Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У наступнай табліцы прыведзены ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) у 100 грам ядомай часткі.
| Карысныя рэчывы | Нумар | Норма** | % ад нормы ў 100 г | % ад нормы ў 100 ккал | 100% ад нормы |
| калорыя | 428 ккал | 1684 ккал | 25.4% | 5.9% | 393 г |
| Вавёркі | 33.8 г | 76 г | 44.5% | 10.4% | 225 г |
| Тлушчы | 21.9 г | 56 г | 39.1% | 9.1% | 256 г |
| Вугляводы | 15.47 г | 219 г | 7.1% | 1.7% | 1416 г |
| Харчовыя валокны | 15.8 г | 20 г | 79% | 18.5% | 127 г |
| вада | 7.8 г | 2273 г | 0.3% | 0.1% | 29141 г |
| Попел | 5.23 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В1, тыямін | 0.457 мг | 1.5 мг | 30.5% | 7.1% | 328 м |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 2.2% | 1047 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 1.543 мг | 5 мг | 30.9% | 7.2% | 324 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 3.6% | 658 г |
| Вітамін В9, фолаты | 133 мкг | 400 мкг | 33.3% | 7.8% | 301 г |
| Вітамін РР, не | 11.499 мг | 20 мг | 57.5% | 13.4% | 174 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 1358 мг | 2500 мг | 54.3% | 12.7% | 184 г |
| Кальцый, Са | 130 мг | 1000 мг | 13% | 3% | 769 г |
| Магній, мг | 48 мг | 400 мг | 12% | 2.8% | 833 г |
| Натрый, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 130000 г | |
| Сера, С | 338 мг | 1000 мг | 33.8% | 7.9% | 296 г |
| Фосфар, П | 508 мг | 800 мг | 63.5% | 14.8% | 157 г |
| Карысныя выкапні | |||||
| Жалеза, Fe | 4.74 мг | 18 мг | 26.3% | 6.1% | 380 г |
| Марганец, Мн | 4.231 мг | 2 мг | 211.6% | 49.4% | 47 г |
| Медзь, куб | 2039 мкг | 1000 мкг | 203.9% | 47.6% | 49 г |
| Селен, Se | 7.1 мкг | 55 мкг | 12.9% | 3% | 775 г |
| Цынк, Zn | 5.99 мг | 12 мг | 49.9% | 11.7% | 200 г |
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 4.042 г | ~ | |||
| Валін | 1.418 г | ~ | |||
| Гістыдын * | 0.854 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 1.188 г | ~ | |||
| Лейцын | 2.191 г | ~ | |||
| Лізін | 1.213 г | ~ | |||
| Метионин | 0.415 г | ~ | |||
| трэаніну | 1.158 г | ~ | |||
| Трыптафан | 0.328 г | ~ | |||
| фенілаланін | 1.752 г | ~ | |||
| Амінакіслата | |||||
| аланін | 1.343 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 4.123 г | ~ | |||
| Глицин | 2.037 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 7.063 г | ~ | |||
| Proline | 1.492 г | ~ | |||
| серіна | 1.665 г | ~ | |||
| Тыразін | 1.374 г | ~ | |||
| цистеин | 0.433 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Nasadenie тоўстых кіслот | 3.04 г | максімум 18.7 г | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміцік | 2.292 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарына | 0.489 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 10.866 г | мін 16.8 гр | 64.7% | 15.1% | |
| 16:1 Пальмітолеін | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 олеіновая (амега-9) | 10.567 г | ~ | |||
| 20:1 Гадалінія (амега-9) | 0.294 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 6.921 г | ад 11.2-20.6 г | 61.8% | 14.4% | |
| 18:2 Лінолева | 6.919 г | ~ | |||
| 18:3 Лінолен | 0.001 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.001 г | ад 0.9 да 3.7 г | 0.1% | ||
| Амега-6 тлустых кіслот | 6.919 г | ад 4.7 да 16.8 г | 100% | 23.4% |
Энергетычная каштоўнасць - 428 ккал.
