Штогод святкуюць усе краіны, якія маюць статус вядучых сусветных вытворцаў гарбаты Міжнародны дзень гарбаты (Міжнародны дзень) - свята аднаго з самых старажытных і карысных напояў на Зямлі.
Мэта Дня - прыцягнуць увагу ўрадаў і грамадзян да праблем продажу гарбаты, узаемасувязі паміж продажам гарбаты і становішчам чайных работнікаў, дробных вытворцаў і спажыўцоў. І, вядома, папулярызацыя гэтага напою.
Рашэнне святкаваць Міжнародны дзень гарбаты 15 снежня было прынята пасля неаднаразовых абмеркаванняў у шматлікіх міжнародных арганізацыях і прафсаюзах, падчас Сусветнага сацыяльнага форуму, які прайшоў у 2004 годзе ў Мумбаі (Мумбаі, Індыя) і ў 2005 годзе ў Порт-Алегра ( Porte Allegre, Бразілія ). Менавіта ў гэты дзень у 1773 годзе была прынята Сусветная дэкларацыя правоў чайных работнікаў.
Адпаведна, Міжнародны дзень гарбаты ў асноўным адзначаюць краіны, у эканоміцы якіх артыкул аб вытворчасці гарбаты займае адно з галоўных месцаў - Індыя, Шры-Ланка, Бангладэш, Непал, Кітай, В'етнам, Інданезія, Кенія, Малайзія, Уганда, Танзанія.
Міжнародная гандлёвая палітыка Сусветнай гандлёвай арганізацыі прадугледжвае, што краіны-вытворцы адкрыюць свае межы для гандлю. Кошт гарбаты ва ўсіх краінах няўхільна зніжаецца, разам з адсутнасцю яснасці пры ўстанаўленні цаны на гарбату.
У чайнай прамысловасці назіраецца перавытворчасць, але гэта з'ява кантралюецца, бо прыбытак пераліваецца ў сусветныя брэнды. Сусветныя брэнды могуць купляць гарбату па самых нізкіх коштах, у той час як чайная прамысловасць паўсюль перажывае маштабную рэструктурызацыю. Гэта выяўляецца ў распадзе і раз'яднанасці на ўзроўні чайных плантацый і кансалідацыі на ўзроўні брэнда.
Лічыцца, што чай як напой быў адкрыты другім імператарам Кітая Шэнь Нунгам прыкладна ў 2737 годзе да нашай эры, калі імператар апусціў лісце чайнага дрэва ў кубак з гарачай вадой. Хіба можна ўявіць, што цяпер мы п'ём той самы чай, які амаль 5 тысяч гадоў таму смакаваў і кітайскі імператар!
У 400-600 гадах н.э. У Кітаі расце цікавасць да гарбаты як да лячэбнага напою, у сувязі з чым развіваюцца працэсы вырошчвання гарбаты. У Еўропе і Расіі чай стаў вядомы з першай паловы XVII стагоддзя. І адна з самых вядомых падзей у сучаснай гісторыі гарбаты - гэта тое, што адбылося ў 17 годзе, калі амерыканскія каланісты выкінулі скрыні з гарбатай у гавань Бостана ў знак пратэсту супраць падатку на чай у Вялікабрытаніі.
Сёння многія аматары гарбаты, акрамя «заварвання», дадаюць у любімы напой розныя травы, лук, імбір, спецыі або дзелькі апельсіна. Некаторыя народы заварваюць гарбату з малаком ... У многіх краінах ёсць свае традыцыі чаявання, але нязменна адно - чай працягвае заставацца адным з самых любімых напояў на планеце.
Свята, хоць і не з'яўляецца яшчэ афіцыйным, але шырока адзначаецца некаторымі краінамі (але, у асноўным, гэта краіны Азіі). У Расіі яго адзначаюць зусім нядаўна і яшчэ не ўсюды - таму ў розных гарадах да гэтага дня прымеркаваны разнастайныя выставы, майстар-класы, семінары, рэкламныя кампаніі, прысвечаныя тэме гарбаты і яго правільнага ўжывання.