Інгрэдыенты Торт «Прага»
| крэм | 375.0 (грам) |
| мука пшанічная вышэйшага гатунку | 2.0 (чайная лыжка) |
| цукар | 1.0 (чайная лыжка) |
| какава-парашок | 4.0 (сталовая лыжка) |
| алей | 100.0 (грам) |
| ванілін | 2.0 (грам) |
| курынае яйка | 2.0 (кавалак) |
| сода | 6.0 (грам) |
| згушчанага малака з цукрам | 200.0 (грам) |
Method of preparation
Падрыхтоўка ўнутранага крэму: 0,5 шклянкі смятаны размяшаць з 0,5 шклянкі цукру да растварэння цукру. Падрыхтоўка асноўнага крэму: Растопліваюць сметанковае масла, паступова дадаючы 0,5 банкі згушчанага малака, 2 сталовыя лыжкі какава. Рэцэпт: смятану разбіць з цукрам, дадаць яйкі, гашаную соду, какава, ванільны цукар, згушчанае малако. Усё гэта добра змяшайце. Затым дадайце муку і зноў змяшайце. Замясіць цеста. Падзеліце яго на дзве часткі і выпякайце корж. Разрэжце кожны корж напалову і вышмаруйце ўнутраную частку крэмам. Затым вышмаруйце ўвесь торт базавым крэмам. Корж астудзіць. Можна ўпрыгожыць.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 326.4 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 5.9% | 516 г |
| Вавёркі | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 2.6% | 1169 г |
| Тлушчы | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 9.5% | 324 г |
| Вугляводы | 38.7 г | 219 г | 17.7% | 5.4% | 566 г |
| арганічныя кіслоты | 0.4 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.1% | 1429 г |
| вада | 12.3 г | 2273 г | 0.5% | 0.2% | 18480 г |
| Попел | 0.9 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мг | 900 мг | 22.2% | 6.8% | 450 г |
| рэтынол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.4% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 55.8 мг | 500 мг | 11.2% | 3.4% | 896 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 2.5% | 1250 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 10.2 мг | 400 мг | 2.6% | 0.8% | 3922 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.2 мг | 3 мг | 6.7% | 2.1% | 1500 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.2 мг | 10 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 2.2% | 1364 г |
| Вітамін Н, біятын | 2.9 мг | 50 мг | 5.8% | 1.8% | 1724 г |
| Вітамін РР, NE | 1.479 мг | 20 мг | 7.4% | 2.3% | 1352 г |
| ніацін | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 305 мг | 2500 мг | 12.2% | 3.7% | 820 г |
| Кальцый, Са | 77.8 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.4% | 1285 г |
| Крэмній, Si | 0.6 мг | 30 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Магній, мг | 17.7 мг | 400 мг | 4.4% | 1.3% | 2260 г |
| Натрый, Na | 39.9 мг | 1300 мг | 3.1% | 0.9% | 3258 г |
| Сера, С | 40.4 мг | 1000 мг | 4% | 1.2% | 2475 г |
| Фосфар, П | 138 мг | 800 мг | 17.3% | 5.3% | 580 г |
| Хлор, Cl | 67.7 мг | 2300 мг | 2.9% | 0.9% | 3397 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 163.4 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 5.8 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 14 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 2.5% | 1200 г |
| Ёд, І | 4.2 мг | 150 мг | 2.8% | 0.9% | 3571 г |
| Cobalt, Co | 1.3 мг | 10 мг | 13% | 4% | 769 г |
| Марганец, Мн | 0.4675 мг | 2 мг | 23.4% | 7.2% | 428 г |
| Медзь, куб | 399.4 мг | 1000 мг | 39.9% | 12.2% | 250 г |
| Малібдэн, Mo. | 8 мг | 70 мг | 11.4% | 3.5% | 875 г |
| Нікель, Ni | 0.3 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 0.8 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.5 мг | 55 мг | 2.7% | 0.8% | 3667 г |
| Тытан, ты | 1.7 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 35.7 мг | 4000 мг | 0.9% | 0.3% | 11204 г |
| Хром, кр | 0.6 мг | 50 мг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Цынк, Zn | 0.981 мг | 12 мг | 8.2% | 2.5% | 1223 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 11.2 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 9.6 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 42.7 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 326,4 ккал.
Пражскі торт» багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А - 22,2%, вітамін В2 - 11,1%, холін - 11,2%, калій - 12,2%, фосфар - 17,3%, кобальт - 13%, марганец - 23,4%, медзь - 39,9%, малібдэн - 11,4%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Змешаны уваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў у печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метыльных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
Каларыйнасць і хімічны склад інгрэдыентаў рэцэпту ПРАЖСКАЯ «НА 100 г
- 162 ккал
- 334 ккал
- 399 ккал
- 289 ккал
- 661 ккал
- 0 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
- 261 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 326,4 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць торт «Прага», рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць