Мангостин

Апісанне

Паводле легенды, першым паспрабаваў мангостін Буда. Яму спадабаўся асвяжальны густ трапічнага фрукта, таму ён падарыў яго людзям. Па гэтай прычыне, а таксама з-за мноства карысных кампанентаў, яго часам называюць садавінай багоў. У гэтым артыкуле мы распавядзем, дзе расце гэты экзатычны дэлікатэс, які ён на смак і чым карысны.

Сярэдняя вышыня дрэва - каля 25 метраў. Кара цёмная, амаль чорная, лісцяная частка ўтварае пірамідальную крону. Лісце доўгія, авальныя, зверху цёмна-зялёныя, знізу жоўтыя. Маладыя лісце адрозніваюцца прыгожай ружовай афарбоўкай.

Радзімай мангостін (ці, як яго яшчэ называюць мангостін або гарциния) лічыцца Паўднёва-Усходняя Азія, але сёння яго культывуюць у краінах Цэнтральнай Амерыкі і Афрыкі. Таксама ён расце ў Тайландзе, Індыі, Шры-Ланцы, а купіць мангостін можна на нашым сайце.

Цікава, што гэта дрэва з'яўляецца натуральным гібрыдам двух роднасных відаў і не сустракаецца ў дзікай прыродзе. Пладаносіць пачынае даволі позна - на дзевятым годзе жыцця.

Як на смак мангостін

Духмяная салодкая мякаць валодае прыемнай кіслінкай, дзякуючы якой мангостін выдатна танізуе і здавальняе смагу. Кожны характарызуе яго густ па-свойму. Для кагосьці ён нагадвае мікс вінаграду і трускаўкі, для кагосьці - спалучэнне ананаса з персікам і абрыкосам. Спецыялісты кажуць, што ён найбольш блізкі да рамбутан і лічы.

Па структуры кавалачкі белай мякаці сакавітыя, желеобразные. Яны літаральна растаюць у роце, пакідаючы пасля сябе цытрусавы прысмак і жаданне тут жа ачысціць ад лупіны чарговы фрукт.

Насенне плёну дробныя, па гусце нагадваюць жалуды.

Склад і каларыйнасць

Каларыйнасць мангостіна складае 62 ккал на 100 грам прадукту.

Мангостін багаты такімі вітамінамі, як Е і С, тыямін, рыбафламін і мікраэлементамі: кальцыем, каліем, магніем, азотам, цынкам і натрыем.

Штодзённае ўжыванне гэтага фрукта спрыяе ўмацаванню імуннай сістэмы. Мангостін дапамагае пазбавіцца ад многіх скурных захворванняў, аказвае ранозажыўляюшчае дзеянне. Адвар з лісця і кары ўжываюць пры дызентэрыі, паносах і для зніжэння тэмпературы. Кара змяшчае антыаксіданты.

• Каларыйнасць, ккал: 62
• Вавёркі, г: 0.6
• Тлушчы, г: 0.3
• Вугляводы, г: 14.0

Карысныя ўласцівасці мангустан

Гэты, здавалася б, дзіўны, несамавіты фрукт з'яўляецца крыніцай важных мікра- і макраэлементаў, таму шырока выкарыстоўваецца ў фармакалогіі. Мякаць змяшчае:

• вітаміны групы В, С, Е;
• тыямін;
• азот;
• кальцый;
• магній;
• цынк;
• фосфар;
• натрыю;
• калій;
• рыбафлавін.

Але самым карысным кампанентам гэтых садавіны з'яўляюцца ксантоны - нядаўна адкрытыя хімічныя рэчывы з магутным антіоксідантным дзеяннем. Цікава, што ксантоны знаходзяцца ва ўнутранай мякаці, а таксама ў лупіне. Таму, калі вы хочаце атрымаць максімум карысці ад гэтага фрукта, навукоўцы рэкамендуюць ёсць не толькі мяккую частку фрукта, але рабіць пюрэ з мякаці і скуркі.

Рэгулярнае ўжыванне мангостіна спрыяе:

• ўмацаванне імуннай сістэмы;
• паляпшэнне бялковага абмену і складу крыві;
• рэгенерацыі печані;
• запаволенне старэння;
• прадухіленне развіцця ракавых клетак;
• паляпшэнне стрававання, нармалізацыя абмену рэчываў;
• павышэнне разумовай працаздольнасці.
• Гэты экзатычны фрукт валодае супрацьзапаленчым і антігістамінным дзеяннем. Дзякуючы свайму складу яго рэкамендуюць уключаць у рацыён пры хваробах Альцгеймера і Паркінсана, скурных захворваннях, а таксама пры ўсіх відах раку.

У некаторых краінах з мангостіна рыхтуюць лячэбны чай, які дапамагае пры дыярэі.

Супрацьпаказанні да ўжывання мангустина

Навукоўцы яшчэ не да канца вывучылі дзеянне ксантонов, якімі багаты гэты фрукт. Таму цяжарным жанчынам лепш устрымацца ад гэтага ласунка. Таксама не рэкамендуецца людзям, якія прымаюць сардэчныя прэпараты і разрэджваюць кроў. У астатнім супрацьпаказанняў няма, акрамя асабістай непераноснасці.

Як выбраць якасны фрукт мангостін

Каб выбраць якасны фрукт мангостін, яго трэба абавязкова пакратаць. Калі садавіна цвёрдыя, цвёрдыя і пры мяккім націсканні злёгку падскокваюць, гэта тое, што вам трэба (каларызатар). Дробныя плады браць не рэкамендуецца, так як колькасць мякаці ў іх невялікая. Аптымальным лічыцца памер сярэдняга мандарына. Калі фрукт сухі і цвёрды навобмацак, а лупіна парэпалася, то гэты фрукт ужо пераспеў і браць яго не варта.

У халадзільніку мангостін можа захоўвацца да двух тыдняў.