змест
Калі яшчэ спячы сытны хатнія пірагі, як не восенню? Яны сагрэюць вас сваім цяплом і прагоняць сезонную меланхолію. Да таго ж вам заўсёды будзе чым парадаваць любімую сям'ю і пачаставаць сяброў, якія раптам з'явіліся на парозе. Вам не прыйдзецца доўга займацца тэстам і начыннем. Бо ўсё неабходнае для смачнай выпечкі ўжо ў вашым распараджэнні. У гэтым нам дапаможа гатовае цеста «Сібірскі гурман», натуральныя гародніна і хутказамарожаныя грыбы «Планета вітамінаў» і спецыі «Хатняя кухня». Больш брэндавых прадуктаў ад Yulia Healthy Food Near Me глядзіце па спасылцы.
Курыца і брокалі ў рулет
Курынае філе, брокалі і сыр - бяспройгрышнае спалучэнне для начыння. Сам торт мы будзем рыхтаваць з пластовага тэсту на алтайскім алеі «Ядзім па-хатняму». Ярка выяўленыя сметанковыя ноткі нададуць выпечцы асаблівую вытанчанасць. У начынне дадамо брокалі «Планета вітамінаў». Гэта натуральныя гародніна, якія захавалі свой насычаны колер і арыгінальны густ дзякуючы шокавай замарозцы.
500 г курынага філе дробна нарэжце, паліце 3 сталовымі лыжкамі аліўкавага алею, дадайце 1 ч. Л. цэдры цытрыны і 1-2 зубчыка часныку. А цяпер адзін важны штрых. Запраўляем філе міксам розных відаў солі з набору «Куфар» ад «Хатняй кухні». У яго ўваходзяць ружовая, чорная, гімалайская, блакітная персідская, марская соль піраміды, а таксама соль «Кала намак» і «халіт». Стварыце ўласную камбінацыю, і густ начыння імгненна зменіцца. Пакуль мяса марынуецца, бланшыруйце 300 г брокалі ў кіпені 5 хвілін, астудзіце і дробна нарэжце. Абсмажце кавалачкі курыцы да румянай скарыначкі.
Раскочваем пласт тэсту ў прастакутнік, у цэнтр выкладваем філе, зверху змяшчаем капусту і пасыпаем усе 100 г цёртага сыру. Цеста разразаюць па баках на палоскі і перахрышчваюць на начынне ў выглядзе касічкі. Змазваем рулет ўзбітым яйкам і адпраўляем у духоўку на 20 хвілін пры 200 °C. Гэты пірог добры як у гарачым, так і ў халодным выглядзе.
Круасаны па-агародніннаму
Хто сказаў, што круасаны павінны быць салодкімі? Пяшчотны шпінат з салёным сырам вельмі арганічна адчуваецца ў пластовага тэсту. Менавіта па гэтым рэцэпце было створана пластовае цеста «Ядзім дома» для хатніх круасанаў. Пласт трэба толькі разрэзаць на 8 частак, напоўніць начыннем і згарнуць у выглядзе прыгожых паўмесяцаў. Начынне з шпінату будзем рыхтаваць «Планета вітамінаў».
Далікатныя буйныя сакавітыя лісце нельга размарожваць. 500 г шпінату адразу ж кінуць у падсоленую кіпячую ваду, настаяць пару хвілін, заліць халоднай вадой і абсушыць на папяровым ручнік. Увесь шпінат дробна нашаткуйце, змяшайце з 200 г здробненага сыру. Дадаць цёрты сыр. Пры жаданні сюды ж можна дадаць 2 раскрышаных вараных яйкі. Надайце начынні цікавы акцэнт — пакладзеце трохі сушеного орегано «Хатняя кухня». Горка-даўкая вострыя прыправы зробіць спалучэнне сыру і шпінату гарманічным і надасць яму непаўторны водар.
Пласт пластовага тэсту злёгку раскачайце, разрэжце на 8 аднолькавых прастакутнікаў і ў цэнтр кожнага выкладзеце 1-2 ст.л. начыння. Заварочваем супрацьлеглыя краю тэсту, лепім круасаны і змазваем жаўтком. Мы будзем запякаць іх у духоўцы пры 200 °C на працягу 15 хвілін. Дарэчы, такую выпечку можна падаць у якасці закускі на святочны стол.
Кіш з грыбнымі матывамі
Грыбны пірог з сырам і прованского травой - ідэальны восеньскі пірог. Асновай для яго стане пластовае дражджавое цеста «Ядзім па-хатняму». Пры выпечцы яно хутка падымаецца, атрымліваецца паветраным, а сама выпечка літаральна растае ў роце. Для начыння раім узяць грыбнае асарці «Планета вітамінаў». У адной ўпакоўцы сабраны натуральныя вешанкі, апенькі і шыітаке. Багаты букет водараў і цікавае спалучэнне грыбных густаў зробяць кіш надзвычай смачным.
