Харчаванне пры астме

Здаровае харчаванне пры астме

Лекары рэкамендуюць астматыкам прытрымлівацца строгай дыеты. Калі прадукты з'яўляюцца алергенамі, то іх неабходна цалкам выключыць з рацыёну. Ежу лепш рыхтаваць на пару, варыць, запякаць або тушыць пасля закіпання. Некаторыя прадукты таксама рэкамендуецца прайсці папярэднюю апрацоўку. Напрыклад, бульбу перад варэннем замочваюць на 12-14 гадзін, гародніна і крупы - на 1-2 гадзіны, а мяса адварваюць двойчы.

Мэта дыеты:

• нармалізацыя імунітэту;
• зніжэнне ўзроўню запалення;
• стабілізацыя мембран гладкіх клетак;
• памяншэнне бронхаспазму;
• выключэнне з рацыёну прадуктаў, якія правакуюць курчы;
• аднаўленне адчувальнасці слізістай абалонкі бронх;
• зніжэнне пранікальнасці кішачніка для харчовых алергенаў.

Лекары рэкамендуюць ёсць:

• топленае масла, ільняны, кукурузнае, рапсавы, сланечнікавы, соевае і аліўкавы алей як крыніца тоўстых кіслот амега-3 і амега-9;
• Яблыкі з'яўляюцца даступнай крыніцай пекціну, якія можна ёсць сырымі або запечанымі, у яблычным пюрэ або запечаныя з іншымі прадуктамі.
• зялёныя гародніна: капуста, патысоны, шынкі, пятрушка, малады зялёны гарошак, кроп, спаржавая фасоля, светлая гарбуз - якія з'яўляюцца выдатным лекамі для паслаблення спазмированной гладкай мускулатуры бронх;
• цельнозерновые, сачавіца, карычневы рыс, кунжут, тварог, цвёрдыя сыры - забяспечваюць арганізм неабходнай колькасцю харчовага кальцыя, фосфару, магнію і спрыяюць зніжэнню пранікальнасці слізістай абалонкі кішачніка і нармалізацыі абменных працэсаў;
• цытрусавыя багатыя вітамінам С і дапамагаюць у барацьбе са свабоднымі радыкаламі, якія назапашваюцца ў сценках бронх і прыводзяць да алергічнай рэакцыі;
• грушы, слівы, светлыя вішні, белая і чырвоная парэчка, агрэст - з'яўляюцца біяфлаваноіды і нейтралізуюць акісляльныя працэсы ў арганізме;
• моркву, балгарскі перац, брокалі, памідоры, ліставая зеляніна - багатыя бэта-каратынам і селенам і падтрымліваюць арганізм, павышаючы яго імунітэт;
• крупы (акрамя маннай) – крыніца вітаміна Е, напаўняюць арганізм прадуктамі акісляльнай рэакцыі;
• ёгурты без фруктовых дабавак, пяшчотныя гатункі сыру - крыніца кальцыя і цынку, так неабходных хворым на астму;
• печань - гэта не толькі выдатны прадукт крыватвору, але і выдатны крыніца медзі, важнага кампанента нармальнай жыццядзейнасці ўсяго арганізма;
• крупы, пшанічны хлеб другога гатунку, бабовыя, гарбузовыя семечкі, збожжавы хлеб, простая сушка, кукурузныя і рысавыя шматкі – дапамагае аднавіць нармальную імунную рэактыўнасць арганізма і ўзбагаціць яго цынкам;
• нятлустыя гатункі ялавічыны, труса, свініны, каніны, індычкі багатыя фосфарам і бялком прадуктаў жывёльнага паходжання, а таксама ўтрымліваюць неабходныя нашаму арганізму харчовыя валакна.

Аснову дыеты пры астме складаюць:

• вегетарыянскія супы;
• каша;
• посны боршч, звараны на вадзе;
• адварное або прыгатаванае на пару мяса;
• кальцыніраванай тварог;
• вінегрэт;
• агароднінныя і фруктовыя салаты;
• бульбяное пюрэ;
• запяканкі;
• агароднінныя катлеты;
• свежыя сырыя гародніна;
• садавіна;
• адвары аўса і шыпшынніка;
• расліннага алею.

