаце дадаць сталовую лыжку вады пад вечкам і прыгатаваць піцу на пару.
Разагрэў піцы ў мікрахвалеўцы
Якая атрымаецца піца, залежыць ад тыпу і магутнасці вашай мікрахвалевай печы. Вы таксама можаце трохі замачыць сухую піцу - лепш за ўсё для гэтага падыдзе мікрахвалевая печ. А можна скарыстацца рэжымам грыль і трохі абсмажыць размякчаную піцу. Час нагрэву ў мікрахвалевай печы самы хуткі.