Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У наступнай табліцы прыведзены ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) у 100 грам ядомай часткі.
| Карысныя рэчывы | Нумар | Норма** | % ад нормы ў 100 г | % ад нормы ў 100 ккал | 100% ад нормы |
| калорыя | 590 ккал | 1684 ккал | 35% | 5.9% | 285 г |
| Вавёркі | 24 г | 76 г | 31.6% | 5.4% | 317 г |
| Тлушчы | 49.9 г | 56 г | 89.1% | 15.1% | 112 г |
| Вугляводы | 15.23 г | 219 г | 7% | 1.2% | 1438 г |
| Харчовыя валокны | 6.6 г | 20 г | 33% | 5.6% | 303 |
| вада | 1.1 г | 2273 г | 206636 г | ||
| Попел | 3.17 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В1, тыямін | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 1.4% | 1250 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 1% | 1636 г |
| Вітамін В4, холін | 63.5 мг | 500 мг | 12.7% | 2.2% | 787 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% | 3.8% | 444 г |
| Вітамін В9, фолаты | 92 мкг | 400 мкг | 23% | 3.9% | 435 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 9.05 мг | 15 мг | 60.3% | 10.2% | 166 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вітамін РР, не | 13.69 мг | 20 мг | 68.5% | 11.6% | 146 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 747 мг | 2500 мг | 29.9% | 5.1% | 335 г |
| Кальцый, Са | 41 мг | 1000 мг | 4.1% | 0.7% | 2439 г |
| Магній, мг | 159 мг | 400 мг | 39.8% | 6.7% | 252 г |
| Натрый, Na | 203 мг | 1300 мг | 15.6% | 2.6% | 640 г |
| Сера, С | 240 мг | 1000 мг | 24% | 4.1% | 417 г |
| Фосфар, П | 317 мг | 800 мг | 39.6% | 6.7% | 252 г |
| Карысныя выкапні | |||||
| Жалеза, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 1.8% | 947 г |
| Медзь, куб | 515 мкг | 1000 мкг | 51.5% | 8.7% | 194 г |
| Селен, Se | 7.5 мкг | 55 мкг | 13.6% | 2.3% | 733 г |
| Цынк, Zn | 2.78 мг | 12 мг | 23.2% | 3.9% | 432 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона і дисахариды (цукру) | 9.29 г | максімум 100 г | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Nasadenie тоўстых кіслот | 7.716 г | максімум 18.7 г | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміцік | 5.501 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарына | 2.143 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 23.582 г | мін 16.8 гр | 140.4% | 23.8% | |
| 18:1 олеіновая (амега-9) | 22.964 г | ~ | |||
| 20:1 Гадалінія (амега-9) | 0.618 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 14.363 г | ад 11.2-20.6 г | 100% | 16.9% | |
| 18:2 Лінолева | 14.098 г | ~ | |||
| 18:3 Лінолен | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.187 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.078 г | ад 0.9 да 3.7 г | 8.7% | 1.5% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 14.285 г | ад 4.7 да 16.8 г | 100% | 16.9% |
Энергетычная каштоўнасць - 590 калорый.
- сталовая лыжка = 16 г (94.4 ккал)
Арахісавае масла нізкае ўтрыманне. натрыю багаты такімі вітамінамі і мінераламі, як: холін - 12.7%, вітамін В6 - 22,5%, вітамін В9 - 23%, вітамін Е - 60,3%, вітамін РР - 68.5%, калій - 29.9%, магній - 39.8%. працэнтаў, фосфару - 39.6 %, медзі - 51,5 %, селену - 13,6 %, цынку - 23,2 %.
- Холін ўваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў ў печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метильных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- Вітамін B6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у трансфармацыі амінакіслот, метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца стратай апетыту, пагаршэннем здароўя скуры, развіццём анеміі і анеміі.
- Вітамін B9 як кафермент ўдзельнічае ў метабалізме нуклеінавых і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, у выніку чаго адбываецца тармажэнне росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размножваюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае паступленне фолата падчас цяжарнасці - адна з прычын неданошанасці , няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы развіцця і парушэнні развіцця дзіцяці. Паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата, гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраюцца гемолізу эрытрацытаў, неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін РР ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях і энергетычным абмене. Недастатковае спажыванне вітаміна суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які ўдзельнічае ў рэгуляцыі воднага, электролітного і кіслотнага балансу, удзельнічае ў правядзенні нервовых імпульсаў, рэгуляцыі артэрыяльнага ціску.
- Магній ўдзельнічае ў энергетычным абмене і сінтэзе бялкоў, нуклеінавых кіслот, аказвае стабілізуе дзеянне на мембраны, неабходны для падтрымання гамеастазу кальцыя, калія і натрыю. Дэфіцыт магнію прыводзіць да гипомагниемии, павышэнню рызыкі развіцця гіпертаніі, сардэчных захворванняў.
- Фосфар ўдзельнічае ў многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходных для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Медзь ўваходзіць у склад ферментаў з акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічае ў абмене жалеза, стымулюе засваенне бялкоў і вугляводаў. Уцягваецца ў працэсы працы тканін арганізма чалавека з кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннем фарміравання сардэчна-сасудзістай сістэмы і развіццём дісплазіі злучальнай тканіны шкілета.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кесана (эндэмічнай кардыяміяпатыі), спадчыннай тромбастении.
- цынк ўваходзіць у больш чым 300 ферментаў, якія ўдзельнічаюць у працэсах сінтэзу і расшчаплення вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, наяўнасці парокаў развіцця плёну. Апошнія даследаванні выявілі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і такім чынам спрыяць развіццю анеміі.
Поўны каталог найбольш карысных прадуктаў, якія вы можаце ўбачыць у дадатку.
Ключавыя словы: каларыйнасць 590 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінеральныя рэчывы, чым карысны Арахісавае масла нізкае ўтрыманне. натрый, каларыйнасць, пажыўныя рэчывы, карысныя ўласцівасці Арахісавае масла нізкае ўтрыманне. натрыю