Афрыканская кухня - гэта шырокі спектр новых вытанчаных густаў, якія з'яўляюцца адлюстраваннем афрыканскай гісторыі і культуры. Падарожнічаючы па афрыканскіх краінах, вы знойдзеце рэгіянальнае падабенства ў большасці суседніх краін, але кожная краіна мае сваю ўнікальную кухню. Такім чынам, вось некалькі афрыканскіх страў, якія вы абавязкова павінны паспрабаваць падчас падарожжа па гэтым гарачым кантыненце: 1. Аллоко Традыцыйная страва Кот-д'Івуара, саладкаваты на густ. Ён таксама папулярны ў Заходняй Афрыцы. Рыхтуецца з бананаў, падаецца з перцава-цыбульным соусам. Бананы рэжам і абсмажваем на алеі. У Нігерыі смажаныя бананы называюць «додо» і звычайна падаюць з яйкамі. Аллока ўжываецца ў любы час сутак. 2. Кіслата Асіда - простае ў падрыхтоўцы, але смачнае страва, якое складаецца з зваранай пшанічнай мукі з мёдам або сметанковым алеем. У асноўным ён распаўсюджаны ў паўночнай частцы Афрыкі: у Тунісе, Судане, Алжыры і Лівіі. Афрыканцы ядуць яго рукамі. Паспрабаваўшы Асіду, вам спатрэбіцца час, каб знайсці страва больш смачнае і прыемнае. 3. Маё-маё Папулярнае нігерыйскае страва - фасолевы пудынг з нарэзаным лукам і чырвоным перцам. Асноўнае страва Нігерыі, яно вельмі багатае бялком. Мой падаецца з рысам. Калі лёс завядзе вас у Лагос, абавязкова паспрабуйце гэта страва. 4. Лахо Папулярны ў Самалі, Эфіопіі і нагадвае нашы бліны. З мукі, дрожджаў і солі. Laho - гэта бісквіт, які традыцыйна выпякаецца ў круглай печы пад назвай daawo. У цяперашні час духоўку замянілі на звычайную патэльню. У Самалі Лахо папулярны як страва на сняданак, якое ядуць з мёдам і кубкам гарбаты. Часам выкарыстоўваецца з рагу кары. 5. Буракі Знакамітае туніскае страва, яно ўключае гарох, хлеб, часнык, цытрынавы сок, кмен, аліўкавы алей і востры соус Харыс. Звычайна падаецца з пятрушкай, кінзы, зялёным лукам. Туніс варта наведаць хаця б для таго, каб пакаштаваць Лаблаби.
2022-11-11