Сакавітая аксаміцістая зліву з далікатнай кіслінкай - прыгожы ва ўсіх адносінах фрукт. З яго атрымліваюцца найсмачныя варэння, джэмы і ўзвары. А ў свежым выглядзе яно проста цуд добрае. А якая дзіўная выпечка атрымліваецца са слівай! Калі няма асаблівага жадання рабіць тэст самастойна, «Сібірскі гурман» заўсёды прыйдзе на дапамогу. З такім гатовым цестам лёгка спячы чароўныя пірагі са слівамі і многія іншыя пачастункі. Больш брэндавых прадуктаў ад Yulia Healthy Food Near Me глядзіце па спасылцы.
Хутчэй, лягчэй, смачней
Вам калі-небудзь хацелася смачнага хатняга пірага тут і цяпер, без доўгіх падрыхтовак? Дзякуючы дражджавога цеста «Ядзім па-хатняму» з алтайскім маслам гэта жаданне лёгка ўвасобіцца ў жыццё. Галоўная перавага - не трэба чакаць, пакуль цеста падыдзе, і доўга мясіць цеста рукамі. У духоўцы яно гарантавана паднімецца, а выпечка атрымаецца паветранай і пяшчотнай. У нашым выпадку гаворка ідзе пра адкрыты пірог са слівамі.
Раскачайце цеста ў пласт таўшчынёй 5-6 мм. Выкладваем у круглую форму для запякання, змазаную сметанковым алеем, робім гладкія борцікі. Ўнутры змазваем цеста смятанай і пасыпаем цукрам.
300 г свежых сліў дзелім напалову, выдаляем костачкі і раўнамерна выкладваем дзелькі ў аснову. Ўзбіце 200 г густой смятаны, 2 яйкі, 2 сталовыя лыжкі мукі, звычайны цукар па гусце і трохі ваніліну. Атрыманай масай заліваюць слівы ў форму і ставяць у духоўку пры 180 °C на 30-35 хвілін. Вось і ўсё, лянівы пірог са слівамі гатовы!
Ажурныя буфы
Пасля хатніх пірагоў з сліў без костачак можна парадаваць любімыя ласункі смачнымі слойкамі. І тут на дапамогу прыйдзе пластовае цеста «Ядзім дома». Яго адметнасцю з'яўляецца даданне алтайскага масла. Такое цеста ідэальна падыходзіць для пірагоў і булачак. Дзякуючы гэтаму ваша выпечка будзе цудоўна пахнуць і апетытна храбусцець.
Пласт тэсту трохі раскочваем і выразаем прастакутнік. Затым дзелім яго на 6 аднолькавых сектараў. 4-5 сліў наразаем невялікімі кубікамі і раўнамерна раскладваем па палове кожнага сектара. Зверху пасыпце слівы здробненым міндалем, цукрам і карыцай. Складаем прастакутнікі напалову, акуратна зашчыпвае краю, надаем слойкі трохі выцягнутую форму і робім зверху некалькі паралельных надрэзаў нажом. Змазваем ўзбітым жаўтком, выкладваем на бляху і адпраўляем у духоўку пры 180 °C на паўгадзіны. Такія слойкі з задавальненнем бяруць дзеці ў школу на перакус.
Чароўная сліва
Аматараў вытанчанай выпечкі з разыначкай парадуе смачны пірог са слівамі ад Yulia Healthy Food Near Me. Нам спатрэбіцца пластовае цеста «Ядзім па-хатняму» з алтайскім маслам. Далікатныя сметанковыя ноткі будуць выдатна гарманаваць з лёгкай кіслінкай слівы. Румяная храбусткая скарыначка зробіць пірог апетытным і павабным.
Адну пласціну цеста раскочваем і выкладваем у форму для запякання, каб атрымаліся прыгожыя борцікі. 400 г буйных сліў нарэжце папярочнымі лустачкамі, выкладзеце на цеста, пасыпце 2-3 ст. л. карычневага цукру, апельсінавую цэдру і дадаць ванільны экстракт.
Ад другога пласта адразаем прыкладна чвэрць, большую частку раскочваем, кладзем па-над сліў і моцна зашчыпвае краю. Астатнюю чвэрць тэсту можна выкарыстоўваць для ўпрыгожвання. Змазваем пірог сумессю з 2 арт. л. малака і жаўтка, паставіць у духоўку пры 190 °C на 40 хвілін. Фірмовы торт ад Yulia Healthy Food Near Me можна спячы замест шарлоткі са слівамі, дапоўніць узбітымі сліўкамі або шарыкам марожанага.
Пяшчота ў кожным завітку
Роллы з пяшчотнымі слівамі - простая, але вельмі арыгінальная ідэя. Галоўнае, каб пад рукой была пластовае цеста «Ядзім дома». Рыхтуецца па традыцыйным рэцэпце з даданнем алтайскага алею. Гэта надае гатовай выпечцы асаблівую пяшчота і вытанчаныя сметанковыя ноткі.
З 200 г сліў выдаляем костачкі, мякаць рэжам дзелькамі. Пласціну гатовага тэсту раскочваем ў прастакутны пласт таўшчынёй 5-6 мм. На яго раўнамерна раскладзеце кавалачкі слівы, пасыпце цукрам. Згортваем цеста з начыннем у рулет і наразаем невялікімі кавалачкамі. Кожны рулет змазваем ўзбітым жаўтком і выпякаем 15-20 хвілін у духоўцы пры 180 °C. Падаваць можна з цукровай пудрай або ўзбітымі сліўкамі. Нават у астуджаным выглядзе рулеты будуць такімі ж далікатнымі і храбусткімі.
Круасаны з сюрпрызам
Круасаны прыгожыя тым, што начынне для іх можна браць любую. І слівы выдатна падыдуць на гэтую ролю. Пластовае цеста «Ямо дома» для хатніх круасанаў дапаможа нам прыгатаваць знакамітую французскую выпечку з арыгінальнай фруктовай начынкай. Ён ужо падзелены на пласты, якія досыць разрэзаць па дыяганалі, і можна выкладваць начынне. Адна ўпакоўка разлічана на 8 пышных круасанаў. Гэтага пачастункі як раз хопіць для вялікага сямейнага чаявання.
Такім чынам, кожны з чатырох пластоў разразаем на два аднолькавых трыкутніка і злёгку прысыпаем мукой з двух бакоў. Замест свежых садавіны лепш узяць густое варэнне з слівы. Шырокую частку трыкутнікаў выкладваем па 1 ст.л джэма, растопліваюць кавалачак белага шакаладу, згортваем іх у рулеты і загінаем канцы ў выглядзе паўмесяца. Змазваем круасаны сумессю з 2 сталовых лыжак малака і жаўтка, выкладваем на бляху, засланы пергаментнай паперай, і выпякаем 25 хвілін у духоўцы пры 180 °C. Яшчэ цёплыя круасаны перад падачай пасыпце цукровай пудрай.
На гэтым арыгінальныя сливовые фантазіі не скончыліся. Натхняйцеся нашай падборкай рэцэптаў і прыдумляйце свае. Гатовае цеста «Сібірскі гурман» дапаможа ажыццявіць любыя задумкі. Гэта ўніверсальнае рашэнне для выпечкі на любы густ. Гэта зэканоміць шмат часу і сіл, каб вы з задавальненнем рыхтавалі і радавалі родных незвычайнымі кулінарнымі творамі.