Людзі, якія жадаюць пачаць прытрымлівацца сыраядзення, часта сутыкаюцца з пытаннем: як правільна скласці свой рацыён? Што і колькі трэба ёсць, каб атрымаць усе неабходныя рэчывы? Самым правільным адказам на гэтыя пытанні будзе параіць прыслухацца да свайго арганізму - ён сам падкажа, што і ў якіх колькасцях яму трэба.
Але, на жаль, ва ўмовах мегаполісаў людзі настолькі адарваныя ад сваёй натуральнай асяроддзя пражывання, што адрозніць патрэбы цела ад прыхільнасцяў і залежнасцяў вельмі складана. Таму ў гэтым артыкуле сабраны некаторыя асноўныя парады па складанні сыраядзення. Выдатным варыянтам будзе знайсці ў бліжэйшым асяроддзі сыроеда з вялікім стажам, выдатным здароўем і даведацца ў яго, як ён сілкуецца.
Але не ва ўсіх ёсць такая магчымасць, таму знакаміты сібірскі сыроед Дзяніс Цярэнцьеў запісаў цэлае, у якім паказаў, як скласці свой сыраядзенне з улікам усіх патрэбаў арганізма. Вядома, асноўныя прынцыпы:
Перш за ўсё, ежа павінна быць максімальна натуральнай. Не варта змешваць у адной страве вялікая колькасць інгрэдыентаў - гэта перашкаджае засваенню ежы і спрыяе з'яўленню «жора». Вядома, цяжка адразу перайсці з традыцыйнай сучаснай ежы на сыраядзенне, але захаванне асноўных прынцыпаў рацыянальнага харчавання дапаможа хутчэй знайсці агульную мову са сваім арганізмам. Рэкамендуецца звесці да мінімуму або зусім выключыць спецыі, асабліва соль. Магутныя ўзмацняльнікі густу супакойваюць нашу цягу да ежы, узмацняючы пачуццё голаду і ўскладняючы смак ежы. Садавіна дрэнна спалучаюцца з арэхамі і семкамі. Парасткі і збожжавыя таксама не рэкамендуецца перашкаджаць з семкамі, а вось свежая зеляніна добра іх дапоўніць.
Сыраядзенне меню на тыдзень варта ўключыць: Улетку лепш аддаць перавагу свежым гародніне і садавіне, вясной - свежай зеляніны, зімой павялічыць колькасць збожжавых і бабовых. Першы сняданак (праз 1.5-2 гадзіны пасля абуджэння) - самы лёгкі метал. Пачынаць дзень лепш з некалькіх садавіны. Напрыклад, у панядзелак з'ешце два яблыка, у аўторак - дзве грушы і т. Д. У некаторыя дні можна папесціць сябе фруктовым смузи. Другі сняданак - больш шчыльны прыём ежы. Надышоў час прарошчаных збожжавых, бабовых і замоченных круп. У розныя дні чаргуйце парасткі з гароднінай, можна дазволіць сабе салата або «сыры» суп.
Падвячорак – зноў невялікі перакус. Жменька сезонных ягад (у зімовых сухафруктах), пучок зеляніны або зялёны кактэйль добра здаволяць голад і нададуць сіл да наступнага прыёму ежы. Абед павінен быць лягчэй абеду. Днём не нагружайце арганізм садавінай, гэты прыём ежы павінен быць досыць лёгкім і аскетычным. Чаргуйце сезонныя гародніна з жменькай арэхаў або невялікай порцыяй парасткаў, ідэальна. Вячэра лепш наогул прапусціць, асабліва калі да сну застаецца менш за 3 гадзін. Калі да сну яшчэ далёка, а есці ўжо хочацца, з'ешце трохі гародніны або выпіце шклянку свежевыжатого агародніннага соку.
Раз у некалькі тыдняў нядрэнна ўладкоўваць разгрузачны дзень для арганізма - пакінуць у рацыёне толькі адзін від садавіны, альбо абмежавацца ва ўжыванні вады. Калі вам цяжка адразу перайсці на сыраядзенне, то для таго, каб вы ўлічылі ўсе моманты і пераадолелі ўзнікаюць цяжкасці, вядомы сыроед Алег Смык падрыхтаваў, у якім раскрыў пытанні пісьменнага пераходу на сыраядзенне.