Інгрэдыенты гарбузовы пірог
| мука пшанічная вышэйшага гатунку | 1.3 (зярністае шкло) |
| алей | 6.0 (сталовая лыжка) |
| цукар | 5.0 (сталовая лыжка) |
| гарбуз | 1000.0 (грам) |
| курынае яйка | 2.0 (кавалак) |
| дойная карова | 4.0 (сталовая лыжка) |
| цытрына | 0.5 (кавалак) |
| сталовая соль | 6.0 (грам) |
Method of preparation
Змяшаць малако і цукар, дадаць муку, соль. Раскачайце цеста і пастаўце ў прахалоднае месца на гадзіну. Наразаем гарбуз лустачкамі і запякаць 1 гадзіну на павольным агні ў духоўцы. Пасля размякчэння працярыце праз сіта (атрымаецца прыкладна 1 шклянку), змяшайце з цукрам, каньяком, жаўткамі, малаком і спецыямі. Вавёркі ўзбіце і асцярожна дадайце ў гарбузовую масу. Раскачайце цеста, пакладзеце на яго форму для кекса, падніміце краю вышэй і выліце начынне. Запякаць 10 хвілін. на моцным агні, затым 30 мін. у сярэднім.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 212.5 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 792 г |
| Вавёркі | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 1.6% | 2923 г |
| Тлушчы | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 12.2% | 386 г |
| Вугляводы | 19 г | 219 г | 8.7% | 4.1% | 1153 г |
| арганічныя кіслоты | 16 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| вада | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3892 г |
| Попел | 0.5 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 800 мг | 900 мг | 88.9% | 41.8% | 113 г |
| рэтынол | 0.8 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Вітамін В4, холін | 21.2 мг | 500 мг | 4.2% | 2% | 2358 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Вітамін В9, фолат | 9.7 мг | 400 мг | 2.4% | 1.1% | 4124 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.05 мг | 3 мг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 1.5% | 3214 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.2 мг | 10 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 2.5% | 1875 г |
| Вітамін Н, біятын | 1.5 мг | 50 мг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вітамін РР, NE | 0.8316 мг | 20 мг | 4.2% | 2% | 2405 г |
| ніацін | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 117.7 мг | 2500 мг | 4.7% | 2.2% | 2124 г |
| Кальцый, Са | 25.5 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3922 г |
| Крэмній, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Магній, мг | 9.2 мг | 400 мг | 2.3% | 1.1% | 4348 г |
| Натрый, Na | 15.6 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Сера, С | 27.5 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3636 г |
| Фосфар, П | 38.7 мг | 800 мг | 4.8% | 2.3% | 2067 г |
| Хлор, Cl | 269.8 мг | 2300 мг | 11.7% | 5.5% | 852 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 122.2 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 6.4 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 10.3 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 1.3% | 3600 г |
| Ёд, І | 2.1 мг | 150 мг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Cobalt, Co | 1.3 мг | 10 мг | 13% | 6.1% | 769 г |
| Марганец, Мн | 0.0852 мг | 2 мг | 4.3% | 2% | 2347 г |
| Медзь, куб | 95.1 мг | 1000 мг | 9.5% | 4.5% | 1052 г |
| Малібдэн, Mo. | 2.5 мг | 70 мг | 3.6% | 1.7% | 2800 г |
| Нікель, Ni | 0.3 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 1.2 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.8 мг | 55 мг | 1.5% | 0.7% | 6875 г |
| Стронцый, ст. | 0.8 мг | ~ | |||
| Тытан, ты | 1.3 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 42.1 мг | 4000 мг | 1.1% | 0.5% | 9501 г |
| Хром, кр | 0.6 мг | 50 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Цынк, Zn | 0.2809 мг | 12 мг | 2.3% | 1.1% | 4272 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 7.8 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 2 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 31.9 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 212,5 ккал.
Гарбузовы пірог багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 88,9%, хлор - 11,7%, кобальт - 13%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Жмых гарбузовы 100 г
- 334 ккал
- 661 ккал
- 399 ккал
- 22 ккал
- 157 ккал
- 60 ккал
- 34 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 212,5 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Пірог з гарбузом, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць