інгрэдыенты Яблыкі ў жэле
| яблыкі | 50.0 (грам) |
| цытрына | 9.0 (грам) |
| вішня | 5.0 (грам) |
| міндаль салодкі | 5.0 (грам) |
| цукар | 20.0 (грам) |
| харчовы жэлацін | 3.0 (грам) |
| цытрынавай кіслаты | 0.1 (грам) |
| вады | 75.0 (грам) |
Method of preparation
Падрыхтаваныя яблыкі чысцяць ад лупіны, выдаляюць насенныя гнёзды, наразаюць дзелькамі і адварваюць у вадзе з даданнем цытрынавай кіслаты. Булён аддзяляюць ад яблыкаў, працаджваюць, дадаюць цукар, падрыхтаваны жэлацін, размешваюць і даводзяць да кіпення. Вычышчаныя ад лупіны лустачкі цытрыны складаюць у міску, вакол раскладваюць дзелькі звараных яблыкаў, на іх выкладваюць вычышчаныя ядра арэхаў (міндаля), заліваюць часткай жэле і астуджаюць да застывання жэле. Затым у сярэдзіну ўкладваюць вішні> без костачак, заліваюць астатнім жэле і астуджаюць у некалькі прыёмаў.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 111.1 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1516 г |
| Вавёркі | 3 г | 76 г | 3.9% | 3.5% | 2533 г |
| Тлушчы | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.5% | 1647 г |
| Вугляводы | 18.3 г | 219 г | 8.4% | 7.6% | 1197 г |
| арганічныя кіслоты | 1.1 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5% | 1818 г |
| вада | 95.3 г | 2273 г | 4.2% | 3.8% | 2385 г |
| Попел | 0.5 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 20 мг | 900 мг | 2.2% | 2% | 4500 г |
| рэтынол | 0.02 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.5% | 3600 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Вітамін В9, фолат | 4 мг | 400 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 6.2 мг | 90 мг | 6.9% | 6.2% | 1452 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 2 мг | 15 мг | 13.3% | 12% | 750 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.1 мг | 50 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Вітамін РР, NE | 0.798 мг | 20 мг | 4% | 3.6% | 2506 г |
| ніацін | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 174.3 мг | 2500 мг | 7% | 6.3% | 1434 г |
| Кальцый, Са | 32.8 мг | 1000 мг | 3.3% | 3% | 3049 г |
| Магній, мг | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 4.1% | 2162 г |
| Натрый, Na | 27 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.9% | 4815 г |
| Сера, С | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7692 г |
| Фосфар, П | 39.6 мг | 800 мг | 5% | 4.5% | 2020 г |
| Хлор, Cl | 3.7 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 62162 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 40.4 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 112.5 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 2.5 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Ёд, І | 0.9 мг | 150 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Cobalt, Co | 0.4 мг | 10 мг | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Марганец, Мн | 0.1312 мг | 2 мг | 6.6% | 5.9% | 1524 г |
| Медзь, куб | 76.2 мг | 1000 мг | 7.6% | 6.8% | 1312 г |
| Малібдэн, Mo. | 2.7 мг | 70 мг | 3.9% | 3.5% | 2593 г |
| Нікель, Ni | 6.8 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 26.2 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 9.5 мг | 4000 мг | 0.2% | 0.2% | 42105 г |
| Хром, кр | 1.7 мг | 50 мг | 3.4% | 3.1% | 2941 г |
| Цынк, Zn | 0.1973 мг | 12 мг | 1.6% | 1.4% | 6082 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 1.1 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 3.9 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 111,1 ккал.
Яблыкі ў жэле багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін Е - 13,3%
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
Каларыйнасць і хімічны склад інгрэдыентаў рэцэпту Яблыкі ў жэле з разліку на 100 г.
- 47 ккал
- 34 ккал
- 52 ккал
- 609 ккал
- 399 ккал
- 355 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 111,1 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць Яблыкі ў жэле, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць