Малочная занальная (Lactarius zonarius) фота і апісанне

Занальная малочніца з'яўляецца прадстаўніком сямейства сыраежак.

Расце практычна ўсюды, аддаючы перавагу шыракалістыя лясы (дуб, бук). Гэта микоризообразователь (бяроза, дуб). Расце як адзінкава, так і невялікімі групамі.

Сезон: з канца ліпеня па верасень.

Пладовыя целы прадстаўлены капялюшыкам і ножкай.

галава памерам да 10 сантыметраў, вельмі мясісты, спачатку варонкападобных, затым становіцца прамым, плоскім, з прыпаднятым краем. Край востры і гладкі.

Паверхню шапкі сухая, пад дажджом становіцца ліпкай і мокрай. Колер: крэмавы, вохрыста, маладыя грыбы могуць мець невялікія ўчасткі, якія знікаюць у спелых асобнікаў.

ножка цыліндрычныя, цэнтральныя, вельмі шчыльныя, цвёрдыя, полыя ўнутры. Колер вар'іруецца ад белага і крэмавага да вохрыстага. Калі сезон дажджлівы, то на ножцы могуць з'явіцца плямы або невялікі, але ярка выяўлены чырванаваты налёт. Занальны млечны - гэта агарык. Пласцінкі спускаюцца, вузкія, могуць мяняць колер у залежнасці ад умоў надвор'я: у засушлівы перыяд яны крэмавыя, белаватыя, у сезон дажджоў - бурыя, пухнатыя.

Пульпа цвёрдыя, шчыльныя, колер – белы, густ – рэзкі, пякучы, вылучае млечны сок. На зрэзе сок не мяняе колер, застаецца белым.

Млечнік занальны - умоўна ядомы грыб, але пры варэнні патрабуецца вымочванне (для выдалення горычы).

Яго часта блытаюць з хваёвым імбірам, але малочны мае шэраг характэрных асаблівасцяў:

– светлы колер галаўнога ўбору;

– зрэз не мяняе колер на паветры (у рыжыка ён становіцца зеленаватым);

– густ мякаці – пякучы, рэзкі;

млечны сок заўсёды белы.