Пры выяўленні прыкмет астмы або падвышанай адчувальнасці да ежы варта скласці індывідуальнае меню і паступова пашыраць яго па меры выздараўлення.

Народная медыцына ад астмы

Але нетрадыцыйныя метады лячэння абяцаюць не толькі купіраванне прыступаў астмы, але і поўнае лячэнне ад гэтай хваробы пры працяглым выкарыстанні рэцэптаў:

• каб спыніць курчы, можна з'есці саспелы разагрэты банан, пасыпаны чорным перцам;
• дапамагае настой хваёвых зялёных шышак і хваёвай жывіцы;
• усе віды астматычных прыступаў лечаць сумессю здробненых карэнішчаў куркумы і мёду;
• кроплі перакісу вадароду;
• настой тапінамбура выдатна дапамагае пры астме;
• мёд – эфектыўна купіруе прыступы астмы;
• па бабуліным рэцэптах настой цыбульнай шалупіны дапамагае пры хранічнай астме.

Небяспечныя і шкодныя прадукты пры астме

Прадукты гэтай катэгорыі ўваходзяць у групу рызыкі для астматыкаў. Іх неабходна альбо цалкам выключыць з рацыёну, альбо ёсць дазавана.

Яны ўключаюць у сябе:

• рыба – селядзец, скумбрыя, ласось, сардзіны і арэхі – грэцкія, кешью, бразільскія арэхі, міндаль, якія, хоць і багатыя тлустымі кіслотамі амега-3 і амега-9, могуць выклікаць моцныя спазмы бронх;
• манка, макароны;
• цэльнае малако і смятана;
• ёгурты з фруктовымі дадаткамі;
• раннія гародніна – яны патрабуюць абавязковага папярэдняга замочвання, так як могуць утрымліваць шкодныя для арганізма пестыцыды;
• куры;
• брусніца, журавіны, ажына - багатыя раздражняльнай слізістую кіслатой;
• чыстага сметанковага масла;
• хлеб вышэйшых гатункаў;
• наварыстыя булёны, якія змяшчаюць солі цяжкіх металаў, злучэння ртуці і мыш'яку;
• вострыя саленні, смажаныя стравы - раздражняльна дзейнічаюць на кішачнік і слізістыя абалонкі;
• вэнджаніна і спецыі;
• каўбасы і гастранамічныя вырабы – багатыя нітрытамі і харчовымі дадаткамі;
• яйкі - самы «астмагенным» прадукт;
• тугаплаўкія тлушчы і маргарын з утрыманнем трансжиров;
• дрожджы, какава, кава, кіслае;
• зефір, шакалад, карамель, жавальныя гумкі, кексы, зефір, тарты, свежая выпечка – з-за вялікай колькасці штучных інгрэдыентаў;
• павараная соль - з'яўляецца крыніцай затрымкі вады ў арганізме, што можа выклікаць моцныя прыступы ў астматыкаў;

Алергічнае стаўленне можа быць зніжана, калі вядомыя харчовыя або інгаляцыйныя алергены. Да іх адносяцца:

• пылок траў – харчовага збожжа;
• пылок сланечніка – насенне сланечніка;
• пылок ляшчыны – арэхі;
• дафнія – крабы, ракі, крэветкі;
• пылок палыну - харчовыя гарчычнікі або гарчычнікі.

Таксама сустракаюцца перакрыжаваныя харчовыя алергіі:

• моркву - пятрушка, салера;
• бульба – памідоры, баклажаны, перац;
• клубніцы – ажына, маліна, парэчка, брусніца;
• бабовыя – манга, арахіс;
• буракі – шпінат.

Важна неадкладна вызначыць гэтыя харчовыя перакрыжаваныя алергены, каб пазбегнуць курчаў. Нават калі алергены выяўлены толькі на раслінныя прадукты, у рацыёне не павінна быць вялікай колькасці жывёльнага бялку, так як менавіта чужародныя вавёркі бактэрыяльнага, бытавога або харчовага кірунку з'яўляюцца асноўнымі правакатарамі прыступаў астмы.

Харчаванне пры іншых захворваннях: