змест
Малочныя прадукты нізкай тлустасці: як прыгатаваць самастойна? Відэа
Паколькі для многіх людзей характэрны маларухомы лад жыцця і адсутнасць цяжкіх фізічных нагрузак, праблема атлусцення стала бізуном сучаснага грамадства. У сувязі з гэтым людзі, якія сочаць за сваім здароўем і кантралююць вагу, імкнуцца харчавацца нізкакаларыйнымі нятлустымі прадуктамі, у тым ліку і малочнымі.
Карысць малочных прадуктаў нізкай тлустасці
Насычаныя тлушчы, якія змяшчаюцца ў звычайным малацэ і іншых малочных прадуктах, спрыяюць павышэнню ўзроўню халестэрыну ў крыві. Гэта прыводзіць да адукацыі халестэрынавых бляшак ўнутры сасудаў і правакуе развіццё атэрасклерозу. Паколькі малочныя прадукты ўжываюцца многімі штодня, яны гуляюць важную ролю ў рацыёне, а іх тлустасць уплывае на штодзённае спажыванне.
Даследаванні, праведзеныя медыкамі і дыетолагамі, паказалі, што ўжыванне малочных прадуктаў з нізкім утрыманнем тлушчу прадухіляе развіццё атэрасклерозу і прадухіляе такія захворванні, як цукровы дыябет і гіпертанія. Хоць каларыйнасць нятлустых малочных прадуктаў можа быць такой жа, як і звычайных, так як у іх больш вугляводаў.
Каму рэкамендуюцца нятлустыя малочныя прадукты?
Асабліва карысна ўжываць нятлустыя малочныя прадукты дарослым здаровым людзям, якія сочаць за сваім вагой. А вось людзям, аслабленым хваробай, якія знаходзяцца ў рэабілітацыйным перыядзе, лепш ужываць звычайнае малако і яго вытворныя. Дыетолагі не рэкамендуюць купляць нізкакаларыйныя прадукты дзецям і падлеткам, якія штодня марнуюць шмат энергіі і чый арганізм толькі фармуецца.
Для правільнага фарміравання шкілета вельмі важны кальцый, які змяшчаецца ў малочных прадуктах, а вось тлушчы неабходныя для яго засваення ў арганізме. Таму лепш не выкарыстоўваць абястлушчанае малако, калі вы вырашылі варыць кашу для маленькага дзіцяці. Звярніце ўвагу, што нават сухія сумесі для малых, якія трэба разводзіць вадой, ўтрымліваюць тлушч.
У нятлустых малочных прадуктах шмат транс-тлушчаў, якія чалавечы арганізм не можа перапрацаваць. Яны назапашваюцца ў тканінах, што можа негатыўна адбіцца на здароўе.
Ці варта цалкам адмаўляцца ад звычайных малочных прадуктаў?
Дыетолагі лічаць, што неабавязкова цалкам выключаць са свайго рацыёну малочныя прадукты высокай тлустасці. Некаторыя з іх, як, напрыклад, расійскі лекар, доктар навук Аляксей Кавалькоў, рэкамендуе не парушаць сістэму харчавання, якая склалася з нараджэння, і працягваць ужываць звычайныя малочныя прадукты, проста абмежаваўшы іх колькасць. Акрамя таго, ён раіць звярнуць увагу на склад нятлустых прадуктаў і выбіраць тыя, у якіх менш кансервантаў і араматызатараў, якія вытворцы шчодра дадаюць у тыя ж ёгурты і тварог, каб яны былі смачнейшымі.