Трохі раскачаўшы цеста, выкладваем яго ў прастакутную форму, робім борцікі і пратыкаем відэльцам па ўсёй паверхні. Ставім форму ў разагрэтую да 200 °C духоўку на 10 хвілін, каб цеста падрумянілася. Далей бярэм 500 г грыбнога асарці: буйныя грыбы наразаем лустачкамі, маленькія пакідаем цэлымі. Абсмажце іх разам з лукам да залацістага колеру. Солім начынне па гусце і кладзём трохі сушеного базіліка «Хатняя кулінарыя». Рэзкі, ні на што не падобны міжземнаморскі водар выразна падкрэсліць густ грыбоў.
У аснову цеста спачатку кладзём палову грыбоў, затым лустачкі мацарэлы і закрываем іх астатнімі грыбамі. 200 г густой смятаны ўзбіць міксерам з яйкам, раўнамерна выліць начынне. Зверху ўсё густа пакрываем цёртым сырам і ставім форму ў духоўку пры 200 °C на 15-20 хвілін. Падавайце грыбны кіш гарачым — няхай усе спаўна нацешацца ні з чым не параўнальным водарам.
Маленькія піражкі для вялікай кампаніі
Калі трэба на хуткую руку нешта спячы для нечаканых гасцей, хай гэта будуць дзіцячыя піражкі з брусельскай капустай. Тут нас зноў выручыць пластовае цеста для хатніх круасанаў. Пірагі атрымаюцца дзівоснымі — з пышнай слаістай кансістэнцыяй і насычаным сметанковым густам. Свежую гародніну таксама доўга шукаць не прыйдзецца. Возьмем брусэльскую капусту «Планета вітамінаў». Сакавітыя мясістыя качаны ў хрумсткім цесцю стануць яшчэ смачней.
300 г брусельскай капусты бланшыраваць у кіпені 3-4 хвіліны, абсушыць і разрэзаць напалову. Пластовае цеста раскочваем ў тонкі пласт, з дапамогай шклянкі наразаем шырокія кружочкі і выкладваем на кожны палову галоўкі. Пасыпце іх спецыямі з набору «Майстар-клас італьянскай кухні». Шчодры букет міжземнаморскіх траў выдатна спалучаецца з гароднінай, а пры запякання раскрывае цэлую гаму густаў ва ўсёй красе. Накрыйце капусту лустачкай плаўленага сыру, збярыце і зашчыпайце краю цеста, каб зрабіць піражкі.
Выкладваем іх на бляху, засланы пергаментнай паперай, змазваем сметанковым алеем і запякаць у духоўцы пры 180 °C на 25-30 хвілін. Нечаканыя госці не застануцца галоднымі і будуць толькі рады завітаць да вас калі-небудзь зноў.
Пірог з капустай не бывае прасцей
Вось яшчэ адзін экспрэс-пірог, які спадабаецца ўсёй сям'і, — пірог з каляровай капустай ад Юліі Healthy Food Near Me. Выпякаем яго з прэснага пластовага тэсту «Ядзім па-хатняму» на алтайскім алеі. Дзякуючы гэтай дадатку пірог набудзе панадлівыя ноткі і атрымаецца вельмі пяшчотным. Каляровая капуста «Планета вітамінаў» выдатна спалучаецца са пластовага тэстам. Буйныя апетытныя суквецці захавалі свежасць і пругкасць, таму начынне атрымаецца сакавітай і наварыстай.
Раскочваем цеста ў прастакутны пласт і, адступіўшы ад краёў 2-3 см, праразаем нажом па ўсім перыметры, але не наскрозь. Такім чынам, пазначым боку. Мажам іх сумессю з 1 ч.л. малака і 1 жаўток, мы калоем цеста знутры відэльцам. Выпякайце аснову для торта 5 хвілін у духоўцы пры 180 °C.
За гэты час 400 г каляровы капусты разбіраем на невялікія суквецці і варым у кіпені 5 хвілін. 150 г Пошехонского сыру нацерці на тарцы, прыкладна траціну адкласці, а астатняе змяшаць са 100 мл малака і 3 яйкамі. Каб начынне было цікавей, заправім яго прованского травой «Хатняя кухня». Пышны букет складаюць орегано, размарын, базілік, маяран, эстрагон, шалфей і іншыя духмяныя спецыі.
Выкладваем каляровую капусту на выпечаны корж, пакідаючы бакі адкрытымі. Заліце ўсё яечна-сырнай масай з прованского травой, пасыпце пакінутым сырам і пастаўце ў разагрэтую да 180 °C духоўку яшчэ на 20 хвілін. Падавайце пірог цёплым, пакуль сырная скарыначка не паспее застыць.
Рыхтаваць хатнюю выпечку на хуткую руку - лёгка і прыемна. Асабліва калі пад рукой заўсёды ёсць пластовае цеста «Сібірскі гурман». Дзякуючы гэтаму вы зэканоміце шмат часу і сіл, а вынік заўсёды будзе выдатным. Зрабіць арыгінальную начынне з запамінальнай разыначкай вам дапамогуць брэнды «Планета вітамінаў» і «Хатняя кухня». Фантазіюйце з хатняй выпечкай для ўласнага задавальнення, прыдумляйце фірмовыя рэцэпты і радуйце сваіх блізкіх новымі кулінарнымі творамі.