Усё больш людзей становяцца прыхільнікамі сыраядзення і вегетарыянскай дыеты. Якая карысць ад гэтых кірункаў і ці ўсё так гладка і пазітыўна, як здаецца на першы погляд?
Высновы дыетолага
Дыетолагі не раяць адмаўляцца ад мяса зусім, а рабіць гэта толькі ў разгрузныя дні. Вегетарыянства складаецца з многіх адгалінаванняў гэтай плыні. Калі вы ясьце яйкі - вы прыхільнік ово-вегетарыянства, калі малочныя прадукты - лакто-вегетарыянства, а калі разам - то лакто-ово-вегетарыянства. Шкоды здароўю не будзе, калі адмовіцца ад мяса на тэрмін да 7 дзён.
Калі гэтыя абмежаванні праігнараваць, то праз некаторы час можна адчуць праблемы са здароўем: слабасць, бледнасць і сухасць скуры, рэзкая змена настрою, ломкасць валасоў. Аналіз крыві пакажа недахоп гемаглабіну. Таксама можна набраць некалькі лішніх кілаграмаў з-за велізарнай цягі да салодкага і мучным вырабам.
Вегетарыянства: асаблівасці
Гэта не значыць, што ўсе вегетарыянцы маюць праблемы са здароўем. Многія з іх маюць цалкам здаровы, бязбольны выгляд. Можа, мяса не такое ўжо і незаменнае ў нашым меню? Дыетолаг Марына Капытко пацвярджае, што вегетарыянцам можна замяніць мяса, бо гэта не адзіная крыніца бялку. Бялок змяшчаецца ў такіх прадуктах, як малако, яйкі, тварог і сыр.
Калі чалавек цалкам адмаўляецца ад гэтых прадуктаў, то яму неабходна ўжываць бабовыя, грыбы, сою, яны таксама ўтрымліваюць бялок, але толькі расліннага паходжання. Жалеза, якое змяшчаецца ў мясе, можна замяніць вітаміннымі дадаткамі, зялёнымі яблыкамі або грачанай кашай.
Асновы сыраядзення
Не варта так аптымістычна ставіцца да такога кірунку, як сыраядзенне (раслінная ежа не праходзіць тэрмічную апрацоўку). Гэта даволі новая з'ява, яго не варта практыкаваць цяжарным жанчынам і дзецям. Жанчынам таксама варта добра падумаць, перш чым стаць сыроедом. Многія даследаванні пацвярджаюць, што ў такіх прадстаўніц часта ўзнікаюць праблемы з жаночым здароўем, адсутнічаюць менструацыі. Таксама сыраядзенне выклікае захворванні страўнікава-кішачнага гасцінца, і сыраядзенне дзеці адстаюць ад аднагодкаў.
Сыраед часта бяруць прыклад з ёгаў, якія таксама спрабуюць раслінную ежу без варэння. Дыетолагі кажуць, што ў ёгаў проста іншая ферментная сістэма, а страўнік сыроеда проста не можа пераварыць раслінную ежу без тэрмічнай апрацоўкі.
Напрыканцы хочацца сказаць, што вегетарыянства можа быць як свядомым ладам жыцця, так і псіхічным адхіленнем, таму варта ў гэтым разабрацца, перш чым потым нешта казаць такім людзям. Сыраядзенне таксама практыкуецца многімі сектамі, таму будзьце ўважлівыя і пракансультуйцеся з правераным лекарам.