Закускі на пікнік: 30 рэцэптаў ад «Ямо дома»

Пікнік - гэта выдатная магчымасць душэўна адпачыць на прыродзе з сябрамі і сям'ёй. Каб усім было не толькі весела, але і смачна, рэдакцыя «Есці дома» падрыхтавала вялікі выбар снэкаў і снэкаў. Мы пастараліся сабраць разнастайныя рэцэпты ў адным месцы, каб кожны абавязкова знайшоў тое, што яму па душы. Спадзяемся, вы нам спадабаліся!

Выбірайце ідэі на свой густ, натхняйцеся і эксперыментуйце.

Рулеты з баклажанаў па-італьянску

Прапануем прыгатаваць ўсім вядомае страва з начыннем з міжземнаморскімі ноткамі. Здробненыя макароны атрымліваюцца такімі смачнымі, што цяжка ўтрымацца ад спакусы з'есці іх адразу ж!

Падрабязны рэцэпт.

Фалафель у яме з салатай і памідорамі

Фалафель - добрая альтэрнатыва мясной катлеты, падаваць яго можна з соусам, прыгатаваным на аснове пасты тахини з цытрынавым сокам і спецыямі.

Падрабязны рэцэпт.

Лук кольцамі

Такая закуска падыдзе і для хатніх сяброўскіх пасядзелак, і для выезду за горад. Страва з задавальненнем з'ядуць нават тыя, хто не вельмі любіць лук, бо кольцы атрымліваюцца вельмі смачнымі і храбусткімі.

Падрабязны рэцэпт.

Лаваш а-ля хачапуры грыль

Збіраючыся на пікнік, абавязкова вазьміце з сабой некалькі лістоў лаваша і простую сырную начынне ў ёмістасці. Сабраная закуска імгненна разляціцца! 

Падрабязны рэцэпт.

Паштэт з печані, запечаны з грыбамі

Пяшчотны пячоначны паштэт падыдзе да любога хлеба або аладцы. Вазьміце яго з сабой на прыроду, каб сытна перакусіць.

Падрабязны рэцэпт.

Піта з курыцай, перцам і беконам

Калі засталося трохі святочнай курыцы, і вы не ведаеце, што з ёй рабіць, ператварыце рэшткі ў дзіўную закуску. Соус з гарчыцы і вэнджанай папрыка зробіць густ стравы яшчэ больш яркім, а чырвоны вінны воцат надасць пікантнасці.

Падрабязны рэцэпт.

Рулеты з сулугуні з сырам

Закуска з начыннем з сербскага сыру падыдзе не толькі для абедзеннага стала, гэта духмянае сырнае страва будзе дарэчы і на пікніку. Перад тым, як адправіцца на прыроду, змесціце роллы ў ёмістасць і прыбярыце ў халадзільнік на гадзіну.  

Падрабязны рэцэпт.

Пластовыя міні-піражкі

Міні піражкі з пластовага тэсту можна рыхтаваць з любой начынкай. Прапануем рэцэпт на італьянскія матывы: з моцарелла, соусам песта і памідорамі.

Падрабязны рэцэпт.

Курыны рулет з папрыкай

Годная альтэрнатыва каўбасе. Хуткі, эканамічны і просты рэцэпт рулета з курыцы. Можна выкарыстоўваць грудку, але сакавіцей рулет атрымліваецца з цэлай птушкі. Зрабіце закуску загадзя, і яна абавязкова дапаможа вам на пікніку. 

Падрабязны рэцэпт.

Закусачны пірог з вяленымі памідорамі, алівамі і шпінатам

Незвычайная хлебная імправізацыя, якую можна прыгатаваць да святочнага стала. Яно выдатна падыдзе да рыбы або мяса, прыгатаваным на мангале.

Падрабязны рэцэпт.

Гуакамоле

Сытная вегетарыянская закуска - мексіканскі соус з авакада - падыдзе да кукурузных аладак, крекеры і агароднінных палачак.

Падрабязны рэцэпт.

Спринг-роллы з сёмгай

Пацешце сяброў папулярнай азіяцкай закускай. Не забудзьцеся перад выкарыстаннем замачыць рысавую паперу ў вадзе, каб яна стала мяккай і гнуткай.

Падрабязны рэцэпт.

Бісквіт з яйкам, сырам і лукам

З падрыхтоўкай бісквітаў справіцца нават пачатковец кулінар. Універсальнае цеста спалучаецца з любымі начынкамі, але вараныя яйкі з маладым лукам і зелянінай - самы летні варыянт!  

Падрабязны рэцэпт.

