інгрэдыенты Яблыкі, фаршаваныя морквай
| яблыкі | 140.0 (грам) |
| моркву | 15.0 (грам) |
| цукар | 5.0 (грам) |
| крэм | 10.0 (грам) |
Method of preparation
З падрыхтаваных яблыкаў (не чысцячы ад лупіны) выдаляюцца насенныя гнязда, якая ўтварылася ямка запаўняецца дробна нарэзанай морквай. Затым выкладзеце іх на бляху, дадайце невялікай колькасці вады, на моркву выкладзеце смятану, пасыпце цукрам і запякайце ў духоўцы 15-20 хвілін. Давайце яблыкі гарачымі або астуджанымі.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 78.4 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2148 г |
| Вавёркі | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 1.4% | 9500 г |
| Тлушчы | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Вугляводы | 13.4 г | 219 г | 6.1% | 7.8% | 1634 г |
| арганічныя кіслоты | 0.7 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 15.9% | 800 г |
| вада | 118 г | 2273 г | 5.2% | 6.6% | 1926 г |
| Попел | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 1300 мг | 900 мг | 144.4% | 184.2% | 69 г |
| рэтынол | 1.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.8% | 4500 г |
| Вітамін В4, холін | 9.5 мг | 500 мг | 1.9% | 2.4% | 5263 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 3.7 мг | 400 мг | 0.9% | 1.1% | 10811 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.03 мг | 3 мг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 7.1 мг | 90 мг | 7.9% | 10.1% | 1268 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.01 мг | 10 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 6% | 2143 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.6 мг | 50 мг | 1.2% | 1.5% | 8333 г |
| Вітамін РР, NE | 0.5328 мг | 20 мг | 2.7% | 3.4% | 3754 г |
| ніацін | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 306.5 мг | 2500 мг | 12.3% | 15.7% | 816 г |
| Кальцый, Са | 26 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.3% | 3846 г |
| Магній, мг | 14.6 мг | 400 мг | 3.7% | 4.7% | 2740 г |
| Натрый, Na | 30.7 мг | 1300 мг | 2.4% | 3.1% | 4235 г |
| Сера, С | 5.7 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.8% | 17544 г |
| Фосфар, П | 22.8 мг | 800 мг | 2.9% | 3.7% | 3509 г |
| Хлор, Cl | 15.3 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.9% | 15033 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 152 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 266.8 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 17.6 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 16.3% | 783 г |
| Ёд, І | 3.2 мг | 150 мг | 2.1% | 2.7% | 4688 г |
| Cobalt, Co | 1.3 мг | 10 мг | 13% | 16.6% | 769 г |
| Літый, Лі | 0.8 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.0737 мг | 2 мг | 3.7% | 4.7% | 2714 г |
| Медзь, куб | 120 мг | 1000 мг | 12% | 15.3% | 833 г |
| Малібдэн, Mo. | 9 мг | 70 мг | 12.9% | 16.5% | 778 г |
| Нікель, Ni | 17.4 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 61.5 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.02 мг | 55 мг | 275000 г | ||
| Фтор, Ф | 16.5 мг | 4000 мг | 0.4% | 0.5% | 24242 г |
| Хром, кр | 4.3 мг | 50 мг | 8.6% | 11% | 1163 г |
| Цынк, Zn | 0.2201 мг | 12 мг | 1.8% | 2.3% | 5452 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.7 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 8.6 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 78,4 ккал.
Яблыкі, фаршаваныя морквай багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 144,4%, калій - 12,3%, жалеза - 12,8%, кобальт - 13%, медзь - 12%, малібдэн - 12,9%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД ІНГРЭДЫЕНТЫЎ РЭЦЭПТА Яблыкі фаршаваныя морквай НА 100 г
- 47 ккал
- 35 ккал
- 399 ккал
- 162 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 78,4 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Яблыкі, фаршаваныя морквай, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць