Манга

Апісанне

Манга - гэта трапічнае вечназялёнае дрэва вышынёй да 20 метраў. Плён авальныя і жоўтыя, нагадваюць вялікую грушу з костачкай ўнутры. Мякаць плёну шчыльная і сакавітая, мае саладкавы густ

Манга гісторыя

Індыйская правінцыя Асам славіцца не толькі аднайменным гарбатай, але і тым, што яго лічаць прабацькам манга, якое лічыцца там «каралём садавіны» больш за 8 тысяч гадоў. . Мясцовыя старажылы з вуснаў у вусны перадаюць легенду пра з'яўленне гэтага фрукта.

Аднойчы індыйскі юнак Ананда падарыў мангавае дрэва свайму настаўніку Буду, які прыняў падарунак і папрасіў пасадзіць костачку дрэва. Пазней плады манга сталі выкарыстоўваць у ежу, фрукт лічыўся крыніцай мудрасці і бадзёрасці.

У Індыі да гэтага часу захаваўся звычай: пры будаўніцтве новага дома ў падмурак будынка закладваюць плод манга. Гэта робіцца для таго, каб у сям'і быў лад і ўтульнасць.

Больш за ўсё манга расце ў Тайландзе. Плён выкарыстоўваюць у ежу. Яны выдатна спатольваюць смагу і голад, дабратворна ўплываюць на скуру чалавека. У прыватнасці, асвяжае тон і колер асобы.

Склад і каларыйнасць

Мякаць манга змяшчае велізарную колькасць карысных рэчываў, практычна ўсю табліцу Мендзялеева.

• кальцый;
• фосфар;
• цынк;
• жалеза;
• марганец;
• калій;
• селен;
• магній;
• медзь;

Таксама манга мае багаты вітамінавы склад: A, B, D, E, K, PP і высокія дозы вітаміна C. Акрамя таго, у некаторых відах садавіны мякаць змяшчае аскарбінавую кіслату. І нават больш, чым лімон.

• Каларыйнасць на 100 грам 67 ккал
• Вугляводы 11.5 грам
• Тлушчаў 0.3 грам
• Бялкоў 0.5 грама

Карысць манга

Старажытныя індыйцы не памыліліся, манга, аднак, смела можна назваць крыніцай бадзёрасці. У ім дзесяткі карысных мікраэлементаў, здольных падняць чалавека на ногі ў самыя кароткія тэрміны.

Па-першае, гэта група вітамінаў В (В1, В2, В5, В6, В9), вітаміны А, С і D. Па-другое, манга змяшчае розныя мінералы - цынк, марганец, жалеза і фосфар. Такі склад фрукта павышае яго ахоўныя і ўмацоўваюць ўласцівасці. Манга - выдатны антыаксідант.

Ён можа палегчыць боль, знізіць тэмпературу і прадухіліць з'яўленне злаякасных пухлін, асабліва ў органах малога таза. Таму мужчынам і жанчынам карысна есці манга пры захворваннях, звязаных з рэпрадуктыўнай і мочеполовой сістэмамі.

Манга карысна пры зацяжных дэпрэсіях: фрукт здымае нервовае напружанне, пазбаўляе ад стрэсу і паляпшае настрой.

Шкода

Манга - прадукт алергенаў, таму пры першым ужыванні да яго трэба ставіцца з асцярогай. Больш за тое, алергія можа з'явіцца нават пры кантакце скуры з лупінай манга.

Не рэкамендуецца злоўжываць няспелы манга. Такія плён маюць зеленаваты адценне. Яны парушаюць працу страўнікава-кішачнага гасцінца і выклікаюць колікі.

Перадазіроўка саспелых пладоў манга можа выклікаць завалы і ліхаманку.

Прымяненне ў медыцыне

Манга змяшчае каля 20 вітамінаў і мінералаў. Найбольш яркім з іх з'яўляецца бэта-каратын, які надае саспелага манга насычаны аранжавы колер. Таксама бэта-каратын адказвае за нармальны зрок і працу слізістых абалонак.

Манга дапамагае ад ультрафіялету. Ён адказвае за тое, каб скура была ўвільготненай і не апякала.

Манга змяшчае рэчыва пад назвай мангиферин, якое рэгулюе ўзровень цукру ў крыві. Таму фрукт рэкамендуюць пры дыябеце 2 тыпу. Калій і магній зніжаюць ціск, супакойваюць нервовую сістэму.

Пектіны (растваральная абалоніна) выводзяць радыенукліды, солі цяжкіх металаў і гэтак далей. Вітаміны групы В паляпшаюць настрой і кагнітыўныя здольнасці. Манга рэкамендуецца ўжываць мужчынам для прафілактыкі рака прастаты. Для жанчын - для прафілактыкі рака малочнай залозы.

У манга шмат клятчаткі. З аднаго боку, ён выдатна апаражняе кішачнік. З іншага боку, калі яго ўжываць у ежу няспелым, ён дапамагае пры дыярэі. Пры захворваннях падстраўнікавай залозы фрукт лепш не ёсць, так як у ім шмат стрававальных ферментаў. Манга карысна пры пахмелле, выводзіць рэшткі этылавага спірту

6 карысных уласцівасцяў манга

1. Карысць для зроку. Манга варта есці ўсім людзям хоць бы таму, што яно дапамагае ўмацаваць глядзельны нерв. Справа ў тым, што плод змяшчае высокую канцэнтрацыю рэтынолу ў мякаці фрукта. Дзякуючы манга можна прадухіліць розныя афтальмалагічныя захворванні, напрыклад, курыную слепату, хранічную стомленасць вачэй, сухасць рагавіцы.
2. Карысна для кішачніка. Манга - не толькі смачны фрукт, але і неверагодна карысны. Асабліва ён карысны тым, хто пакутуе заваламі. Да такой высновы прыйшлі навукоўцы з Тэхаскага ўніверсітэта. Даследаванне аб'яднала 36 мужчын і жанчын, у якіх дыягнаставалі хранічныя завалы. Усе ўдзельнікі тэсту былі падзеленыя на дзве групы. Адзін уключаў тых, хто павінен быў з'ядаць 300 грамаў манга кожны дзень, а другі ўключаў людзей з такой жа колькасцю клятчаткі. Рацыён ва ўсіх добраахвотнікаў быў аднолькавым па каларыйнасці і ідэнтычным па змесце асноўных пажыўных рэчываў.
   Абедзве групы суб'ектаў мелі меншую верагоднасць адчуваць завалы да канца выпрабаванняў. Але сярод людзей, якія кожны дзень елі манга, яны адчувалі сябе значна лепш. Таксама навукоўцы адзначылі, што ў іх прыкметна палепшыўся склад бактэрый у кішачніку і зменшылася запаленне. У той жа час рэчывы з абалонінай таксама эфектыўныя пры лячэнні завал, але не ўплываюць на іншыя сімптомы, такія як запаленне.
3. Карысць для імуннай сістэмы. Вітамін С, які змяшчаецца ў манга, дапаможа абараніцца ад рэспіраторных інфекцый і грыпу. Таксама аскарбінавая кіслата дапаможа ў барацьбе з цынгай, забяспечваючы імунітэт да гэтай хваробы. Вітаміны групы В, уступаючы ў рэакцыю з кіслатой, ўзмоцняць абарону на клеткавым узроўні і абароняць арганізм ад свабодных радыкалаў, радыёнуклідаў і прадуктаў распаду.
4. Карысць для нервовай сістэмы. Плод змяшчае шмат вітаміна Ў, які выдатна ўплывае на функцыі нервовай сістэмы. Ужыванне яго ў ежу можа абараніць чалавека ад стрэсу, сіндрому хранічнай стомленасці, паменшыць сімптомы таксікозу ў цяжарных, палепшыць настрой.
5. Карысць для мочеполовой сістэмы. Вы здзівіцеся, але манга выкарыстоўваецца ў Індыі як лекі. Яго прызначаюць тым, хто пакутуе ад парушэнняў функцыі нырак: плён абароняць ад мачакаменнай хваробы, піяланефрыту і іншых захворванняў нырачнай тканіны. Не менш важна тое, што манга выдатна абараняе ад раку мочапалавых органаў.
6. Перавагі для пахудання. Нарэшце, манга - выдатны фрукт для тых, хто хоча схуднець. Ён не толькі валодае салодкім густам і пяшчотнай кансістэнцыяй, але і выдатна ачышчае кішачнік, а таксама нізкакаларыйны (усяго 67 ккал на 100 грам). Манга з'яўляецца выдатным заменнікам булачак і шакаладных цукерак, так як досыць салодкі, каб папоўніць спажыванне цукру ў арганізме.

Як выбраць манга

Выбіраючы фрукт, не спадзявайцеся толькі на свае вочы. Абавязкова падыдзіце бліжэй, уважліва агледзіце манга, взвесьте яго ў руцэ, памацайце, панюхайце. Абавязкова злёгку націсніце на лупіну. У тонкіх і плоскіх манга занадта мала мякаці і соку. Плод павінен быць умерана пульхным, поўным і круглявым.

Калі вы хочаце купіць манга на некалькі дзён, то лепш выбіраць садавіна больш цвёрдай структуры. Манга даўжэй захоўваецца ў халадзільніку, менш у цяпле, але хутчэй спее.

Добра мець магчымасць паспрабаваць садавіну перад пакупкай. Мякаць саспелага манга сакавітая і кудзелістая, лёгка аддзяляецца ад костачкі. Колер мякаці вар'іруецца ад жоўтага да аранжавага. На смак фрукт нагадвае спалучэнне персіка, дыні і абрыкоса. Няспелы плод мае цвёрдую мякаць і дрэнны густ. Пераспелы манга па гусце не адрозніваецца ад гарбузовых кашы.

Цяпер вы ведаеце, як абраць манга. Не адмаўляйце сабе ў задавальненні час ад часу паласавацца гэтым карысным і смачным фруктам.

Летні салата з манга

Ідэальна падыходзіць для летняй дыеты. Яго можна рыхтаваць як на сняданак, так і на абед - у якасці гарніру. Салата атрымліваецца пажыўным, разнастайным, але, галоўнае, лёгкім. Пасля яго арганізм хутка насычаецца. Знікае звычка з'ядаць лішні дэсерт.

• Авакада - 50 грам
• Манга - 100 грам
• Агуркі - 140 грам
• Памідор - 160 грам
• Цытрынавы сок - 3 сталовыя лыжкі

Здрабніце агуркі, вычышчаныя ад лупіны авакада і памідоры. Спелае манга наразаем дзелькамі. Змяшаць гародніна і садавіна, паліць цытрынавым сокам. Па гусце можна дадаць зеляніна і соль.