Сярэднесутачная каларыйнасць - 1350 Ккал.
Увогуле, дыета Монтиньяка - гэта не дыета ў яе прамым разуменні, а сістэма харчавання (гэтак жа, як і дыета Сибарита). Яе рэкамендацыі, відавочна ці ўскосна, прысутнічаюць практычна ва ўсіх іншых дыетах.
Сэнс дыеты Монтиньяка выяўляецца ў нармалізацыі рэжыму харчавання шляхам выканання шэрагу простых рэкамендацый. Пры любой іншай дыеце пасля доўгачаканай страты вагі (лішніх тлушчаў) арганізм паступова пачынае іх утвараць зноўку - і праз некаторы час (у лепшым выпадку праз некалькі гадоў) любую дыету даводзіцца паўтараць. У гэтым сэнсе дыета Монтиньяка арыентавана не столькі на страту лішняга вагі, колькі на нармалізацыю абмену рэчываў - і толькі ў выніку гэтай нармалізацыі аўтаматычна адбудзецца зніжэнне вагі - прычым да неабходнай нормы.
Сама дыета Монтиньяка, як такая, уяўляе сабой шэраг рэкамендацый адносна розных спалучэнняў прадуктаў. Само меню дыеты Монтиньяка складзена такім чынам, што падчас аднаго прыёму ежы тлушчы і вугляводы не змешваюцца, а колькасць апошніх абмежавана – але абмежаванне закранае толькі частку так званых «адмоўных» вугляводаў з паўфабрыкатаў ( гэта цукар, прысмакі, усе кандытарскія вырабы, рафінаваны рыс, хлебабулачныя вырабы, алкаголь у любым выглядзе, кукуруза, бульба - іх вельмі пажадана не ёсць зусім - як у высокаэфектыўнай японскай дыеце) - усе гэтыя вугляводы рэзка павышаюць кроў цукру і патрабуе ад арганізма выпрацоўкі адпаведнай колькасці інсуліну. У адрозненне ад «станоўчых» вугляводаў (хлеб з суцэльнага збожжа з вотруб'ем, бабовыя, практычна ўсе садавіна і гародніна) - узровень цукру павялічваецца нязначна і засвойваецца арганізмам не цалкам.
- Звядзіце да мінімуму спажыванне цукру, як у чыстым выглядзе, так і ў іншых прадуктах.
- Выключыце з рацыёну прыправы, якія не маюць пажыўнай каштоўнасці, але ўзбуджаюць апетыт - маянэз, кетчуп, гарчыцу і інш.
- Адмоўцеся ад пшанічнага хлеба - а жытняга аддайце перавагу мукі грубага памолу з даданнем вотруб'я.
- Старайцеся цалкам выключыць з рацыёну садавіна і гародніна з высокім утрыманнем крухмалу (бульба, кукуруза, белы рыс, проса і інш.).
- Старайцеся цалкам адмовіцца ад алкаголю. Да кавы і чаю аддавайце перавагу фруктовым сокам без цукру.
- Не спалучайце тлустую і вугляводную ежу за адзін прыём ежы. Паміж прыёмамі ежы павінна праходзіць не менш за тры гадзіны.
- Старайцеся выконваць дыету з трохразовым харчаваннем (калі трэба больш, то можна і больш – але па аб'ектыўных прычынах).
- Вы павінны выпіваць два і больш літраў вады ў дзень (аналагічнае патрабаванне для большасці дыет, напрыклад, шакаладнай дыеты)
- Сняданак павінен складацца з садавіны - яны ўтрымліваюць шмат вітамінаў і расліннай абалоніны.
Гэтыя рэкамендацыі гарантуюць вынікі дыеты Монтиньяка да 20 кг за два месяцы - гэта даволі працяглы тэрмін для дыеты - але паралельна нармалізуецца абмен рэчываў у арганізме - і вам не захочацца і не прыйдзецца вяртацца да стары звыклы рацыён.
Для дыеты Монтиньяка лепш за ўсё падыходзяць прадукты, якія не змяшчаюць крухмал: агуркі, лук, рабарбар, рэпа, бруква, карнішоны, капуста, салата, памідоры, кресс-салата, шынкі або баклажаны, моркву, дзьмухавец, крапіва, шчаўе і інш. таксама варта даваць прадукты з нізкім утрыманнем крухмалу: гарох, практычна ўсе віды капусты, грыбы, перац, спаржа, шпінат, радыска, гарбуз, часнык.
Галоўны плюс дыеты Монтиньяка выяўляецца ў нармалізацыі абмену рэчываў, і толькі пасля гэтага вага стабілізуецца на неабходным узроўні.
Другі плюс дыеты Монтиньяка - адносная прастата прытрымлівання меню (але тут варта ўдакладніць, што гэта падыходзіць не ўсім - цалкам адмовіцца ад цукру даволі складана).
Трэцяя станоўчая асаблівасць гэтай дыеты, пры адсутнасці абмежавання солі (якая выкарыстоўваецца ў хуткай віннай дыеце - страта вагі толькі часткова складаецца за кошт лішняга тлушчу), заключаецца ў тым, што рацыён значна больш раўнамерны.
Збольшага дыета Монтиньяка падтрымлівае прынцыпы паасобнага харчавання - у плане рэкамендацыі забароны на адначасовае ўжыванне тоўстай і салодкай ежы.
Варта адзначыць і станоўчы эфект трохразовага харчавання - тут дыета Монтиньяка цесна пераклікаецца з высокаэфектыўнай дыетай, якая забараняе любую ежу пасля 18 гадзін (менавіта так худнеюць, па апытаннях, каля 20%).
Галоўны недахоп дыеты Монтиньяка звязаны з тым, што яна не з'яўляецца цалкам збалансаванай (хоць, у параўнанні з большасцю іншых жорсткіх або хуткіх дыет, змяшчае значна больш усіх неабходных вітамінаў і мінералаў). Да хуткім дыет гэта, у прынцыпе, істотна не адносіцца, але дыета Монтиньяка досыць працяглая па часе (яе працягласць складае два месяцы) - і гэты недахоп можа нанесці арганізму адчувальны ўдар. Пераадолець гэта лёгка, дадаткова прымаючы вітамінна-мінеральныя комплексы, параіўшыся з лекарам. Гэтага ж патрабуе і рэгуляцыя ўзроўню вугляводаў (цукру) у крыві - ёсць абмежаванні па ўжыванні дыеты Монтиньяка, напрыклад, для людзей з цукровым дыябетам (аналагічныя патрабаванні да дыеце Аткінса, падобнай у яго механізм дзеяння).
Другі недахоп - гэта забарона на ўжыванне алкаголю - зноў жа для кароткачасовых дыет гэта не крытычна - але для дыеты Монтиньяка з яе працягласцю гэта можна лічыць мінусам (у большай ступені гэта тычыцца мужчын).
Таксама да недахопаў можна аднесці працяглы перыяд часу для паўторнай дыеты, які складае два месяцы. У цэлым дыета Монтиньяка з'яўляецца адной з самых эфектыўных і пры выкананні ўсіх рэкамендацый прыводзіць да аддаленых вынікаў.