Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У наступнай табліцы прыведзены ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) у 100 грам ядомай часткі.
| Карысныя рэчывы | Нумар | Норма** | % ад нормы ў 100 г | % ад нормы ў 100 ккал | 100% ад нормы |
| калорыя | 650 ккал | 1684 ккал | 38.6% | 5.9% | 259 г |
| Вавёркі | 24.8 г | 76 г | 32.6% | 5% | 306 г |
| Тлушчы | 54.89 г | 56 г | 98% | 15.1% | 102 г |
| Вугляводы | 6.43 г | 219 г | 2.9% | 0.4% | 3406 г |
| Харчовыя валокны | 7.8 г | 20 г | 39% | 6% | 256 г |
| вада | 1.93 г | 2273 г | 0.1% | 117772 г | |
| Попел | 4.15 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В1, тыямін | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 1.2% | 1293 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 1% | 1475 г |
| Вітамін В4, холін | 67.4 мг | 500 мг | 13.5% | 2.1% | 742 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 1.229 мг | 5 мг | 24.6% | 3.8% | 407 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.471 мг | 2 мг | 23.6% | 3.6% | 425 г |
| Вітамін В9, фолаты | 144 мкг | 400 мкг | 36% | 5.5% | 278 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 8.06 мг | 15 мг | 53.7% | 8.3% | 186 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вітамін РР, не | 16.385 мг | 20 мг | 81.9% | 12.6% | 122 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 818 мг | 2500 мг | 32.7% | 5% | 306 г |
| Кальцый, Са | 72 мг | 1000 мг | 7.2% | 1.1% | 1389 г |
| Магній, мг | 164 мг | 400 мг | 41% | 6.3% | 244 г |
| Натрый, Na | 292 мг | 1300 мг | 22.5% | 3.5% | 445 г |
| Сера, С | 248 мг | 1000 мг | 24.8% | 3.8% | 403 г |
| Фосфар, П | 350 мг | 800 мг | 43.8% | 6.7% | 229 г |
| Карысныя выкапні | |||||
| Жалеза, Fe | 2.84 мг | 18 мг | 15.8% | 2.4% | 634 г |
| Марганец, Мн | 1.979 мг | 2 мг | 99% | 15.2% | 101 г |
| Медзь, куб | 760 мкг | 1000 мкг | 76% | 11.7% | 132 г |
| Селен, Se | 9.1 мкг | 55 мкг | 16.5% | 2.5% | 604 г |
| Цынк, Zn | 3.51 мг | 12 мг | 29.3% | 4.5% | 342 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона і дисахариды (цукру) | 6.35 г | максімум 100 г | |||
| Тлустыя кіслоты | |||||
| ТРАНС-тлушчы | 0.16 г | максімум 1.9 г | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Nasadenie тоўстых кіслот | 10.22 г | максімум 18.7 г | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.207 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміцік | 7.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарына | 0.797 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 26.997 г | мін 16.8 гр | 160.7% | 24.7% | |
| 18:1 олеіновая (амега-9) | 26.075 г | ~ | |||
| 20:1 Гадалінія (амега-9) | 0.922 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 16.266 г | ад 11.2-20.6 г | 100% | 15.4% | |
| 18:2 Лінолева | 16.175 г | ~ | |||
| 18:3 Лінолен | 0.091 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.091 г | ад 0.9 да 3.7 г | 10.1% | 1.6% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 16.175 г | ад 4.7 да 16.8 г | 100% | 15.4% |
Энергетычная каштоўнасць - 650 ккал.
- 2 сталовыя лыжкі = 31 г (201.5 ккал)
Арахісавае масла, паста-спрэд, з паніжаным утрыманнем. цукру багаты такімі вітамінамі і мінераламі, як: холін - 13,5%, вітамін В5 - 24,6%, вітамін В6 - 23,6%, вітамін В9 - 36%, вітамін Е - 53,7%, вітамін РР - 81,9 ,32,7 %, калій – 41 %, магній – 43,8 %, фосфар – 15,8 %, жалеза – 99 %, марганец – 76 %, медзь – 16.5 %, селен і 29.3 %, цынк на XNUMX %.
- Холін ўваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў ў печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метильных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да паразы скуры і слізістых абалонак.
- Вітамін B6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у трансфармацыі амінакіслот, метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца стратай апетыту, пагаршэннем здароўя скуры, развіццём анеміі і анеміі.
- Вітамін B9 як кафермент ўдзельнічае ў метабалізме нуклеінавых і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, у выніку чаго адбываецца тармажэнне росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размножваюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае паступленне фолата падчас цяжарнасці - адна з прычын неданошанасці , няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы развіцця і парушэнні развіцця дзіцяці. Паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата, гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраюцца гемолізу эрытрацытаў, неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін РР ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях і энергетычным абмене. Недастатковае спажыванне вітаміна суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які ўдзельнічае ў рэгуляцыі воднага, электролітного і кіслотнага балансу, удзельнічае ў правядзенні нервовых імпульсаў, рэгуляцыі артэрыяльнага ціску.
- Магній ўдзельнічае ў энергетычным абмене і сінтэзе бялкоў, нуклеінавых кіслот, аказвае стабілізуе дзеянне на мембраны, неабходны для падтрымання гамеастазу кальцыя, калія і натрыю. Дэфіцыт магнію прыводзіць да гипомагниемии, павышэнню рызыкі развіцця гіпертаніі, сардэчных захворванняў.
- Фосфар ўдзельнічае ў многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходных для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у розныя функцыі бялкоў, уключаючы ферменты. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, дазваляе працяканню акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыі перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, миоглобинемии, атаніі шкілетных цягліц, стамляльнасці, кардыяміяпатыі, хранічнага атрафічнага гастрыту.
- Марганец прымае ўдзел у фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца затрымкай росту, парушэннямі рэпрадуктыўнай сістэмы, падвышанай далікатнасцю костак, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь ўваходзіць у склад ферментаў з акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічае ў абмене жалеза, стымулюе засваенне бялкоў і вугляводаў. Уцягваецца ў працэсы працы тканін арганізма чалавека з кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннем фарміравання сардэчна-сасудзістай сістэмы і развіццём дісплазіі злучальнай тканіны шкілета.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кесана (эндэмічнай кардыяміяпатыі), спадчыннай тромбастении.
- цынк ўваходзіць у больш чым 300 ферментаў, якія ўдзельнічаюць у працэсах сінтэзу і расшчаплення вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, наяўнасці парокаў развіцця плёну. Апошнія даследаванні выявілі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і такім чынам спрыяць развіццю анеміі.
Поўны каталог найбольш карысных прадуктаў, якія вы можаце ўбачыць у дадатку.
Ключавыя словы: каларыйнасць 650 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы, чым карысныя, Арахісавае масла, паста-спрэд, з паніжаным утрыманнем. цукар каларыйнасць пажыўныя рэчывы карысныя ўласцівасці Арахісавае масла паста-спрэд з паніжаным утрыманнем. цукру