інгрэдыенты агуркі салёныя
| агурок | 5000.0 (грам) |
| кроп | 75.0 (грам) |
| корань хрэна | 15.0 (грам) |
| корань хрэна | 15.0 (грам) |
| часнык рэпчаты 10.0 | грам (халодная апрацоўка) |
| востры перац 3.0 | грам (халодная апрацоўка) |
| чорная парэчка 25.0 | грам (халодная апрацоўка) |
| cherry25.0 | грам (халодная апрацоўка) |
| вода2000.0 | грам (халодная апрацоўка) |
| соль павараная 60.0 | грам (халодная апрацоўка) |
Марынаваныя агуркі з'яўляюцца выдатным дадаткам як да рыбных страў, так і да агароднінных страў і да вугляводнага стала. Для засолкі лепш адбіраць невялікія моцныя агуркі. Захоўваць сарваныя агуркі да пасолу не рэкамендуецца. Калі абставіны прымусілі вас адкласці агурочны пасол на час, замочыце іх у халоднай вадзе. Расол: на 2 л вады 60-70 г паваранай солі. Агуркі перабярыце, прамыйце. Зеляніна прамыць і нарэзаць кавалачкамі. На дно бочкі пакладзеце прыкладна палову зеляніны і спецый, затым радамі выкладзеце агуркі да паловы бочкі, на іх яшчэ трэцюю частку зеляніны, зноў агуркі радамі і пакінутыя травы і спецыі. верх. Зачыніце напоўненую бочачку і заліце расол праз шпунтавальнае адтуліну. Можна пакінуць бочку адкрытай, тады трэба накрыць агуркі чыстай тканінай, пакласці драўляныя кружочкі і невялікі прыгнёт з цвёрдых каменьчыкаў, каб агуркі не ўсплывалі пасля залівання расолам. Першыя 3 дні бочку з агуркамі лепш трымаць пры пакаёвай тэмпературы, а затым змясціць у склеп.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 11.2 ккал | 1684 ккал | 0.7% | 6.3% | 15036 г |
| Вавёркі | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 7.1% | 12667 г |
| Тлушчы | 0.08 г | 56 г | 0.1% | 0.9% | 70000 г |
| Вугляводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 8.9% | 9955 г |
| арганічныя кіслоты | 34 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.4 г | 20 г | 7% | 62.5% | 1429 г |
| вада | 95.2 г | 2273 г | 4.2% | 37.5% | 2388 г |
| Попел | 0.4 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 50 мг | 900 мг | 5.6% | 50% | 1800 г |
| рэтынол | 0.05 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 11.6% | 7500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 15.2% | 6000 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 35.7% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 13.4% | 6667 г |
| Вітамін В9, фолат | 3 мг | 400 мг | 0.8% | 7.1% | 13333 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 8.5 мг | 90 мг | 9.4% | 83.9% | 1059 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 4.5% | 21429 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.6 мг | 50 мг | 1.2% | 10.7% | 8333 г |
| Вітамін РР, NE | 0.1996 мг | 20 мг | 1% | 8.9% | 10020 г |
| ніацін | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 101.9 мг | 2500 мг | 4.1% | 36.6% | 2453 г |
| Кальцый, Са | 21.3 мг | 1000 мг | 2.1% | 18.8% | 4695 г |
| Магній, мг | 10.4 мг | 400 мг | 2.6% | 23.2% | 3846 г |
| Натрый, Na | 9.4 мг | 1300 мг | 0.7% | 6.3% | 13830 г |
| Сера, С | 1.6 мг | 1000 мг | 0.2% | 1.8% | 62500 г |
| Фосфар, П | 29.8 мг | 800 мг | 3.7% | 33% | 2685 г |
| Хлор, Cl | 540.1 мг | 2300 мг | 23.5% | 209.8% | 426 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 288.6 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 0.6 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 0.08 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 34.8% | 2571 г |
| Ёд, І | 2.1 мг | 150 мг | 1.4% | 12.5% | 7143 г |
| Cobalt, Co | 0.8 мг | 10 мг | 8% | 71.4% | 1250 г |
| Марганец, Мн | 0.1262 мг | 2 мг | 6.3% | 56.3% | 1585 г |
| Медзь, куб | 71.2 мг | 1000 мг | 7.1% | 63.4% | 1404 г |
| Малібдэн, Mo. | 1.8 мг | 70 мг | 2.6% | 23.2% | 3889 г |
| Нікель, Ni | 0.05 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 0.2 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 11.6 мг | 4000 мг | 0.3% | 2.7% | 34483 г |
| Хром, кр | 4.1 мг | 50 мг | 8.2% | 73.2% | 1220 г |
| Цынк, Zn | 0.1538 мг | 12 мг | 1.3% | 11.6% | 7802 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.1 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.8 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 11,2 ккал.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- 14 ккал
- 40 ккал
- 59 ккал
- 59 ккал
- 149 ккал
- 40 ккал
- 44 ккал
- 52 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал