Паводле Аюрведы, саттвічная дыета ўключае натуральныя прадукты, якія спрыяюць збалансаванаму, шчасліваму, спакойнаму жыццю без хвароб. Сучасныя метады апрацоўкі і рафінавання прадуктаў павялічваюць тэрмін прыдатнасці, але забіраюць у іх жыццёвыя сілы, што ў перспектыве негатыўна адбіваецца на страваванні.
гэта вегетарыянская ежа, якая дае бадзёрасць, абнаўляючы тканіны нашага цела і павышаючы супраціўляльнасць хваробам. Такая ежа свежая, утрымлівае ўсе шэсць густаў, ужываецца ў спакойнай абстаноўцы і ў меру. Прынцыпы саттвічнага харчавання
- Ачышчальныя каналы ў арганізме
- Павелічэнне патоку «праны» - жыццёвай сілы
- Вегетарыянская ежа, лягчэй засвойваецца
- Арганічныя сырыя прадукты без пестыцыдаў, гербіцыдаў, гармонаў, мінімум солі і цукру
- Ежа, прыгатаваная з пачуццём любові, зараджаецца большай энергіяй
- Сезонныя гародніна і садавіна адпавядаюць біярытмам нашага арганізма
- Суцэльныя натуральныя прадукты маюць больш актыўныя ферменты, якія спрыяюць здароваму функцыянаванню арганізма і прафілактыцы захворванняў
- Саттвическая дыета дазваляе вам быць у пазітыўным настроі і перадаць такія якасці, як шчодрасць, дабрыня, адкрытасць, спачуванне і прабачэнне.
- Суцэльнае збожжа, свежая садавіна, гародніна, фруктовыя сокі, арэхі і насенне (у тым ліку прарослыя), бабы, мёд, травяныя чаі і свежае малако.
Акрамя саттвической, Аюрведа адрознівае раджасическую і тамасическую ежу. валодаюць якасцямі, якія стымулююць лішак агню, агрэсіі, запалу. Да гэтай групы ставяцца прадукты сухія, вострыя, з вельмі горкім, кіслым або салёным густам. Востры перац, часнок, лук, памідоры, баклажаны, воцат, лук-порей, цукеркі, напоі з кафеінам. спрыяюць гравітацыі і інэрцыі, да іх адносяцца: мяса, птушка, рыба, яйкі, грыбы, халодная, нясвежая ежа, часта бульба. Ніжэй прыведзены спіс саттвических прадуктаў, рэкамендаваных для штодзённага ўжывання: Садавіна: яблыкі, ківі, слівы, абрыкосы, бананы, личи, гранаты, манга, папая, ягады, нектарыны, кавуны, апельсіны, грэйпфруты, ананасы, гуава, персікі. Гародніна: буракі, спаржавая фасоля, спаржа, брокалі, брусэльская капуста, капуста, шынкі, моркву. Масла: аліўкавы, кунжутное, сланечнікавы Фасолю: сачавіца, нут спецыі: каляндра, базілік, кмен, мушкатовы арэх, пятрушка, кардамон, куркума, карыца, імбір, шафран Арэхісемена: бразільскія арэхі, гарбуз, сланечнік, насенне лёну, какос, хвоя і грэцкі арэх Малако: канаплянае, міндальнае і іншыя арэхавыя малако; натуральнага каровінага малака Прысмакі: трысняговы цукар, сырой мёд, джаггеры, фруктовыя сокі