Салата з гародніны «Тры капусты»

Лепшым дадаткам да шашлыку з'яўляецца салата з свежай гародніны. Замест звыклага дуэта агуркоў з памідорамі рэкамендуем прыгатаваць капуснік з морквай і зялёным гарошкам.

Падрабязны рэцэпт.

Вясновыя бутэрброды

Яркія бутэрброды пацешаць сваіх сяброў і блізкіх сваім незвычайным выглядам. Такі ласунак лёгка прыгатаваць дома і ўзяць з сабой на шпацыр або ў падарожжа.

Падрабязны рэцэпт.

Грыбы з начыннем

Для падрыхтоўкі грыбоў з начыннем лепш выкарыстоўваць шампіньёны з буйнымі капялюшыкамі. Упрыгожце закуску смятанай і свежай зелянінай. 

Падрабязны рэцэпт.

Хлебніцы з салатай

Хлебнікі па гэтым рэцэпце можна начыніць любым салатай, які вам больш падабаецца. Фантазіюйце!

Падрабязны рэцэпт.

Элементарны пірог з маладой капустай

Апетытны хатні пірог з маладой капустай будзе асабліва добры на прыродзе з гарачай гарбатай. 

Падрабязны рэцэпт.

Печаны бурачны мус

Простая ў падрыхтоўцы, але вельмі арыгінальная намазка з запечанай буракоў, тварагом, зелянінай і грэцкімі арэхамі.  

Падрабязны рэцэпт.

Маласольныя агуркі

Хуткі рэцэпт маласольных агуркоў у пакеце. Вам спатрэбяцца лісце парэчкі, кроп, хрэн і часнык. Падаваць да стала можна ўжо праз 3 гадзіны!

Падрабязны рэцэпт.

Бульбяное печыва з сырам і прованского травой

Форму нарэзкі выбірайце на сваё меркаванне: квадраты, ромбы, кругі. Калі раскачаць цеста вельмі тонка, то печыва атрымаецца больш храбусткім. Падыдзе любы сыр. 

Падрабязны рэцэпт.

Вушкі з пластовага тэсту з соусам песта з пятрушкі

Закуска з пластовага тэсту без дрожджаў з кедровымі арэшкамі і соусам Пестаў падбаліць апетыт. Такую выпечку яшчэ можна прыгатаваць у якасці пачастунку да чаю для тых, хто не любіць салодкае.

Падрабязны рэцэпт.

Печаная кукуруза

Кукурузу звычайна вараць, але калі запякаць з аліўкавым алеем і папрыкай, катахі атрымліваюцца яшчэ смачней.

Падрабязны рэцэпт.

Чесночная аладка з моцарелла

Духмяная хатняя аладка з часнаком, моцарелла і зелянінай выдатна дапоўніць салаты са свежай гародніны, смажанай курыцай або мясам на грылі.

Падрабязны рэцэпт.

Запечаныя духмяныя шынкі

Запечаныя гародніна - гэта заўсёды смачна! Прадстаўляем просты і хуткі спосаб прыгатавання шынкоў з пармезаном, зелянінай і сушеным часнаком.

Падрабязны рэцэпт.

Каляровая капуста ў кляре

На прыродзе ў чаканні гатоўнасці мяса будзе вельмі прыемна перакусіць хрумсткай каляровай капустай ў кляре на газаванай вадзе.

Падрабязны рэцэпт.

Рыет з запечанага ласося

Riet - гэта скарб французскай кухні. Ад паштэту ён адрозніваецца не аднастайнай гладкай кансістэнцыяй, а больш грубай кудзелістай тэкстурай. 

Падрабязны рэцэпт.

Сырныя і тварогавыя косы

Такія палачкі для касічак з задавальненнем з'едуць і дарослыя, і дзеці. Падаваць замест звычайнага хлеба.

Падрабязны рэцэпт.

Аладкі з тунцом па-міжземнаморску

Аладкі з кансерваваным тунцом, алівамі, чырвоным лукам і памідорамі атрымліваюцца сакавітымі нават без дадатковага падліўкі. Па жаданні дадайце зеляніна.

Падрабязны рэцэпт.

Закусачныя тарты з зелянінай

Гэтыя выдатныя дзіцячыя піражкі - проста знаходка для пікніка на прыродзе. Розныя віды зеляніны выдатна спалучаюцца адзін з адным у начынні, а сметанковы сыр з пармезаном надае выпечцы далікатны і пікантны густ.

Падрабязны рэцэпт.

Дзякуем усім аўтарам за выдатныя рэцэпты і парады. Хай надвор'е будзе сонечным, а пачастункі на пікніку - абавязкова смачнымі!