Мы часта недаацэньваем белыя гародніна. Нягледзячы на адсутнасць пігментаў, гародніна белага колеру багатыя пажыўнымі рэчывамі, такімі як вітаміны групы В, вітамін С, калій, магній і селен. У белых гародніне вы таксама знойдзеце фітанутрыенты, якія ўмацоўваюць імунітэт і абараняюць нас ад хвароб.
Такім чынам, пра якія гародніна ідзе гаворка: – каляровая капуста – часнок – кальрабі – лук – пастарнак – рэпа – шампіньёны ўтрымліваюць сульфарафан, злучэнне серы, якое забівае ракавыя ствалавыя клеткі. Каб выбраць якасны качан каляровы капусты, дастаткова звярнуць увагу на суквецці – на іх не павінна быць жоўтых плям. Другі паказчык якасці - свежыя, яркія, зялёныя лісце, якія, дарэчы, ядомыя і стануць добрым дадаткам да супу. , у тым ліку шампіньёны, уплываюць на ўтрыманне ліпідаў і глюкозы ў крыві, кантралююць вагу і імунітэт, забяспечваюць арганізм карыснымі рэчывамі і антыаксідантамі. Даданне грыбоў у агародніннай рацыён пойдзе на карысць вашаму здароўю. Згодна з даследаваннем Цэнтра па кантролі і прафілактыцы захворванняў Кітая, людзі, якія ядуць сырое малако не радзей за 2 разы на тыдзень, маюць на 44% меншы рызыка развіцця рака лёгкіх. Калі вы не любіце сырой часнык, яго дазваляецца абсмажыць пры нізкай тэмпературы (высокая тэмпература забірае частку карысных уласцівасцяў).