Лічыцца, што ўжо молаты перац, які прадаецца ў парашку, саступае перцу ў збанках, які трэба здрабнець адмысловымі жорнамі прама ў посудзе. Чаму варта аддаць перавагу менавіта гэтаму спосабу дадання перцу ў ежу?
Перац валодае многімі карыснымі ўласцівасцямі. Ён паляпшае страваванне і спрыяльна ўплывае на сардэчна-сасудзістую сістэму. Такімі ўласцівасцямі валодае выключна свежемолотый перац. Ва ўжо молатым перцы, які доўга захоўваецца ў крамах, ліквідуюцца практычна ўсе карысныя рэчывы, у тым ліку і эфірны алей.
Яшчэ адна перавага свежемолотого перцу - яго насычаны водар і густ. Проста раздушыце пальцам перац памерам з гарошыну і параўнайце насычанасць і інтэнсіўнасць паху.
Да таго ж выкарыстанне перцу - больш эканомны варыянт. Адзінае дарагое ўкладанне – якасны млын. Ён праслужыць вам доўгія гады і апраўдае набыццё перцу. Гатовы перац значна даражэй.
Продаж перцу дае нашмат больш выбару: вы можаце прасачыць за якасцю насення, выбраць памер і патрэбны гатунак, а таксама змяшаць некалькі відаў у адной млыне. Млыны таксама бываюць розных калібраў і молатага перцу ў адпаведнасці з вашымі перавагамі. Чым буйней памол, тым мацней расчыніцца водар перцу ў страве.
Свежемолотый перац можа стаць упрыгожваннем любога стравы. У адрозненне ад дробнай пылу, якая ўжо здробненая ў пакетах з перцам, свежемолотый выглядае як частка дэкору разам з семкамі або арэхамі. Млын таксама можа ганарыцца інтэр'ерам вашай кухні.
Перац молаты ўніверсальны: пры розным памоле ён можа выдатна падкрэсліць і ўзмацніць густ першых і другіх страў, закусак, салёнай выпечкі. Дзякуючы пяшчотнаму гусце свежемолотый перац атрымліваў сезон далікатных крэм-супаў.