змест
Папулярны дэсерт смачны сам па сабе. Але мода не закранула і гэтага любімага ўсімі з дзяцінства ласунка. Якія навінкі марожанага прапануе лета 2018?
Марозіва без лактозы
Паводле даследаванняў навукоўцаў, лактоза правакуе непрыемныя сімптомы з боку стрававальнага гасцінца. І безлактозный рух набірае абароты. Вытворцы ідуць насустрач спажыўцам і прапануюць усё больш варыянтаў смачных і карысных дэсертаў. Марозіва без лактозы складаецца з натуральных інгрэдыентаў і па смаку не менш добрае, чым звычайнае марозіва.
Фруктовае суправаджэнне
Захаванне навакольнага асяроддзя - самая правільная мода апошніх гадоў. І большасць з іх адмаўляецца ад пластыкавых шкляначак і вазачак для марожанага. Замест звыклых ражкоў і вафельных шклянак кухары вырашылі зрабіць дэсерт яшчэ больш натуральным, змясціўшы іх у какос, ананас або манга. І смачна, і бяспечна для планеты.
Нацыянальная кухня
Не ва ўсіх ёсць магчымасць актыўна падарожнічаць, і вытворцы імкнуцца пашырыць лінейку марожанага па нацыянальных рэцэптах розных краін. Італьянскае джэлато, турэцкая дондарма, замарожаныя ёгурты – пытайцеся ў кавярнях і закусачных незвычайныя сумесі і падачу.
Новыя формы
Кулінары таксама не стамляюцца эксперыментаваць з формамі. А трэндам сезона стала марозіва ў ролах, мода на якое прыйшла з Тайланда. Марозіва раскочваецца ў найтонкі ліст, а навошта згортваецца спецыяльнай лапаткай. Густ марожанага застаецца ранейшым, але з'есці яго ў выглядзе рулета - гэта асаблівае задавальненне для пакупнікоў.
Новыя тэкстуры
Таксама ў пошуках незвычайнасці кулінары смела эксперыментуюць з тэкстурамі і дадаткамі, змешваючы зусім нязвыклыя для марожанага інгрэдыенты. Замарожаныя суфле, астуджаныя сметанковыя крэмы, чыпсы, крупы і печыва – не бойцеся новых спалучэнняў.
«П'янае» марозіва
Піць любімы кактэйль і закусваць ім дэсерт – цяпер гэта даступна два ў адным. Марозіва з віскі, віно, са смакам маргарыты, піна-колады, тэкілы, рому – усё гэта сённяшняя рэальнасць.