- кубак = 60 грам (256.8 ккал)
- унцыі = 28.35 г (121.3 ккал)
Арахісавая мука з нізкім утрыманнем. тлушч багатая такімі вітамінамі і мінераламі, як вітамін В1 - 30.5%, вітамін В5 - 30.9%, вітамін В6 - 15,2%, вітамін В9 - 33.3%, вітамін РР - 57.5%, калій - 54,3%, кальцый - 13%. , магнію – 12 %, фосфару – 63,5 %, жалеза – 26,3 %, марганца – 211,6 %, медзі – 203,9 %, селену – 12,9 %, цынку – на 49.9 %.
- Вітамін B1 уваходзіць у склад ключавых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, забеспячэння арганізма энергіяй і пластычнымі злучэннямі, а таксама метабалізму амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да паразы скуры і слізістых абалонак.
- Вітамін B6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у трансфармацыі амінакіслот, метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца стратай апетыту, пагаршэннем здароўя скуры, развіццём анеміі і анеміі.
- Вітамін B9 як кафермент ўдзельнічае ў метабалізме нуклеінавых і амінакіслот. Дэфіцыт фолата прыводзіць да парушэння сінтэзу нуклеінавых кіслот і бялку, у выніку чаго адбываецца тармажэнне росту і дзялення клетак, асабліва ў хутка размножваюцца тканінах: касцяным мозгу, эпітэліі кішачніка і інш. Недастатковае паступленне фолата падчас цяжарнасці - адна з прычын неданошанасці , няправільнае харчаванне, прыроджаныя заганы развіцця і парушэнні развіцця дзіцяці. Паказана моцная сувязь паміж узроўнем фолата, гомоцистеина і рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў.
- Вітамін РР ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях і энергетычным абмене. Недастатковае спажыванне вітаміна суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які ўдзельнічае ў рэгуляцыі воднага, электролітного і кіслотнага балансу, удзельнічае ў правядзенні нервовых імпульсаў, рэгуляцыі артэрыяльнага ціску.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Магній ўдзельнічае ў энергетычным абмене і сінтэзе бялкоў, нуклеінавых кіслот, аказвае стабілізуе дзеянне на мембраны, неабходны для падтрымання гамеастазу кальцыя, калія і натрыю. Дэфіцыт магнію прыводзіць да гипомагниемии, павышэнню рызыкі развіцця гіпертаніі, сардэчных захворванняў.
- Фосфар ўдзельнічае ў многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходных для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у розныя функцыі бялкоў, уключаючы ферменты. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, дазваляе працяканню акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыі перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, миоглобинемии, атаніі шкілетных цягліц, стамляльнасці, кардыяміяпатыі, хранічнага атрафічнага гастрыту.
- Марганец прымае ўдзел у фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца затрымкай росту, парушэннямі рэпрадуктыўнай сістэмы, падвышанай далікатнасцю костак, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь ўваходзіць у склад ферментаў з акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічае ў абмене жалеза, стымулюе засваенне бялкоў і вугляводаў. Уцягваецца ў працэсы працы тканін арганізма чалавека з кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннем фарміравання сардэчна-сасудзістай сістэмы і развіццём дісплазіі злучальнай тканіны шкілета.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кесана (эндэмічнай кардыяміяпатыі), спадчыннай тромбастении.
- цынк ўваходзіць у больш чым 300 ферментаў, якія ўдзельнічаюць у працэсах сінтэзу і расшчаплення вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, наяўнасці парокаў развіцця плёну. Апошнія даследаванні выявілі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і такім чынам спрыяць развіццю анеміі.
Поўны каталог найбольш карысных прадуктаў, якія вы можаце ўбачыць у дадатку.
Ключавыя словы: каларыйнасць 428 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінеральныя рэчывы чым карысныя, Арахісавая мука з нізкім утрыманнем. тлушч, каларыйнасць, пажыўныя рэчывы, карысныя ўласцівасці Арахісавая мука з нізкім утрыманнем. тлушч